Cahier des charges de l’Epreuve E3

- Compétence C.2. GERER

C.2.1. Approvisionner et réassortir

C.2.4. Participer à la gestion et à la prévention des risques

- Compétence C.3. VENDRE

C.3.1. Préparer la vente de produits

C.3.1.2. Exploiter tout ou partie d’un argumentaire

C.3.1.3. Qualifier la clientèle

C.3.2. Réaliser la vente de produits

Ces compétences nécessitent la mobilisation des savoirs associés suivants :

S.3. Communication – vente

S.1. Mercatique

S.4. Technologies de la communication appliquées à la vente

S.2. Gestion commerciale (S.2.1. et S.2.4.)

2. Axe chronologique sur les deux années

|Avant la formation |Pendant la formation |Après la formation |

| | | |

|( Construire la stratégie de formation en intégrant le parcours en |( Au début de la PFMP, faire un suivi c'est-à-dire le point avec |( Evaluer la qualité de la formation reçue au regard des objectifs |

|entreprise |le tuteur en entreprise sur les activités à réaliser durant la |négociés |

| |période | |

|( Tout début de première année : travailler la recherche de stage avec | | |

|les élèves en leur faisant élaborer leur propre grille d’activités |( Assurer un suivi pédagogique des élèves | |

| | | |

|( Valider les lieux d’accueil par rapport aux attentes du bac pro |( Contribuer à l’évaluation formative en 1ère année ou | |

|commerce |certificative en année de terminale | |

| | | |

|( Négocier les objectifs et définir les compétences à mettre en œuvre | | |

|pour la PFE | | |

Proposition d’organisation des stages

3. Explications de la grille de négociation

ORGANISER L’OFFRE PRODUIT

C111 Mettre en place les facteurs d’ambiance

Facteurs d’ambiance : mobilier, décoration, couleurs, éclairage, signalétique, musique, odeur, toucher, goût, le personnel

- identifier les facteurs d’ambiance : (qui font appel aux 5 sens)

• mobilier de présentation des produits

• tenue du personnel

• musique, lumière

• mercatique sensorielle

• vitrine

• écrans plats, bornes interactives…

C112 Installer la signalétique

Penser à tous les supports possibles :

- visuels (affiches, calicot, kakemonos, stop rayon …)

- audiovisuels (TV, ordinateurs et bornes interactives)

- sonores (radio interne, annonce micro)

C113 Maintenir l’attractivité de tout ou partie de l’espace de vente

- vérifier certains éléments : vitrine, rayons bien remplis, balisage bien fait, point de vente propre, ambiance sonore, mises en situation, produits rangés

- maintenir l’attractivité : ranger, nettoyer, étiqueter, baliser, concevoir support

- assurer la protection des produits : antivol, miroir, se déplacer, mettre sous vitrine

APPROVISIONNER ET REASSORTIR

C211 Participer à l’approvisionnement

Si dans le lieu de PFMP, il y a du réassort automatique et plus de contact fournisseur, il faudra essayer de comprendre comment fonctionne le réassort de l’enseigne, la procédure spécifique à l’enseigne

C212 Réaliser le réassortiment

RAS

C213 Préparer la commande

Qualification de la structure de l’assortiment : comment l’assortiment est-il organisé structuré, classé en familles, sous-familles, d’où une signification précise des codes.

C214 Réceptionner les produits

Identifier les différents contrôles dans l’enseigne et les documents utilisés

Identifier la procédure à suivre en cas de problème de livraison dans cette enseigne

C215 Effectuer les opérations de contrôle

RAS

PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PREVENTION DES RISQUES

C241 et C242

Repérer le cadre règlementaire + les documents spécifiques à l’enseigne (livret de sécurité par exemple)

Identifier les risques encourus et les attitudes à adopter

PREPARER LA VENTE

C313 Qualifier la clientèle

Repérer la clientèle de la zone de chalandise qui est la phase préparatoire à la vente

Partie 2 : Guide explicatif des grilles relatives aux trois situations d’évaluation

Trois séquences d’évaluation sont à mettre en place en année de terminale. Elles correspondent à trois situations d’évaluation :

l’organisation de l’offre produits, la vente, la gestion de rayon

1. SITUATION : Organisation de l’offre produits

Partie négociation de la situation d’évaluation (recto de la feuille)

- Date d’évaluation : date à laquelle a lieu l’évaluation

- Date prévue (jour / ensemble de jours) : le tuteur peut annoncer que le stagiaire