Rport de stage Auchan

........................................12 3. Superviseur de température..............................................................................................16

a) Présentation des systèmes.......................................................................................................................16 b) Gestion de la température magasin/galerie par superviseur..................................................................16

4. Système avertisseur de commande...................................................................................20 5. Études luminosité rayons textiles.....................................................................................24 6. Groupes électrogènes.......................................................................................................25 7. Autres travaux..................................................................................................................27

IV. CONCLUSION.....................................................................................................29 REMERCIEMENTS...................................................................................................30

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I.

INTRODUCTION

Etant en fin de cycle de DUT génie électrique et informatique industrielle à l’IUT A de Villeneuve d’Ascq, j’ai du accomplir un stage de dix semaines (du 10 avril au 16 juin) qui correspond à l’aboutissement de la formation DUT GEII. J’ai effectué ce stage dans le Service Technique de AUCHAN RONCQ dans la conduite d’un projet d’économie d’énergie électrique et de travaux divers. Dans ce rapport est présenté le groupe AUCHAN, le magasin AUCHAN RONCQ et un résumé des projets les plus intéressants que j’ai réalisé ou auxquels j’ai participé. Le Service Technique a pour rôle la gestion de ce qui relève du domaine technique dans le magasin, les réserves et les galeries; que ce soit des installations et équipements destinés à la clientèle ou au personnel de AUCHAN. La majeure partie de mes travaux avait pour but de réaliser des économies d’énergie par la gestion de la température, de l’éclairage du magasin et du parking.

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II. PRESENTATION DU STAGE

1. Le groupe AUCHAN

En 45 ans, Auchan est devenu l'un des principaux groupes de distribution dans le monde. Depuis le premier magasin ouvert à Roubaix en 1961, Auchan n’a cessé de se développer. Il est actuellement présent dans 11 pays et compte 175 000 collaborateurs à travers le monde. Ils sont tous construits de la même façon : - implanté dans une zone d’échange.

–

composé par l’hypermarché, le centre commercial et des services de logistique interne.

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Le projet Auchan est fondé sur la volonté d’entreprendre, la satisfaction du client et la confiance en l’homme.

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2.

Signalétique AUCHAN RONCQ

•

Caractéristiques : Visite moyenne des clients : 30.1% / mois 50% ménage avec enfants (34% famille nombreuses) 50% ménage sans enfant 13% des clients ont un revenu mensuel < 1000 € 24% des clients ont un revenu mensuel > 2500 € Zone de chalandise : France : 115 000 ménages (85% des clients) Belgique : 20 300 ménages (15% des clients) 44% des clients sont issus du cœur de zone (Tourcoing)

•

• Concurrents : AUCHAN à la plus forte pénétration sur sa zone de chalandise Ses concurrents : CARREFOUR : 19% de clients communs Les Supers (Inter marché …) : 63% de clients communs Les Hard Discounters (LIDL, ED) : 45% de clients communs •

Date d’ouverture 27 août 1967 Surface 12 500m² Effectif 350 personnes Aujourd’hui Surface commerciale 14 200m² Surface réserves 15 000m² Effectif 850 personnes Chiffre d’Affaire 290 000 K€ (5° société) Résultat opérationnel 20 000 K€ Les collaborateurs 850 collaborateurs 48.2% de femmes / 51.8% d’hommes Age moyen 34.5 ans Ancienneté moyenne 11 ans ½

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•

•

100% de collaborateurs du magasin actionnaires (depuis 1984)

3.

• • • •

Bilan Humain 2004

Relations écoles : 90 stagiaires écoles accueillis Information : 12 000 heures de réunions Formation : 9 500 heures de formation Evaluation : 750 (à partir d’1 an de présence)

4.

Bilan économique 2004

Chiffre d’Affaires 290 000 K€ Surface 14 200m² Nombre de clients 4 260 000 Nombre d’articles 84 950 000 Nombre de référence permanentes 80 000 Nombre de palette réceptionnées 180 000 Textile 6.6% Equipement Maison 9.1% Bazar 11.6% Produits de Grande Consommation 40.5% Produits Frais 32.2% • Marge 21.39% 360 914 KF (1999) • Frais 215 649 KF de frais décaissés Dont : 54.7% de frais de personnel 11.0% de frais publicité 5.8% de frais d’entretien 4.7% d’autres frais de gestion 3.7% de prime de progrès

5.

Résultats économiques 2004

Chiffre d’affaires 1 750 000 KF (+3.6%) Marge 372 000 KF (+3.06%) Frais décaissés 217 250 KF (+0.2%) Cash Flow 134 450 KF (+8.9%) Ratio de cash 7.7%

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6.

Le Service Technique

Service dont la mission est de gérer ce qui relève du domaine technique dans le magasin et les galeries; que ce soit des installations et équipements destinés aux clients ou employés de AUCHAN. Il est dépendant du responsable des services généraux qui s’occupe plus particulièrement des travaux neuf.

Services Généraux Responsable Exploitation Technique Magasin (RETM) Mr Robin FERMONT

Société de nettoyage Miroir 2000

Service Technique Responsable Maintenance (RM) Mr Lionel SCRITTE

Société sous contrat de maintenance Exemple : AlphaClimat, MCpoly froid, Bizerba, Barresi, FENWICK, STILL

Technicien/Mécanicien de manutention Christian

Technicien de dépannage Manu, Jean-luc, Pedro, Mathieu.

Magasinier Raymond

(Le bureau)

(Le stock)

(L’atelier)

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Travaux à sa charge : • • • • • Modification des rayons : distribution électrique, éclairage, gestion des support de produit (gondoles, équerres, barre de force). Maintenance des machines telles que des emballeuses, four de cuisson et machine a pétrir et façonner la pâte en boulangerie/pâtisserie. Maintenance des locaux et de ses équipements. Maintenance des machines utilisées par les employés de réserve/rayon (uniquement pour les appareils achetés, les appareil en location courte durée et longue durée sont sous contrat de maintenance). Gestion de la température, éclairage et chaîne du froid dans le magasin.

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III. MES PROJETS ET TRAVAUX

1. Éclairage du parking

Le parking est éclairé par des grands mats à couronne descendante de 13kW et 15kW, leur commande est réalisée par programmation sur MICRO DELTA 83. Tout d’abord lecture de la documentation sur les mats, des plans électriques et des notes de techniciens pour savoir comment sont commandé les mats, les repérer par rapport au parking, repérer les sorties (S3, S7, S6, S8) câblées sur les mats pour pouvoir les programmer.

Programme à réaliser pour l’éclairage en été : - 22h30 à 0h00 - 0h00 à 3h30 - 3h30 à 7h00 - 7h00 à 21h00 - 21h à 22h30 50% d’éclairage éteint 50% d’éclairage éteint 100% d’éclairage

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Équivalent du programme horaire implanté : 2 mats (A et A’) parking P3 coté station service S3 (commande 1 S7 (commande l’autre lampe au sodium sur partie des lampes sur 2 pour les 2 mats) les 2 mats) 21h marche (M) 21h marche (M) 0h00 arrêt (A) 22h30 3h30 7h00 arrêt

2 mats (B et C) parking P2 coté autoroute S6 (commande 1 lampe au sodium sur 2 pour les 2 mats) 21h marche (M) arrêt S8 (commande l’autre partie des lampes sur les 2 mats) 21h marche (M) arrêt (A)

(A) 0h00

(A) 22h30 3h30 7h00

marche (M) arrêt (A)

marche (M) arrêt (A)

S3 commande 1 lampe au sodium sur 2 pour les 2 mats du parking