Stage monoprix

STAGIAIRE :

Nom Pomarat

Prénom : Tom

UNITE COMMERCIALE :

Adresse : MONOPRIX

9 Rue Maurice Berteaux, 94370 Sucy-en-Brie

Intitulé de l’activité professionnelle : planogramme rayon crémerie

Période : 

Durée totale en jours : 3 journées

Compétences mises en oeuvre

Savoirs associes mobilises

C41

Vendre

S41

Les bases de la mercatique                                                          ⬜           

C42

Assurer la qualité de service à la clientèle

S422

La relation commerciale et le marché                                        ⬜ 

C53

Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel

S423

La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commerciale                                                                      ⬜ 

C54

Dynamiser l’offre de produits et de services

S71

Introduction à la communication                                                ⬜ 

C61

Assurer la veille commerciale

S 72

La communication dans la relation interpersonnelle                ⬜ 

C62

Réaliser et exploiter le système d’information commerciale

S74

La communication dans la relation commerciale                      ⬜ 

C63

Enrichir et exploiter le système d’informations commerciales

S81

L’information commerciale, ressource stratégique                   ⬜ 

C64

Intégrer les technologies de l’information dans son activité

S82

L’organisation de l’information                                                  ⬜ 

S83

Le travail collaboratif                                                                   ⬜ 

S84

Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèle                                                                                          ⬜ 

S85

Informatique appliquée à la gestion de l’offre                           ⬜ 

S86

Informatique appliquée à la gestion de l’unité commerciale    ⬜                                       

S87

Présentation et diffusion de l’information

commerciale                                                                                  ⬜ 

CONTEXTE PROFESSIONNEL DE L’ACTIVITE

Au sein de l’enseigne Monoprix, des plannogrammes sont envoyés tout au long de l’année par le service merchandising pour chaque rayon via l’intranet Intramonop selon une planification des dates. Un plannogramme est la représentation visuelle d’un linéaire vu de face. Le planogramme est le résultat obtenu de nombreuses négociations entre les fournisseurs et le service merchandising en partenariat avec les bureaux d’achat et la direction de ventes.

 L’objectif pour les fournisseur est d’etre le mieux placer dans le linéaire pour garantir la vente de son produit.

 Pour Monoprix l’objectif est de vendre les emplacements les plus visibles à un meilleur prix, tout en placant au mieux ces propres produits (MDD). L’aspect visuel joue un rôle important dans la distribution car il n’y a pas de vendeur pour argumenter sur le produit dans les rayons.

Monoprix est dans l’obligation d’effectuer le plannogramme dans le mois qui suit sa sortie. Il est envoyé via le logiciel intramonop.

Donc aujourd’hui je vais effectuer le plannograme du rayon 14 avec Dylan situé dans l’univers alimentaire, aux rez-de-chaussée du magasin, en zone chaude. (annexe plan)

OBJECTIF(S) DE L’ACTIVITE

Notre responsable Mme Tata nous a informé la veille que nous serons sur ce plannogramme le lendemain matin, l’objectif étant de terminer avant l’ouverture du magasins pour ensuite que je traite ce rayon .

DESCRIPTION DE L’ACTIVITE

Dès que j’arrive au magasin à 6h, je vais sur l’intranet de monoprix, Intramonop pour imprimer les plannogrammes rubrique service merchandising, je choisis les rayons 14 et je les imprime.

Je choisis de le réaliser par UG, donc le premier UG est la n°11 (fromages à pates molle & Spécialités. Cette UG mesure 1,25m au sol (23% du rayon) et développe 9m linéaire (26% du rayon) pour un total de 2502€  (19%du rayon). (annexe exel)

Dans un premier temps je vérifie le sens de circulation pour voir si je dois inverser les produits ou non ; il permet de définir le début et la fin du linéaire d’implantation. Ensuite je compte le linéaire pour voir s’il correspond au plannogramme ainsi que le linéaire développé. Il correspond bien par rapport au plannogramme.

Je laisse les produits qui ne changent pas de place et j’enlève tout les produits qui changent de place et je les pose sur les Rolls. Je regarde le 1er produit du début du linéaire du nouveau plannogramme, et je regarde aussi son code barre pour vérifier si c’est le bon produit et le place à son emplacement sans oublier de regarder le nombre de facing pour le produit. Je fais la même méthode pour les autres produits.

Des nouveaux produits sont à implanter, ils sont soulignés en rouge  sur le plannogramme, je laisse leurs emplacements vides jusqu’a ce qu’on les reçoive. (annexe plannogramme)

La seconde UG est la n°15. Cette UG mesure 1 m au sol (18% du rayon) et développe 6m linéaire (18% du rayon) pour un total de 2383€  (17% du rayon).

L’UG suivante est la n°16 (Fromages « Autrement »). Cette UG mesure 1.80 m au sol (33% du rayon) et développe 11m linéaire (32% du rayon) pour un total de 5808€  (43% du rayon). Cette UG domine le rayon, elle contribue fortement au CA rayon.

Enfin pour finir l’UG n°17 (Fromages « à cuisiner »). Cette UG mesure 1.40 m au sol (26% du rayon) et développe 8m linéaire (24% du rayon) pour un total de 2743€  (21% du rayon).

Une fois l’implantation du plannogramme effectuer il faut faire le balisage c’est à dire refaire les étiquettes de tous les produits du rayon. Ces étapes ce fait grâce au logiciel Gold. Je scanne tout les produits en rayon sur le fichier 60 (« réeditions des étiquettes ») du scanner portatif, une fois cette tache accomplie je me rend sur le logiciel dans l’ordinateur, je décharge le scanner via Gold dans le fichier 60 édition des étiquettes, j’imprime les étiquettes, puis je l’ai place en rayon.

Pour finir es produits qui ne sont plus implanté dans le nouveau plannogramme, je l’ai implante en tête de gondole de ce rayon (photo TG) en faisant du KC frais, c’est dire que je diminue le prix de moitié grâce à l’outils gold, puis j’imprime de nouvelle étiquettes orange (simbolisant la promotion). (annexe KC frais)

MOYENS ET TECHNIQUES MISES EN ŒUVRE

Réaliser le plannogramme par UG.

Dans un premier temps toujours vérifier le sens de circulation pour voir si s’il faut inverser les produits ou non ; il permet de définir le début et la fin du linéaire d’implantation. Ensuite compter le linéaire pour voir s’il correspond au plannogramme ainsi que le linéaire développé. S’il manque du linéaire il faudra diminuer le facing des produits a contrario augmenter le facing de certains produits, s’il manque du linéaire développé il faudra rajouter des planches de mobilier a contrario enlever des planches du mobilier.

Regarder si des produits ne changent pas de place sinon enlever tout les produits qui changent de place et les poser sur les Rolls. Regarder le 1er produit du début du linéaire du nouveau plannogramme, regarder aussi son code barre pour vérifier si c’est le bon produit et le placer à son emplacement sans oublier de regarder le nombre de facing pour le produit. Faire la même méthode pour les autres produits.

A savoir qu’il se peut que certains produits ne soient plus dans le linéaire,  il faudra essayer soit de les implanter dans le linéaire si on trouve de la place, soit mettre ces produits en cassé frais (moitié prix) et les implanter en tête de gondole.

Il y a des nouveaux produits à implanter, ils sont soulignés en rouge  sur le plannogramme, laisser leurs emplacements vides jusqu’a ce qu’on les reçoive.

En effet, il est possible d’adapter, modifier légèrement le linéaire selon le plannogramme.

Apres avoir mis en place les produits de tout l’UG, il faut faire le balisage des produits. Prendre un scanner portatif, aller dans le fichier 60 (édition des étiquettes) scanner tout les produit de l’UG. Aller sur Gold, décharger le symbole en le posant sur le puit et cliquer sur déchargement. Aller dans la rubrique édition des étiquettes et éditer les étiquettes en imprimant, mettre des feuilles d’étiquettes blanche et non jaune exclusivement pour les promos. Après impression, installer les étiquettes sous les produits.

Et pour finir les produits qui ne sont plus dans le linéaire sont a implanter en tête de gondole et mettre ces produits en cassé frais (moitié prix).

Répéter cette méthode pour chaque UG.

RESULTATS OBTENUS ET ANALYSE

Notre objectif étais de finir a l’ouverture du magasin cela a été réaliser, par la suite j’ai réaliser la gestion de  ce rayon. Avoir fait le plannogramme m’a beaucoup aider .