Amenagement point de vente marketing du point de vente

L’aménagement du point de vente : le merchandising

Le commerce est passé de l’artisanat à l’industrie.

La concurrence s’est renforcée, de grands groupes ont vu le jour et en partie dans la distribution alimentaire.

Pour se démarquer de la concurrence les distributeurs mettent en place un marketing mix.

Le merchandising est là pour tirer le meilleur parti du passage du consommateur dans le magasin.

L’assortiment est de plus en plus important chez les distributeurs.

Le merchandising aide le consommateur à repérer les produits.

C’est ce qu’on appelle le « vendeur silencieux ».

Les exigences du consommateur tournent autour de 4 axes :

• L’accueil : Le consommateur doit trouver les produits
• Le confort : Trouver les produits aux prix les plus bas dans un magasin le plus luxueux. (bon arbitrage entre les 2)
• L’information : Le consommateur doit se repéré dans le magasin et doit faire la différence entre les différents produits.
• Les conseils : Vendeur, Fascicules, Brochures, Annonces Audio, Annonce Vidéo… etc

I - DÉFINITIONS :

Selon Edward BRAND : Le merchandising obéit à la règle des 5 R :

                                - The right item : Choisir le bon produit, le distributeur doit choisir le                                                     bon assortiment.

                                - In right quantities : Bonne gestion des stocks.

                                - At right place : Positionner le produit à la place qui parait la plus                                                               logique.

                                - The right place : Trouver le prix que le consommateur est prêt à                                                               payer.

                                - The right time : Saisonnalité dans les magasins

Selon l’IFLS (Institut Français du Libre-Service) : Même pensée que la précédente :

Le merchandising est un ensemble d’études et de techniques en vue d’augmenter la rentabilité du point de vente et l’écoulement des produits par une adaptation permanente de l’assortiment au besoin du marché et par une présentation appropriée des marchandises.  

Selon UFC QueChoisir :

Le merchandising est un ensemble de techniques destinées à inciter le consommateur à dépenser une somme maximum en l’exposant au plus grand nombre possible de tentations en mettant à sa portée les produits sur lesquels le distributeur réalise la plus forte marge et en rendant difficilement accessible les produits d’usage courant non rentables pour les distributeurs en réduisant ses possibilités de jugements et de réflexions en favorisant les achats d’impulsions.

II - L’ASSORTIMENT