Le système digestif

[pic 1]        Biologie Générale II

101-GNE-05

èPlan d’étude : SYSTÈME DIGESTIF

Objectifs d’apprentissage :  

Capsule 1

1. Nommer et localiser les différents organes du système digestif.
2. Décrire l’organisation du système digestif.
3. Décrire les 6 grandes fonctions du tube digestif et localiser où elles se déroulent.  
4. Décrire l’histologie du tube digestif (muqueuse) et ses fonctions.
5. Connaitre le nom des autres couches histologiques sous-muqueuse, musculeuse et séreuse
6. Décrire l’emplacement et le rôle des différents sphincters du tube digestif.
7. Nommer, localiser et décrire les fonctions des 2 principaux plexus nerveux intrinsèques (sous-muqueux et myentérique).

Capsule 2

1. Décrire la régulation de l’activité du système digestif (système nerveux et cellules productrices d’hormones). Voir p.1007 et 1008 Marieb.
2. Décrire les rôles de la bouche, de la langue, des dents et leur anatomie.
3. Localiser les différentes glandes salivaires et décrire leur fonction.
4. Décrire la composition et les fonctions de la salive.
5. Décrire la régulation de la sécrétion des glandes salivaires.
6. Décrire la cause et les conséquences des oreillons.
7. Décrire l’anatomie du pharynx.
8. Décrire le rôle du pharynx.
9. Décrire l’anatomie et l’histologie de l’œsophage.
10. Décrire le rôle de l’œsophage.
11. Décrire les différentes phases de la déglutition et les structures impliquées dans ces différentes phases.
12. Décrire les causes, les conséquences RGO (reflux gastro-œsophagien).

Capsule 3

1. Décrire l’anatomie et l’histologie de l’estomac.
2. Décrire les rôles de l’estomac.
3. Nommer les hormones libérées par la muqueuse de l’estomac et décrire le rôle de la régulation hormonale sur le système digestif.
4. Décrire le stimulus qui permet la libération de la gastrine, de l’histamine et de la sérotonine par les endocrinocytes de la muqueuse de l’estomac.
5. Décrire les effets de la gastrine, de l’histamine et de la sérotonine.
6. Décrire les constituants du suc gastrique et leur rôle respectif.
7. Décrire le rôle du facteur intrinsèque dans l’absorption de la vitamine B12.  
8. Décrire les constituants de la barrière muqueuse dans l’estomac et les conséquences possibles de la rupture de cette barrière (gastrite, ulcère, perforation).
9. Nommer des causes possibles de la destruction de la barrière muqueuse.  
10. Décrire la motilité de l’estomac.
11. Décrire la régulation de la sécrétion de l’estomac (phases céphalique, gastrique et intestinale).
12. Décrire la régulation de la motilité (évacuation gastrique) de l’estomac (sécrétine, CCK, SNE, SNA).
13. Préciser les raisons pour lesquelles le pH dans le duodénum doit être alcalin.
14. Décrire les causes et le mécanisme des vomissements.

Capsule 4

1. Décrire l’anatomie et l’histologie de l’intestin grêle.
2. Décrire les différentes fonctions de l’intestin grêle.
3. Décrire les liens entre la structure de l’intestin grêle et sa fonction d’absorption (relation entre la structure et la fonction).
4. Décrire le stimulus qui permet la libération de la sécrétine et de la CCK par les endocrinocytes de la muqueuse du duodénum et du jéjunum.
5. Décrire les effets de la sécrétine et de la CCK.
6. Nommer et identifier les canaux du foie et du pancréas qui les relient au duodénum.
7. Distinguer le contenu de la bile, des sucs gastriques, pancréatique et intestinal.
8. Décrire les rôles des constituants de la bile, des sucs gastriques, pancréatique et intestinal.
9. Décrire les rôles du foie.
10. Décrire les rôles du pancréas.
11. Décrire le principe d’émulsification des graisses (rôle des sels biliaires).
12. Nommer le pigment qui donne la couleur aux fèces (décrire sa nature et sa provenance).
13. Décrire la structure et la localisation de la vésicule biliaire.
14. Décrire le rôle de la vésicule biliaire.
15. Décrire les mécanismes nerveux et hormonaux qui contrôlent la sécrétion gastrique, la sécrétion de la bile, la sécrétion du suc pancréatique, la digestion mécanique et la mobilité du tube digestif.
16. Décrire la digestion chimique et l’absorption des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques.
17. Décrire la fonction d’absorption de l’intestin grêle.

Capsule 5

1. Décrire l’anatomie, l’histologie et les fonctions du gros intestin.
2. Décrire les rôles de la flore bactérienne du gros intestin.
3. Décrire la motilité et l’évacuation du colon.
4. Décrire le processus de la défécation.
5. Définir l’hépatite et ses causes.
6. Définir la cirrhose et ses causes.
7. Décrire la relation entre la vitesse du transit intestinal et l’absorption d’eau par le colon (et donc la consistance des selles).
8. Décrire les causes de la diarrhée et de la constipation.
9. Définir l’appendicite.

Plan d’étude : MÉTABOLISME

Capsule 6

1. Reconnaître les composantes et la structure de l’ATP et expliquer le rôle de cette molécule.
2. Expliquer le mode d’action de l’ATP : transfert de groupements phosphates.
3. Définir et distinguer les notions de métabolisme, catabolisme et anabolisme.
4. Définir ce qu’est une enzyme.
5. Distinguer les enzymes, les coenzymes et les cofacteurs.
6. Expliquer le rôle des enzymes.
7. Décrire le cycle catalytique d’une enzyme.
8. Nommer et comprendre les voies cataboliques qui génèrent de l’énergie

Capsule 7

1. Expliquer le rôle de la respiration cellulaire.
2. Définir ce que sont les réactions d’oxydoréduction.
3. Reconnaître l’équation globale de la respiration cellulaire aérobie.
4. Identifier les réactions d’oxydation et de réduction dans l’équation de la respiration cellulaire aérobie.
5. Nommer les trois phases de la respiration cellulaire aérobie.
6. Localiser les lieux où se produisent les phases de la respiration cellulaire aérobie dans la cellule et dans la mitochondrie.
7. Schématiser la respiration cellulaire aérobie (3 phases + lieux).

Capsules 8 et 9

1. Expliquer les étapes importantes de la glycolyse, de l’étape avant le cycle de Krebs (oxydation du pyruvate), du cycle de Krebs et de la phosphorylation oxydative (+ chimiosmose).
2. Distinguer la phosphorylation au niveau du substrat de la phosphorylation oxydative.
3. Expliquer le couplage de la chaîne de transport des électrons à la synthèse de l’ATP par la chimiosmose.
4. Établir le bilan énergétique d’une mole de glucose ou 1 molécule de glucose.
5. Comparer la respiration cellulaire aérobie à la fermentation.

Capsule 10

1. Comprendre que le corps en homéostasie est en état d’équilibre entre les réactions anaboliques et cataboliques.
2. Être capable de décrire les réactions cataboliques (respiration cellulaire (glycolyse, cycle de Krebs, phosphorylation oxydative) et ce qui peut servir comme combustible, lipolyse, glycogénolyse, β-oxydation).
3. Être capable de décrire les réactions anaboliques (lipogenèse, synthèse de protéines, glycogenèse, néoglucogenèse).
4. Comprendre que la plupart de molécules qui constituent le pool de nutriments est interconvertible et peut servir à plusieurs fonctions selon les besoins du corps.
5. Comprendre comment les nutriments sont obtenus et quelles peuvent être leurs utilisations.
6. Expliquer l’état postprandial et les réactions anaboliques qui se déroulent durant cet état (figure 24.18 Marieb)
7. Expliquer la régulation hormonale de l’état postprandial.
8. Expliquer l’état de jeûne et les réactions cataboliques qui se déroulent durant cet état (figure 24.20 Marieb)
9. Expliquer la régulation hormonale de l’état de jeûne.
10. Expliquer les différences métaboliques d’un jeûne de quelques heures par rapport à un jeûne de longue durée.

        Enseignantes : Élise David et Marilou Provost                        H22