Appel d’offres

Partie 1 : Les achats (10 pts)

1. Contact avec les fournisseurs

                                                                                                                                        A Rennes, le 19/01/2018
Stagiaire au secteur non alimentaire
Magasin Produits de l’Orient
156, rue Fougères
35 000 RENNES
Tel : 02 99 15 11 10
jcaze@produitsorient.fr

A l’attention du fournisseur externe,

Objet : Appel d’offres

Madame, Monsieur

  J’ai l’honneur de vous informer par le présent appel d’offre que notre société Produits de l’Orient a besoin d’une gamme plus large dans le rayon Luminaire.

  En effet, notre gamme de produits n’est pas assez diversifiée et nous souhaitons y remédier le plus rapidement possible.

Nous souhaitons obtenir un devis sur une quantité de 100 pièces avec 5 modèles différents.

   Vous trouverez ci-joint le cahier des charges détaillés de l’offre.

  En conséquence, je vous serais reconnaissante de m’indiquer dans les meilleurs délais si votre société peut répondre à notre attente. Dans l’affirmatif, veuillez m’indiquer vos tarifs et les possibilités de remise en fonction du volume souhaité.

Dans l’attente de votre réponse, je vous prie d’agréer Madame, Monsieur l’expression de mes salutations distinguées.

                                                                          Signature

1. Propositions et choix des fournisseurs

1. Pour obtenir  le meilleur fournisseur on utilise la méthode Scoring avec le modèle compensatoire. En effet le fournisseur qui obtient le meilleur score global pondéré en fonction des notes attribuées pour chacun des critères, sera le fournisseur retenu. Ici on choisit donc le fournisseur C qui obtient la note globale pondéré de 64. 
2. Cette méthode est rapide et mérite d’être utilisé lorsque les coefficients des critères nous sont donnés. Cependant bien que cette méthode soit rapide et efficace elle n’est pas fiable et mérite d’être vérifiée avec le modèle lexicographique. En effet avec ce modèle le fournisseur qui l’emporte est celui qui obtient la meilleure note sur le critère jugé le plus important. Dans notre exemple le critère le plus important étant le prix c’est le fournisseur A qui l’emporte avec une note de 7. Les fournisseurs B et C obtiennent tous les deux une note de 5.

Partie 2 : Le contrôle des stocks (6 pts)

1. Le stock théorique : Stock initial + achats – ventes – démarques connues

Donc : Il faut tout d’abord déterminer les ventes pour cela on utilise le calcul suivant : CA/prix de vente = 11 830/13 = 910

Dans cet exemple il n’y a pas de stock initial. Les achats s’élèvent à 1 000 unités, les ventes à 910 et la démarque connue à 10 unités.  

ST = 1 000 – 910 - 10 = 80 Le stock théorique est donc de 80 unités. 

1. Démarque inconnue : stock théorique – stock réel

Donc le stock théorique étant 80 et le stock réel 52 unités référence «Samsa»                80 – 52 = 28

La démarque inconnue est donc de 28 unités. 

1. Incidence de la démarque sur la marge.

Le prix de vente de chaque article et de 13 euros HT, on dénombre 28 unités qui correspondent à la démarque inconnue c’est-à-dire à des produits volés, mal étiqueté, perte... De ce fait, pour calculer l’incidence de cette démarque le calcul est le suivant :

13*28 = 364. L’incidence est de 364 euros correspondant à un manque à gagner de l’entreprise.

1. Conserver la marge sans démarque.

Les problèmes de démarquage dans les entreprises sans récurrent et souvent inévitable, ils correspondent à plusieurs phénomènes comme les vols tant de la part du personnels que des clients mais aussi à des pertes, problèmes d’étiquetage ou comme dans le cas présent un prix de vente trop bas  … Afin de les évités il faut être très rigoureux dans la gestion des stocks. Pour calculer le prix auquel aurait dû être vendu le produit pour conserver la marge sans démarque on utilise le calcul suivant :

Calcul = (CA+ montant de la démarque connue en valeur)/ventes du produit

 = (11 830 + 364)/910 = 13.4 

Donc le prix de ventre HT aurait dû être de 13.4 euros pour conserver une marge sans démarque.

Partie 3 : Tenue des stocks (6 pts)

Pour commencer, il convient de calculer le stock minimum, le stock alerte ainsi que les unités vendues par jour et tous les 15 jours.

Par mois 500 unités sont vendues, sachant que 1 mois correspond à 30 jours pour trouver le nombre d’unités vendues, le calcul est le suivant :

 500/30 = 16.66 soit entre 16 et 17 unités par jour vendues

Sur 15 jours = 16.66*15= 250  soit environ 250 unités vendues sur 15 jours.

Stock minimum = 250 unités

Le stock alerte = SM + SS donc 250 + 250 = 500 

Le stock alerte est donc de 500 unités c’est donc à ce moment que la commande se déclenchera.

Le stock maximum est de 2 000 unités et les délais d’approvisionnement de 15 jours.

Pour déterminer les dates de commande pour l’année N il convient alors de présenter les résultats sous forme d’un tableau très précis :

Partie 4 : Le rayon « Produits de beauté » - la rotation des stocks (5 pts)