Le Petit Herboriste

CALENDRIER DES RECOLTES

La récolte des organes végétaux s'étale tout au long de

l’année, même en hiver, si l'on dispose d'un bon séchoir

on peut récolter les racines, rhizomes, bulbes et oignons.

JANVIER­FEVRIER­MARS

Peuplier (bourgeons), aubépine (fleurs), pin sylvestre

(bourgeons), tormentille (racine), gui (branches feuillées),

cyprès (noix), douce­Amère (tiges coupées), eucalyptus

(noix), violettes (fleurs et feuilles), pêcher (fleurs),

primevère (fleurs), ronces (boutons), genêt (fleurs),

bistorte (racines), ficaire (plante fleurie), impératoire

(racines), tussilage (fleurs).

AVRIL­MAI

Ortie (fleurs mondées, plante fleurie), bourrache (fleurs),

chélidoine (plante feuillée), primevère (fleur avec calice),

cresson (feuilles), anémone pulsatile (plante), pariétaire

(feuilles), pervenche (feuilles), ronces (boutons).

MAI­JUIN

Guimauve (feuilles), chèvrefeuille (fleurs), lierre terrestre

(feuilles), menyanthe (feuilles), sureau (fleurs), pissenlit3

(feuilles), ache des marais (feuilles), asperges (racines),

benoîte (feuilles), sureau (deuxième écorce), busserole

(feuilles).

JUIN­JUILLET

Absinthe (feuilles), garance (feuilles), arnica (fleurs),

pensée sauvage (fleurs; plante entière fleurie), agripaume

(feuilles), bardane (feuilles), reine des prés (fleurs),

sauge sclarée (fleurs), bourrache (feuilles), tilleul (fleurs

bractées), cassis noir (feuilles), consoude (feuilles),

fenouil (plante), frêne (feuilles), génépi (plante), mauve

(plante fleurie, feuilles), marrube blanc (plante), hysope

(feuilles), pimprenelle (plante fleurie), mélisse (feuilles),

pulmonaire (plante fleurie), menthe (feuilles), mûrier

(feuilles), ronce (feuilles), séneçon commun (plante

fleurie), sarriette (feuilles), thym (feuilles), tussilage

(feuilles).

AOUT

Basilic (feuilles), noyer (feuilles), bouillon blanc (feuilles,

fleurs), romarin (feuilles), bleuet (fleurs), lavande (fleurs

mondées), buglosse (fleurs), millepertuis (sommité

fleurie), centaurée petite (plante), origan (sommité

fleurie), matricaire (fleurs), géranium Robert (plante),

cataire (plante feuillée), laitue (plante), saponaire (plante4

REPERTOIRE DES PLANTES5

ABSINTHE (Artemisia absinthium)

Plante des terrains rocailleux de 0,40 à 1 m dont on utilise

les feuilles et sommités fleuries.

L'absinthe est très amère, elle

est employée pour favoriser

l'appétit la digestion. Elle

favorise les règles. Un bouquet

d'absinthe fait fuir les insectes.

Egalement : flatulences,

troubles hépatiques, gastrite,

douleurs et fièvres, grippe,

parasitose (oxydures et ténia).

En infusion, une cuillère à soupe par litre d'eau bouillante

laisser infuser 10 mn ; 3 tasses par jour juste avant ou

juste après le repas

En décoction, une bonne poignée par litre d'eau, faire

bouillir 5 mn, en usage externe pour le lavage des plaies

qui cicatrisent mal et les ulcères.6

AIGREMOINE (Agrimonia eupatoria)

Plante vivace des terrains incultes et des champs de faible

altitude de 0,30 à 0,70 m dont on utilise les feuilles et les

fleurs.

L'aigremoine est utilisée comme

décongestionnant, en bain de

bouche après une intervention

chirurgicale dentaire ou contre

les aphtes, en gargarisme pour

les angines, enrouements

extinction de voix et maux de

gorge.

Egalement : asthme, diabète,

obésité, diarrhée.

En infusion, 20 g par litre d'eau ; 3 tasses par jour.

En gargarisme avec une décoction de 100 g pour 1 litre

d'eau, 6 à 8 fois par jour.7

AIL (Allium sativum)

Plante cultivée dont on utilise le bulbe.

Antiseptique, l'ail est excellent en

cas d'infection bronchique, de

rhume, grippe ou otite. Il soigne

l'appareil digestif, le débarasse de

ses parasites. Il favorise la

circulation sanguine et abaisse le

taux de cholestérol.

Egalement : manque d'appétit,

hypertension, lithiase, ulcère.

Teinture d'ail : prendre une tête d'ail fraîche éplucher et

couper en deux les gousses dans 1 l d'eau de vie. Laisser

macérer 15 jours au soleil. Filtrer, conserver dans des

flacons teintés et garder au frais. Prendre 25 gouttes dans

un peu d'eau ou de lait 3 fois par jour. Antigrippal,

antiseptique intestinal, hypotenseur vermifuge.

Sirop d'ail : prendre 20 g d'ail pour 40 g d'eau, faire

bouillir 30 mn, filtrer, ajouter le même poids de sucre ; 3

cuillères à soupe par jour.8

AIL DES OURS (Allium Ursinum)

Plante vivace des zones ombragées et des sous­bois

humides de 0,3 m dont on utilise les bulbes et les parties

aériennes. On sent sa forte odeur d'ail avant même de le

voir.

L'ail des ours a des propriétés

proche de l'ail commun. Il fait

baisser la tension artérielle et

prévient l'artériosclérose. Il soulage

les douleurs d'estomac, facilite la

digestion, il est utilisé pour traiter

les diarrhées les coliques les

indigestions et pour stimuler

l'appétit. Il est vermifuge. Certains

l'utilisent en cure dépurative de

printemps.

Utilisé comme épice : les feuilles sont coupées menu

comme de la ciboulette ou du persil et rajoutées sur les

soupes, sauces, salades ...

Teinture : remplir une bouteille de feuilles hachées,

recouvrir d'alcool à 40%, laisser reposer 15 jours au soleil,

prendre 15 gouttes par jour dans un peu d'eau.9

SAUGE (Salvia officinalis)

Sous­arbrisseau des régions méridionales de 0,30 à 0,60 m

dont on utilise les fleurs et les feuilles.