Rapport Centrale Laitiere

............................................................................................................. 9 2-3) Effectif:.................................................................................................................................................. 10 2-4) Activités : .............................................................................................................................................. 11

3). L’année 2003 en chiffres :.......................................................................................................... 12

II. DESCRIPTION DU SERVICE CONTROLE DE GESTION DE LA CENTRALE LAITIERE:.............................................................................................................................. 14

1).Organisation du service du contrôle de gestion :...................................................................... 14 2).Missions et rôle du service du contrôle de gestion :.................................................................. 15

2.1). La Production Laitière : ........................................................................................................................ 16 2-2). L’industriel : ......................................................................................................................................... 16 2.3). la Logistique : ...................................................................................................................................... 17 2.4)- Le Commercial : ................................................................................................................................... 17 2.5)- Le Marketing : ...................................................................................................................................... 18 2-6) - la Gestion Matières : ........................................................................................................................... 18 2-7) Suivi des Reporting : ............................................................................................................................ 19 2.8) Contrôle de Gestion des Filiales : .......................................................................................................... 19

III. LE SYSTEME DE CALCUL DE COUTS :.................................................................... 21

1). le Système actuel........................................................................................................................ 21

1-1) le système d’information mis en place à la Centrale laitière ................................................................. 21 2-2) Méthode de calcul de coût ..................................................................................................................... 24

2). Système en cour d’installation................................................................................................... 26

2-2) Les axes d’analyses : ............................................................................................................................. 27 2.3) Les principales activités retenues pour la Centrale laitière :.................................................................. 28 2-4)- détermination des inducteurs................................................................................................................ 29

Partie II : ROJET BALANCED SCORECARD......................................................... 31 I. Les tableaux de bord actuels Centrale Laitière : ............................................................... 32

1). les reportings d’activité.............................................................................................................. 32

1-1) L’activité logistique :............................................................................................................................. 33 1-2) Activité production laitière :.................................................................................................................. 34 1-3) Activité industrielle : ............................................................................................................................. 36 1-4) Activité commerciale............................................................................................................................. 37

2). Les reportings de résultats : ...................................................................................................... 38

II. Les tableaux de bord prospectifs........................................................................................ 41

1). principe de la BSC...................................................................................................................... 41

Balanced scorecard CL

Mastere ISCAE 2004

3

2). Conception des tableaux de bord prospectif ONA .................................................................. 43

2-1) Vision groupe ........................................................................................................................................ 43 2-2) Déclinaison de la BSC groupe- filiales.................................................................................................. 44 2-3) SCHEMA DE LA BSC GROUPE ONA............................................................................................... 45

III.ARCHITECTURES DES CARTES STRATEGIQUES ET TABLEAUX DE BORD PROSPECTIFS CENTRALE LAITIERE. ............................................................................ 46

1). perspective financière................................................................................................................. 47

1.1) Cartes stratégiques : ............................................................................................................................... 47 1-2) Indicateurs de performance ................................................................................................................... 48 1-3) Tableaux de bord : ................................................................................................................................. 49

2). perspective client ........................................................................................................................ 49

2-1) Cartes stratégiques :............................................................................................................................... 50 2-1) indicateurs de performance.................................................................................................................... 51 2-3) le tableau de bord................................................................................................................................... 52

3). Processus internes....................................................................................................................... 53

3-1) Cartes stratégiques................................................................................................................................. 53 3-2) Indicateurs de performance : ................................................................................................................. 54 3-3) Tableaux de bord ................................................................................................................................... 55

4). Apprentissage et organisation/RH ............................................................................................ 56

4-1) Carte stratégique.................................................................................................................................... 57 4-2) Les indicateurs de performance............................................................................................................. 57 4-3) Tableaux de bord ................................................................................................................................... 58

IV. Lecture de la carte stratégique CL (liens de causalité).................................................... 59 V. Les préalables au Balanced scorecard............................................................................... 62

1).Traduire la stratégie en terme opérationnel ............................................................................. 62 2).Mettre l’organisation en adéquation avec la stratégie ............................................................. 62 3).Transformer la stratégie en processus continu......................................................................... 63 4). Mobiliser le changement grâce au leadership des dirigeants. ................................................ 63 5).Faire que la stratégie soit l’affaire de tous ................................................................................ 63

VI.MODELE BSC CENTRALE LAITIERE (APRES VALIDATION) ............................... 65 CONCLUSION........................................................................................................................ 65 WEBOGRAPHIE/