Les Groupes D'Aliments

ou un yaourt

-Au déjeuner : un fromage blanc au coulis de fruits rouges.

- En collation : un chocolat chaud

-Au dîner : un morceau de fromage

- 1 à 2 grands verres de lait + 2 yaourt + un morceau de fromage par jour.

Groupe alimentaire des viandes poissons oeufs

Ce groupe est composé des viandes, abats, volailles mais aussi des coquillages, crustacés et encore de oeufs. Certaines classifications y ajoutentent les légumes secs et le fromage.

Viandes:

-Boeuf, porc, veau, agneau, mouton, volaille.

Poissons:

-Maigres: colin, lotte, cabillaud

-Gras : saumon, thon, sardines

Ces aliments sont riches en PROTEINES = ELEMENTS CONSTRUCTEUR DE NOTRE CORPS Il servent au maintien de la masse musculaire au cours d'un régime amaigrissant.

Les viandes, surtout, contiennent du fer et des vitamines du groupe B. Pas d'excés ! En effet certains morceaux sont très gras et riches en cholestérol (côte de porc, agneau, charcuteries…).

Le choix de nos sources de protéines est important lors d'un régime alimentaire, je vous conseille de privilégier les viande blanches (volaille, veau, etc...), le poisson est à privilégier car moins gras et riches en oméga 3.

En manger une fois par jour suffit largement et le soir privilégier une autre source de protéine.

Au déjeuner : steak, rôti ou poulet…

Au dîner : surimis, thon en boite, œufs ou fromage…

si les adultes devraient en consommer une fois par jour maximum, les enfants doivent vraiment respecter de petites portions de viande une fois par jour (30 à 100 g par jour selonleur âge).

Groupe alimentaire des fruits et des légumesDans ce groupe on classe les légumes en général, tous les fruits, CRUS ou CUITS, à l'exception des pommes de terres, des légumes secs, des petits pois et du maïs (féculents), de l'avocat, de la noix de coco et des oléagineux (matières grasses).

Les légumes et les fruits sont riches en eau (80 à 95%), riches en fibres, en vitamine C, en sels minéraux. Les fruits contiennentt également du sucre (fructose) :

Ils rassasient sans apporter beaucoup d'énergie, ils sont à consommer sans modération à l'exception de quelques fruits plus sucrés comme la banane.

-Au petit déjeuner : kiwi ou jus de fruits, excellente source de vitamine C

-Au déjeuner : salade de carottes, haricots verts et compote de pomme

-Aux collations : pomme, poire ou salade de fruits

-Au dîner : soupe, purée de courgettes et pamplemousse rose

Il est conseillé de manger chaque jour au moins 1 légume cru et 1à 2 légumes cuits ainsi que 2 fruits crus.

Groupe des féculents

Ce groupe est représenté par le pain, les céréales (riz, pâtes, blé, avoine…), les pommes de terre et les légumes secs.

Ils sont essentiellement composés de glucides complexes (amidon) et de protéines végétales.

Ils apportent aussi des sels minéraux et des vitamines du groupe B. Les céréales complètes sont riches en fibres.

Les glucides fournissent de l'énergie nécessaire au travail musculaire et de toutes les cellules de l'organisme.

Il faut un aliment de ce groupe à chaque repas et un au goûter pour les enfants et les grignoteurs.

Groupe des boissonsLes rôles essentiels de l'eau sont : hydratation, élimination des déchets (acide urique), peut limiter le grignotage, effet coupe faim….

Notre besoin est de 2 à 3 l par jour, la moitié fournie pas les aliments (fruits, légumes, laitages frais…) donc il vous reste à consommer 1,5 l par l'eau de boisson.

L'eau peut être bue au sein du repas (permet de limiter le volume alimentaire du repas) ou en dehors. Il présente alors un effet coupe faim en cas de petites fringales.

Ici on retrouve : l'eau, le thé, les tisanes, les jus de fruits et le lait.

L'eau étant la seule boisson indispensable, laquelle privilégier