Fiche de révision sur la nutrition et les apports énergétiques des différents nutriments

Donneses numong 1 a retenia:

• masse grasse = to/30% die poids corporel

• masse maigre = To/90% dee pods caporel

→ essentiellementeau→73%

- masseprotéig → 16% deepoids corporel

→ divinato de⊕ de 50% → most

- mass glucids stockés → 1% dupids corporel

→ negligeable

make minérale osseuse→ 5% du pods Corporal

• e'evolute de Canale- maigre explia 80% de la variabiliter de la Depone Energetics de Repos (DER)

• 802 = 20 kcal/L

• pour ene activito physig habituelle, DET

- pourun Home → 2500 kcal/jour

- feme → 200 kcal/jour

• cont energetiq de converoen ATP

- glucids = Sa' lo %

- protids = 20 a 30% ** *

- lipids 25% * *

• Valerie dee quotient respiratoire (or):

- glueids → 1

- proteins → 0,8

- lipids →0,7

• apports energetiq lesaels: 200-2500 beal/jan **

glucids → 55%

- proteins → 15%

- lipids → 30% *

• Lore d'isodynane:

d'un pt devae parent energety, Ag P= 1g glucids= 0,45g lipids

G qui tombe Et le temps:

• Tereur energetic as neetrineats:

* **

• glucides → 4kcal/g = 17k51g

• proteins → 4kcal/ § = 17k51g * **

• lipids → 9kcal/g* 38 KJ/g***⇔ 1kg degrasse= 9000 kcal

• Tereur energetic as neetrineats:

• glucides → 4kcal/g = 17k51g

• proteins → 4kcal/ § = 17k51g * **

• lipids → 9kcal/g* 38 KJ/g***⇔ 1kg degrasse= 9000 kcal

* **

• cont energetiq de converoen ATP

- glucids = Sa' lo %

- protids = 20 a 30% ** *

- lipids 25% * *

• Glucose utilisable par touts ls ¢ ***

• Lipids → ∅ eetalisato par GR, areau car ∅ passage baniere reningese

→ retalisato parfoe,µ oxydatifs, Reins

***

• Glycogene:

- 113 dans foe

- 213 dans µ

*

• Tryglycerrids ↗ less d'un exe's d'opports de glands *

• Pendantjenne prolonger → retaliate proferentalle ds lipids ** *

- pertes:

- 1500 mL par was, regulds par lerein

- 400-500 mL de pertes respirators

- 300 mL de perts culandes

• Besoins hydrigers:

- Adulte → 35-40 mL/kg/jour ***

- Nourisson → 120 mL/kg/jour **

- apports:

- 1800mL par boisson**et aliments#

- 500 mL de productendogene***

• Besoins hydrigers:

- Adulte → 35-40 mL/kg/jour ***

- Nourisson → 120 mL/kg/jour **

- apports:

- 1800mL par boisson**et aliments#

- 500 mL de productendogene***

•

• Besoins glucidiques:

- 5g/kg/jour

- 50 a 55% de e' apport energetic total * * A

- 10% de glucids Rapids ***

- 90% de glacids lents * **

• Besoins glucidiques:

- 5g/kg/jour

- 50 a 55% de e' apport energetiq total

- 10% de glucids Rapids ***

- 90% de glacids cents * **

• L' index glycemia est d'autant ⊕ elever que l'hyperglycone indite par le glaude estforte ** *

C- glucids a' index glycong faible= sucrecents * * *)

• Lipids facilement stockers → diffrilement nobilosis **

• Is acids goes satures lout prinipatement d/origine aninole

◦ Certain acids gas poly-insaturers sont bs and gras essenties car els ne sont fabiques que par ds bactors on do vegetana **

* * A

•

• Besoins lipidig:

- 1g/kg/jour

- 30 a 35% del' apportinergetiq total* **

- 50 % d' origine animalette 50% d'origine vergotalet#

• Besoins lipidig:

- 1g/kg/jour

- 30 a 35% del' apportinergetiq total* **

- 50 % d' origine animalette 50% d'origine vergotalet#

•

• Besoins proteig: