Les Arts De La Table

de disparaître. Mesurer ses forces et disposer de données chiffrées est primordial pour envisager l’avenir en connaissance de cause. C’est exactement l’objet des études qui ont été demandées à l’institut I+C pour la partie économique et à la Chaire Marketing Vente de l’E.C.G d’Orléans pour la partie sociale. Quelle est l’importance de notre secteur à ce jour ? Combien sommes-nous ? Qui fait quoi ? Autant de questions auxquelles il est important de répondre pour prendre notre avenir en main. Cinq milliards de chiffre d’affaires, cinquante milles personnes, c’est à la fois beaucoup et très peu. Il s’agit donc de se mobiliser et de mettre plus que jamais l’accent sur la créativité, le marketing et la formation. Je vous invite à lire avec attention cette plaquette qui dresse un état des lieux fiable de notre profession et qui permet de mieux en appréhender les enjeux pour aujourd’hui et pour demain.

PÉRIODE DE PROFESSIONNALISATION

Parcours favorisant le développement des compétences des salariés en CDI par l’acquisition d’une qualification reconnue.

Particuliers (- 1,5 %)

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dans le commerce de détail TROIS GRANDS CIRCUITS Grossistes, importateurs Commerce de détail

(détaillants indépendants, chaînes et franchisés, grands magasins, hypermarchés, spécialistes meubles)

DROIT INDIVIDUEL À LA FORMATION (DIF)

Modalité d’accès à la formation permettant aux salariés de cumuler chaque année un crédit de 20 heures de formation, utilisable à leur initiative après accord de l’employeur sur le choix de l’action de formation.

RÉPARTITION PAR FAMILLE DE PRODUITS

Orfèvrerie (- 3,5 %)

Petit électroménager portable (+ 5 %)

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la mutation du secteur

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Orfèvrerie (- 3,5 %)

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Verrerie : (- 2,5 %)

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Vaisselle (- 1,5 %)

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820 établissements ���� ����

Fabricants

établissements

BILAN DE COMPÉTENCES

Dispositif visant à accompagner le salarié dans la définition et l’élaboration d’un projet professionnel.

4 720

points de vente

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Décoration (- 0,5 %)

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Ustensiles de cuisine (+ 1 %)

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VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPÉRIENCE (VAE)

Démarche donnant la possibilité au salarié de faire reconnaître ses compétences professionnelles par un diplôme, un titre ou un certificat de qualification professionnelle (CQP).

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Président de la Confédération des Arts de la table

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EXPORTATIONS : SITUATION STABLE

Mesure à l’initiative du salarié lui permettant de bénéficier d’une autorisation d’absence pour reconversion professionnelle.

COMMERCE EXTÉRIEUR

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Trois grands enjeux

Réussir la mutation de la profession en donnant la priorité à la créativité, au marketing et à la formation. Développer des compétences commerciales tout en transmettant une tradition et un savoir-faire reconnus à l’international. Intensifier le déploiement d’actions communes pour promouvoir la diversité et l’originalité des produits des Arts de la table.

”

Guy Bourgeois

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OPCA

Organisme paritaire, l’OPCA collecte les contributions des entreprises au titre de la formation professionnelle continue des salariés. Il oriente, conseille et finance les entreprises dans la réalisation de leurs actions de formation. 47, avenue de l’Opéra 75002 Paris Tél : 01 44 71 99 00 www.opcalia.com

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��� * Chiffres 2006/2004, étude de l’Institut I+C, Observatoire des métiers du commerce et de la vente dans le secteur des Arts de la table.

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22, av. Franklin Roosevelt 75008 PARIS

17, bd de Châteaudun 45000 ORLÉANS

www.ecgorleans.org

LES ARTS DE LA TABLE EN PLEINE MUTATION

RENFORCER LES COMPÉTENCES, OPTIMISER LA FORMATION

LA PROFESSION SE DIVERSIFIE, LES MÉTIERS ÉVOLUENT

Plusieurs enjeux poussent la profession à diversifier son offre depuis une dizaine d’années : répondre à une demande plus large, sortir de l’image exclusivement luxueuse des produits des Arts de la table et les replacer dans le quotidien des consommateurs. Les circuits de distribution se multiplient, même si la distribution indépendante est encore largement dominante. Les métiers et les compétences requises évoluent, notamment dans le domaine commercial. Les professionnels sont à la recherche de vendeurs, de responsables de rayon et de gérants qualifiés et expérimentés pour relever ces défis.

FORMATION ET EMPLOI : DES OPPORTUNITÉS DANS LE DOMAINE COMMERCIAL

VALORISER LES ACTIVITÉS DU SECTEUR

À LA CROISÉE DE LA TRADITION ET DE LA MODERNITÉ

Le secteur des Arts de la table s’adapte à de nouvelles tendances et évolutions. Plus colorées, plus personnalisées, les collections