Gestion opérationnelle, application et approvisionnement

BTS MCO                                                                                                                        GESTION OPPERATIONNELLE

Ambrine Diassy

Application 1 - Fixer un niveau de stock

1. Quel est le stock minimum à prévoir ?

40 X 17 = 680 (demande durant le délai de livraison)

40 X 2 = 80 (demande durant les 2 jours de retard)

Le stock minimum à prévoir est de 760 coques pour être sûr de posséder un stock adapté à la demande pendant la période de livraison, même avec 2 jours de retard (680 + 80 = 760).

2. Doit-on prévoir un stock de sécurité ? À quel niveau proposez-vous de le fixer ?

Oui, il est recommandé de prévoir un stock de sécurité pour répondre aux variations possible des demandes ou des retards de livraison imprévus. Je propose de fixer un stock de sécurité à 2 ou 3 jours :

- Pour un stock de 2 jours : 40 X 2 = 80

stock total : 80 + 680 + 80 = 840

- Pour un stock de 3 jours : 40 X 3 = 120

Stock total : 120 + 680 + 80 = 880

En conclusion, pour un stock de sécurité de 2 jours, il faudrait prévoir 840 coques et pour un stock de sécurité de 3 jours il faudrait prévoir 880 coques.

3. Déterminez le stock d’alerte.

Stock d’alerte (17j) = 40 X 17 = 680

Stock d’alerte (19j avec retard) = 40 X 19 = 760

Le stock d’alerte serai de 680 coques pour un délai de réapprovisionnement classique et il serai de 760 coques pour un délai de réapprovisionnement avec retard de 2 jours.

4. Pourquoi cette entreprise n’a-t-elle pas intérêt à pratiquer du surstockage ?

La gestion des stocks doit être effectuée pour répondre à la demande sans excès. Faire du surstockage expose l'entreprise à des coûts supplémentaires et à une gestion des stocks plus complexe, ce qui peut nuire à sa rentabilité. Au contraire, une gestion dans les bons temps permet de minimiser ces risques en s'ajustant aux besoins réels du marché.

Application 2 - Analyser le coût de gestion des approvisionnements

1. Complétez (sur tableur de préférence) le tableau fourni.

3. Indiquez comment se comporte le coût de gestion des approvisionnements par rapport au nombre de commandes. Conseillez M. Pelat sur le nombre de commandes optimal.