Penglei
Mémoire : Penglei. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et Mémoiresressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
-9-
• Création de • biens: MP élaborées (acier), composants, produits finis • services . mise à disposition de produits à des clients par le biais d’opérateurs ou de machines . mise à disposition d’informations simples ou de résultats d’un traitement complexe . modification de l’état de certaines ressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits • Opérations si production de • biens: ⇒ transformation de caractéristiques morphologiques ou de localisation de «biens»; pas toujours transformation de matière • services: . ⇒ opérations variant selon type service . nécessité de présence du client: back office (non) / front office (oui)
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 10 -
• Création de • biens: MP élaborées (acier), composants, produits finis • services . mise à disposition de produits à des clients par le biais d’opérateurs ou de machines . mise à disposition d’informations simples ou de résultats d’un traitement complexe . modification de l’état de certaines ressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits • Opérations si production de • biens: ⇒ transformation de caractéristiques morphologiques ou de localisation de «biens»; pas toujours transformation de matière • services: . ⇒ opérations variant selon type service . nécessité de présence du client: back office (non) / front office (oui) • Clients: • individu (B2C) ou organisation (B2B) • implications . client parfois co-producteur du service . activités de support externalisables (⇒ B2B)
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 17 -
• Chaîne logistique (supply chain): enchaînement de processus; relations clients / fournisseur
Flux physiques Flux financiers
Approvisionner Retourner FOURNISSEUR INTERNE ou EXTERNE
Produire
Livrer
Retourner ENTREPRISE CLIENT INTERNE ou EXTERNE
€
€
€
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 18 -
• Chaîne logistique (supply chain): enchaînement de processus; relations clients / fournisseur
Client du Client
Fournisseur du Fournisseur
Flux physiques Flux financiers
Approvisionner
Produire
Livrer
Approvisionner Retourner
Produire
Livrer
Approvisionner Retourner
Produire
Livrer
Retourner Retourner FOURNISSEUR INTERNE ou EXTERNE
Retourner ENTREPRISE
Retourner CLIENT INTERNE ou EXTERNE
€
€
€
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 19 -
• Chaîne logistique (supply chain): enchaînement de processus; relations clients / fournisseur
Informer Piloter Fournisseur du Fournisseur Approvisionner Produire Livrer
Informer Piloter Approvisionner Retourner Produire Livrer Approvisionner Retourner
Informer Piloter Client du Client Produire Livrer
Flux de Flux physiques Flux données financiers
Retourner Retourner FOURNISSEUR INTERNE ou EXTERNE
Retourner ENTREPRISE
Retourner CLIENT INTERNE ou EXTERNE
€
€
€
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 20 -
• Gestion de la production et des flux • Objet : recherche d’une organisation efficace de la production de biens et de services; perspective Chaine Logistique ⇒ pas de vision locale & attention aux interfaces • Instrumentation: E d’outils d’analyse & résolution des problèmes visant efficacité/efficience • Frontières spécifications / design produit & processus de fabrication
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 21 -
• Importance de la gestion de production : au coeur du couple efficacité / efficience • Compétitivité de l’entreprise est le résultat d’une combinaison performante de technologies et de gestion
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 22 -
• Importance de la gestion de production : au coeur du couple efficacité / efficience • Compétitivité de l’entreprise est le résultat d’une combinaison performante de technologies et de gestion • Évolution du contexte des entreprises • durcissement concurrence: ↓ cycle de vie produits, de durées de mises au point • clientèle devenue exigeante et volatile • Modifications des attributs de l’objet de l’échange: prix → variété → qualité → adjonction de prestations complémentaires limitant le risque ou la gêne (vision plus globale des besoins à satisfaire) → date de disponibilité de l’objet (chrono-compétition) • ⇒ changement est devenu la norme
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 23 -
• Importance de la gestion de production : au coeur du couple efficacité / efficience • Compétitivité de l’entreprise est le résultat d’une combinaison performante de technologies et de gestion • Évolution du contexte des entreprises • durcissement concurrence: ↓ cycle de vie produits, de durées de mises au point • clientèle devenue exigeante et volatile • Modifications des attributs de l’objet de l’échange: prix → variété → qualité → adjonction de prestations complémentaires limitant le risque ou la gêne (vision plus globale des besoins à satisfaire) → date de disponibilité de l’objet (chrono-compétition) • ⇒ changement est devenu la norme • Réponses «anciennes»: accentuation de la fragmentation des processus et de la spécialisation des acteurs; de – en – efficace • Réflexions récentes centrées sur le processus, visant à l’appréhender, à l’améliorer, à le simplifier et à le défragmenter • Courants divers impliqués: comptabilité par activité / qualité (la qualité se construit à l’intérieur du processus) / kaizen (amélioration continue) à la base des normes ISO 9000 / chrono-compétition (recherche d’une lecture différente du processus) / gestion de projet / reengineering (focalisé sur révision radicale des processus) / chaîne logistique / ERP
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 24 -
II ANALYSE DES PRINCIPALES DÉCISIONS PRISES EN GESTION DE PRODUCTION
II-1 Décisions stratégiques, tactiques, opérationnelles
• Décisions stratégiques: formulation de la politique à LT de l’entreprise ⇒ définition volontariste et cohérente du portefeuille d’activités qu’elle entend avoir à terme et des ressources stables (supra) à mettre en œuvre pour y parvenir • Conception des produits • Cahier des charges fonctionnel: avec Mk mais marché f(PV)
Quelques repères en gestion de la production de biens et services
- 25 -
II ANALYSE DES PRINCIPALES DÉCISIONS PRISES EN GESTION DE PRODUCTION
II-1 Décisions stratégiques, tactiques, opérationnelles
• Décisions stratégiques: formulation de la politique à LT de l’entreprise ⇒ définition
...