Comment monter une entreprise

choix minutieux de produits sante et nutritionnels à une clientèle versifiée afin de renforcer notre réputation et d’augmenter notre part de marche et par la, notre chiffre d’affaire.

1.4 Analyse forces, faiblesses, occasions et menaces (FFOM)

Comme toute entreprise Retro café possède des points forts et des faiblesses. Elle devra être aussi être en mesure de saisir les occasions d’affaires qui se présenteront et de contrer les menaces auxquelles elle aura à faire faire face. Pour ce nous allons faire une analyse de notre environnement interne et externe afin de trouver le meilleur appariement entre les tendances environnementales (occasions et menaces) et les capacités internes (forces et faiblesses).

Tableau 1

Principes de l’analyse forces, faiblesses, occasions et menaces (FFOM)

| |Environnement interne |

| | |

| | |

| | |

| | |

| | |

| | |

|Environnement externe | |

| |Forces |Faiblesses |

| |Nous offrons des produits biologiques |Manque d’expérience dans gestion de café-restaurant |

| |Nous allions la qualité au prix |Entreprise en phase de démarrage |

| |Nous mettons accents sur la qualité du service. |75% de notre projet seront finances par emprunt |

| |Nous sommes places à proximité de lieu de travail, d’hôtels et de | |

| |quartiers résidentiels. | |

| |Disposition de 19% du cout de démarrage du projet | |

| |Compétences diversifiées et adaptées des promoteurs et des employés | |

| |Nos valeurs sont partagées par le personnel | |

| |Nos fournisseurs sont situes dans la région | |

|Occasions | | |

|Nous sommes entoures de plusieurs bureaux gouvernementaux, hôtels, |Analyse Forces-Occasions |Analyse Faiblesses-Occasions |

|d’un centre commercial. | | |

| |Nos produits biologiques, la qualité de nos produits et du service |S’informer auprès d’autres gérants de café-restaurants. |

|Nous encourageons le développement et la découverte de jeunes |vont attires les fonctionnaires et les employés des centres |Participer a séances de formation. |

|talents, en organisant des activités culturelles. |commerciaux. Nos activités culturelles vont attirer les résidents et|Être membre de l’association des restaurateurs du Québec. |

| |les clients des hôtels. | |

|Menaces | | |

|- Concurrents déjà établis |Analyse Forces-Menaces |Analyse Faiblesses-Menaces |

| | | |

|- Plus large gamme de produits offerts par les concurrents |Offrir un service de meilleure qualité que nos concurrents pour |Faire la promotion de notre café |

| |fidéliser et augmenter notre clientèle. (service, rapide et | |

| |courtois) | |

| |Utiliser les compétences et le savoir de notre personnel en matière | |

| |de préparation d’aliments et de boissons pour contrer leur fore en | |

| |ce qui concerne la gamme de leurs produits | |

| | | |

1.5 Vision de l’entreprise

Notre vision consiste à avoir une chaine de café-restaurants partout au Québec.

Âpres les trois premières années nous prévoyons couvrir d’abord la région de l’Outaouais en ouvrant un Retro Café chaque année. Nous prévoyons diversifier beaucoup plus nos cafés, ajouter de nouvelle recette sante à notre menu pour le plaisir de notre clientèle.

1.6 Orientations stratégiques[1] de l’entreprise

Notre objectif consiste à avoir une chaine de café-restaurants partout au Québec.

Pendant les trois premières années nous d’accord de mettre en commun nos profits pour ouvrir d’autres cafés. Nous ferons des études marches pour savoir dans quelles régions exactement les produits et bio sont les plus demandes, après les trois premières années nous prévoyons couvrir d’abord la région de l’Outaouais en ouvrant un Retro Café chaque année.

1.7 Forme juridique de l’entreprise

Retro café sera une société en nom collective. Les démarches légales