Rapport De Setag
Compte Rendu : Rapport De Setag. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et Mémoiresise r l’appare il à bombe
open in browser PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
· Verser progressivement le sirop sur les œufs en fouettant énergiquement
· chauffer l’appareil au bain marie sans arrêter de remuer ne pas dépasser 90°c · Monter l’appareil au batteur mélangeur jusqu’à complet refroidissement · Monte r la crè me foue tté e · Ne pas trop la serrer · Asse mble r le s diffé re nts é lé me nts de la mousse au chocolat · Incorporer le mélange chocolaté refroidi mais non pris à l’appareil à bombe puis · en dernier la crème fouettée · Lisser sans fouetter · Me ttre e n place ou moule r immé diate me nt
Matériel de préparation
1 grande calotte 1 fouet à blanc 1 batteur mélangeur 1 bassin à blanc
Matériel de cuisson
1 bain marie 1 caisse à bain marie 1 sauteuse moyenne
Matériel de dressage
Grandes jattes ou coupes individuelles Plats ronds Papier dentelle
open in browser PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
...