Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux pommes

Ingrédients

5 pommes type golden

50g beurre de

100g de cassonade

250g de farine

2 œufs

600ml lait

Beurre pour le plat à gratin

1 à 2 cuillères à soupe de cassonade pour finir

Préchauffer le four à 180ºC.  Beurrer le plat à gratin.

Mettre la farine dans un grand saladier. Faire un puits au milieu et y verser les œufs légèrement battus à la fourchette ainsi que 300ml du lait. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Ajouter l'autre moitié du lait et bien mélanger.

Peler et épépiner les pommes. Couper-les en tranches fines (16 à 20 tranches par pomme)

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et faire-les revenir 10 à 15 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps.

Mettre les pommes dans le plat à gratin. Saupoudrer avec le cassonade et y verser la pâte.

Faire cuire 40 minutes.

Sortir le clafoutis, saupoudrer avec un peu de cassonade et le remettre au four encore 5 à 10 minutes.

Clafoutis aux pommes

Ingrédients

5 pommes type golden

50g beurre de

100g de cassonade

250g de farine

2 œufs

600ml lait

Beurre pour le plat à gratin

1 à 2 cuillères à soupe de cassonade pour finir

Préchauffer le four à 180ºC.  Beurrer le plat à gratin.

Mettre la farine dans un grand saladier. Faire un puits au milieu et y verser les œufs légèrement battus à la fourchette ainsi que 300ml du lait. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Ajouter l'autre moitié du lait et bien mélanger.

Peler et épépiner les pommes. Couper-les en tranches fines (16 à 20 tranches par pomme)

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et faire-les revenir 10 à 15 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps.

Mettre les pommes dans le plat à gratin. Saupoudrer avec le cassonade et y verser la pâte.

Faire cuire 40 minutes.

Sortir le clafoutis, saupoudrer avec un peu de cassonade et le remettre au four encore 5 à 10 minutes.