Histoire

de Bois Rouge et l'usine du Gol, l'agriculture réunionnaise repose essentiellement sur la canne à sucre, celle-ci couvre environ 25 600 ha, soit 50 % des terres cultivables. La production annuelle s'élève à environ 200 000 tonnes.

- Sucrerie de Bois-Rouge, à Saint-André, dont la capacité de broyage est de 1.000.000 tonnes de cannes.

- Sucrerie du Gol, à Saint-Louis, d’une capacité de 1.100.000 tonnes de cannes.

La canne à sucre est récoltée, par les coupeurs de canne, souvent à la main à l'aide du sabre, elle est livrée, par les tracteurs qui remplacent les " charret'buf" sur les centres de réception de l'île, où elle est chargée par des semi-remorques appelés " cachalots " pour être acheminée vers la sucrerie.

1975 on a récolté 1 982 468 tonnes de canne pour une surface cultivée de 34 237 ha. Production sucre 225 594 tonnes.

1985 on a récolté 2 076 622 tonnes de canne pour une surface cultivée de 33 324 ha. Production sucre 229 012 tonnes

1995 on a récolté 1 816 548 tonnes de canne pour une surface cultivée de 25 780 ha. Production sucre 195 353 tonnes.

2005 on a récolté 1 801 305 tonnes de canne pour une surface cultivée de 26 403 ha. Production sucre 202 200 tonnes.

Une production en baisse

Les dégâts réguliers causés par les cyclones, les attaques de maladies ou de prédateurs (ver blanc sur la canne), le recul des terres agricoles du fait de l'extension des zones d'habitat urbain mettent en péril cette production traditionnelle de la Réunion.Aujourd'hui la culture de la canne à sucre ne survit que grâce à des subventions importantes de l'Union Européenne et de l'État dans les limites d'un quota d'environ 300 000 tonnes de sucre. La réunion produit entre 170.000 et 200.000 tonnes de sucre, dont quatre-vingt dix pour cent sont vendus sur le marché national

Entre autre

Avec l’intérêt porté aux biocarburants, la canne à sucre a le vent en poupe. Le bioéthanol, obtenu à partir du sucre ou de la plante entière, est déjà utilisé comme carburant dans certains pays, tel le Brésil, premier producteur de canne à sucre.Cette plante dévoile bien d’autres ressources : composants de médicaments, bioplastiques, utilisation de la bagasse pour l’énergie électrique, sans oublier les usages agroalimentaires et les rhums.La culture de la canne à sucre est dans de nombreux cas un atout environnemental : préservation de la biodiversité, structuration des paysages, culture anti-érosive …

Les cinq premiers pays producteurs couvrent plus de la moitié de la production sucrière

Pays | Production de sucre brut (millions de tonnes) |

Brésil | 33,0 |

Inde | 25,5 |

Chine | 12,2 |

Etats-Unis d’Amérique | 7,8 |

Thaïlande | 6,8 |

Sources

http://pedagogie2.ac-reunion.fr/clglasaline/saline/cannasucre.htm

http://www.mi-aime-a-ou.com/canne_a_sucre_ile_reunion.htm

Marché mondial du sucre

Côté consommation…

En 2006-2007, 150 millions de tonnes de sucre ont été consommées dans le monde, soit 20 kilos par habitant et par an. Mais cette moyenne ne reflète pas les disparités entre les pays. Alors qu’elle tend à diminuer dans les pays industrialisés, elle augmente dans les pays en développement. Pour ces pays, la croissance démographique n’explique pas tout, ce sont aussi les modes de vie