Fiche E6 AUDY

BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT

Session ….

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE

E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX

N° :

 Animation de réseau de distributeurs

 Animation de réseau de partenaires

Animation de réseau de vente directe

TITRE :

Activité(s) réelle(s) vécue(s) :     OUI    NON

Nom :                                            Bourhalfa

Prénom : Adam

N° Candidat :

CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAU

Nom de l’organisation

  Audy

Adresse/Code postal/Ville

Type de Structure

Type de structure :

Exploitation agricole française / champ d’action : local (Aude dans le département de l’ailier)

 Position concurrentielle :

La concurrence sur le beurre aromatisé est faible, les GMS (grandes et moyennes surfaces) ne proposent pas ce type de produit, mais le beurre en général est un secteur concurrentiel et peu dynamique.

Offre commerciale

Offre commerciale :

3 offres distinctes :

1. 6 catégories de fromage
2.  5 variétés de Yaourt
3.  3 références de beurre et 3 beurres aromatisés

Types de client(s) :

 - 10 boucheries locales

- Vente directe

- Travaille en B to B et en B to C

Acteurs du réseau (y compris les clients)

ANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAU

Périodes

Présentation générale du réseau

Gilles Audy gère une exploitation agricole dans l'Aude, se concentrant principalement sur l'élevage de vaches laitières et de brebis. Il a choisi de diversifier son activité en vendant directement les produits laitiers, notamment le fromage et le beurre, produits sur l'exploitation. Il propose ces produits en vente directe sur place et les distribue également en circuit court à travers dix boucheries locales de la région.

Contexte

Gilles Audy a l'intention de stimuler la croissance de son entreprise en explorant de nouvelles opportunités grâce à l'innovation et à l'élargissement des canaux de distribution, y compris vers les grandes surfaces (GMS). Il a donc entrepris des démarches auprès de plusieurs supermarchés et a reçu une acceptation préliminaire pour référencer ses produits dans le supermarché d'Alairac. Cette démarche pourrait contribuer à la pérennité de l'entreprise et à lui donner une envergure nouvelle.

Diagnostic du réseau

Analyse SWOT :

Forces :

L'entreprise a opté pour un changement de race laitière afin de mieux s'adapter au territoire et de produire un lait de meilleure qualité.

Les animaux sont élevés en pâturage, avec un abri disponible par temps froid, démontrant un engagement envers la transparence.

Possibilité de visiter l'exploitation pour renforcer la relation avec les clients.

La gamme de produits de l'entreprise comprend une variété de fromages, de yaourts et de beurres.

Faiblesses :

Le secteur du beurre est hautement concurrentiel.

Le beurre a subi une dégradation de son image en tant que matière grasse en raison de la popularité croissante des matières grasses végétales telles que la margarine.

Opportunités :

La démarche innovante de l'entreprise en matière de beurre aromatisé a été bien accueillie par la clientèle, et cela pourrait attirer un public plus large.

Le marché du beurre aromatisé présente une faible concurrence.

Menaces :

Toutefois, il s'agit d'un marché de niche, ce qui signifie que la concurrence peut être forte, notamment de la part des produits "faits maison".

Animation(s) du réseau

En grande distribution, la marque Audy commercialise ses beurres aromatisés en les plaçant dans les rayons, spécifiquement en zone chaude, à hauteur des mains des clients. Le produit est présenté avec trois emplacements en supermarchés. Dans le cadre de son implantation en rayon réfrigéré, la disposition privilégiée est horizontale.

Lors des périodes promotionnelles, la marque Audy a la possibilité d'organiser des stands dédiés à la dégustation en entrée de rayon, avec un animateur spécialement formé à l'argumentaire de vente. Cette activité se déroule sur deux jours dans une zone chaude du magasin. L'espace est aménagé pour créer une atmosphère rappelant la ferme, avec un sol en synthétique vert, des barrières en bois et une vache laitière en carton disposée sur le sol. Une table est également mise en place pour la dégustation avec les clients.

Un animateur engage les clients, présente l'argumentaire de vente, et propose des bons de réduction ainsi qu'une peluche représentant la marque pour tout achat de cinq unités. L'objectif de cette animation sur deux jours est de vendre 100 unités de beurres aromatisés.

Méthodologie(s)

D’animation

(Démarche)

Nous avons réalisé un entretien de vente avec la grande distribution en nous adressant à Intermarché d'Alairac, plus précisément au chef de rayon, afin de mettre en place une animation le lundi 18/09. Heureusement, Intermarché a accepté favorablement notre demande, et le chef de rayon nous a même apporté son aide pour installer le stand de dégustation durant la semaine du 11/09 au 17/09.

Pour attirer à la fois nos clients fidèles et de nouveaux visiteurs, nous avons effectué une communication active sur les réseaux sociaux, notamment sur Instagram et Facebook. Nous avons diffusé des annonces précisant le lieu, la date, l'horaire et le jour de l'événement, mettant en avant notre beurre aromatisé. Les retours de nos followers ont été extrêmement positifs, avec de nombreuses questions concernant l'événement.

De plus, nous avons conçu une grande affiche que nous avons placée sur la devanture d'Intermarché, ainsi qu'une énorme pancarte à l'entrée du parking. Lors de l'animation en magasin, notre animateur a accroché les clients, présenté l'argumentaire de notre société, et a réalisé un maximum de ventes de beurre aromatisé ainsi que d'autres produits tels que du fromage et des yaourts. Les clients devaient passer en caisse et présenter leurs achats pour pouvoir récupérer leurs lots.

Résultats

Préconisations

Liste de ressources et supports