Le nouveau concept Carrefour Planet

lles la marque a un réel intérêt. Ces personnes représentent une partie importante de la population. En effet, comme nous l’avons vu précédemment, la réalisation et l’affirmation de soi face aux autres passe pour de nombreux individus par la consommation des produits de marque. L’individus va construire son identité également par le simple fait de côtoyer et faire ses courses dans un tel magasin, qui présente entre autres un espace multimédia entièrement dédié à Virgin, un salon de coiffure, des décorations modernes, des lumières, ambiances et technologies innovantes. Carrefour Planet représente en effet un nouveau concept d’hypermarché, plus jeune, plus design, plus moderne. De plus, les espaces loisir, pratique, enfant, maison et animation qui composent l’hypermarché vont contribuer au développement personnel de l’individu car chacun y trouve une source de curiosité, de divertissement et de plaisir. Les Carrefour Planet présentent parfois deux entrées, comme l’illustre le document 3. Une entrée pour l’univers alimentaire, permettant alors aux consommateurs de répondre à leurs besoins physiologiques. La seconde entrée dirige l’individu vers le non-alimentaire permettant de répondre à ses besoins secondaires et à sa nécessité d’accomplissement de soi, à travers les univers multimédia ou beauté par exemple. Cependant, la situation économique d’aujourd’hui ralentie cette recherche d’accomplissement et de développement de soi chez le consommateur. En effet, voyant son pouvoir d’achat diminuer face à des prix croissants et des salaires stagnants, ses attentes se portent plus sur des prix bas, la proximité et le gain de temps. Et cela en conservant une qualité produit ! Carrefour Planet répond à ces attentes en proposant tout d’abord des produits high-tech à prix équivalent au marché du multimédia, ou des services à bas prix tels que la coiffure à 10 €. Mais l’hypermarché répond surtout à ces attentes toujours grâce à son offre discount et ses « premier prix ». De plus, une allée est entièrement consacrée à l’espace promotions (dès l’entrée au magasin de Villabé). Les nombreuses PLV mettent en avant toutes les offres du jour. Des affiches sont également présentes à 1

quasiment tous les rayons et garantissent « Le Prix le plus Bas » (annexe 8). Alors, où que le client aille, il sera confronté à l’effet prix. Petit bémol tout de même au niveau des prix. En effet, nous pouvons remarquer que l’écart prix entre les produits Bio et non Bio est marqué. Ceci peut être un frein à l’achat mais aussi donner une « impression de tromperie aux clients » et ainsi atteindre l’image prix de Carrefour. De même pour le rayon vins, où les prix pratiqués sont en moyenne élevés. Pour ce qui est de la proximité, comme tout hypermarché, les Carrefour Planet sont situés aux abords d’importants axes routiers et sont ainsi faciles d’accès. Ils sont dans la majorité des cas entourés de nombreuses autres enseignes. Le client est alors attiré par ces zones commerciales « pratiques », proposant une offre de biens et services très variés mais complète. Le gain de temps est lui favorisé grâce à la démarcation importante des différents univers. En effet, chacun est mis en valeur grâce à de grands panneaux lumineux et en couleur (annexe 1). Carrefour Planet propose également des rayons pensés en fonctions du raisonnement du client. Par exemple, dans l’alimentaire, les produits sont implantés dans l’ordre des repas pour faciliter les courses du client, mais aussi pour contribuer à une consommation plus importante, plus massive du consommateur. Le magasin joue en effet sur l'agencement des rayons, sur la disposition des produits (le merchandising) et sur l'atmosphère du magasin pour orienter ses clients. Aussi, la force de vente très présente et les nombreuses bornes prix sont autant de facteurs permettant au client de se repérer rapidement. De plus, le nouveau concept offre un nombre de services. Le consommateur a tout à disposition, sous le même toit, dans la même enseigne. Il peut consommer tant en produits alimentaires qu’en produits non alimentaires et en services (téléphonie, services à domicile, voyages etc.). Au niveau de la qualité, Carrefour a trouvé le moyen de mettre en avant sont côté qualitatif par l’utilisation de mobiliers plus raffinés que des gondoles. Les produits sont ainsi mieux mis en avant grâce à une théâtralisation plus soignée. La largeur des gammes permet d’affirmer que « L’enseigne continue de vendre des 1ers prix mais veut aussi prouver qu’elle possède une gamme de produits plus chers pour répondre à tous les besoins que les clients ont », car pour certains « cher » rime avec « qualité ». Nous pouvons ajouter que ces gammes importantes répondent également au besoin de choix des consommateurs, en leur procurant ainsi un assortiment important. Pour finir, nous pouvons ajouter que Carrefour Planet répond également au besoin de vertu des individus, notamment grâce au pôle bio situé en zone chaude, à l’entrée de l’univers alimentaire, rappelant à chacun l’importance du développement durable. Le bio est en effet une des tendances du marché aujourd’hui, une mode, un marché qui tend à se développer si et seulement si les prix appliqués ne sont pas trop élevés.

Question 2 : A. Les produits sont stockés en grand nombre, ils ne sont pas fabriqués sur demande dans cet hypermarché. Mais bien sur l’approvisionnement en produit va dépendre de la demande globale des consommateurs pour le produit en question, de l’évolution et prévisions des ventes. Seuls quelques produits sont « fabriqués » (ou plus tout « fournis ») sur demande en charcuterie, fromagerie, boucherie, au rayon bio ou pour les sushi par exemple. L’agencement des hypermarchés Carrefour Planet, les univers très visibles et explicitement démarqués permettent un repérage simplifié du consommateur, une facilité d’orientation et de circulation et donc une praticité dans son acte d’achat. Par exemple, de grands panneaux colorés et lumineux surplombent chaque univers et sont visibles de très loin (repérage rapide assuré !). Le linéaire des rayons est lui aussi rigoureusement travaillé, avec les produits à bas prix « Carrefour discount » souvent séparés des grandes marques, des produits alimentaires présentés selon l’ordre des repas etc. 2

Simplicité, praticité : produits fonctionnels fabriqués sur demande

Simplicité, praticité (dans le magasin)

Émotions : ambiance magasin (musique, code couleurs et matériaux)

L’ambiance est un des points forts des Carrefour Planet, une particularité du concept. Les codes couleurs et matériaux utilisés sont innovants et permettent une mise en scène inhabituelle. Ils permettent au consommateur de sortir des standards de consommation, de se distraire et consommer différemment. Par exemple, les lumières sombres dans l’univers multimédia, lumières bleues et gris métallique accentuées sur certains produits, procurent une ambiance Hightech, moderne (annexe 2). Carrefour Planet propose des produits du monde et des produits artisanaux, notamment en « épicerie » et grâce à son rayon « saveurs du monde » mis en place depuis peu. Le consommateur peut alors découvrir des cultures étrangères, renouer avec ses origines grâce à ces différents produits. Ex : « Biscuits anglais - Table Water Crackers », « Rosé del Sole 2006 - Vin rosé d'Italie Bardolino Chiaretto », « Harissa maison casher », et la marque « Reflet de France » qui propose fromages, charcuterie … Carrefour Planet démontre son coté qualitatif par l’utilisation de mobiliers et une présentation des produits raffinés, et de larges gammes de produits dans lesquelles sont présents des produits à coût élevé (ceci étant significatif de qualité pour bon nombre de clients). Les biens de grandes marques à forte valeur ajoutée et vendus de part les partenariats sont synonymes de qualité. Les produits bios, eux, permettent de tourner les consommateurs vers la question du commerce équitable et le développement durable. Les individus étant déjà concernés pas ces questions ont alors à leur disposition de nombreux produits écologiquement responsables. Malgré l’ampleur et l’importance du non alimentaire, Carrefour Planet reste un hypermarché. Alors, son offre de produits propose bien évidement des achats de nécessité. En effet, les consommateurs peuvent répondre à leur besoins primaires notamment grâce à l’univers « alimentaire » (marché, surgelés, épicerie, produits frais, boissons etc.) et à l’univers « mode » qui leur permet de se vêtir. Le système de double entrée de Carrefour Planet est signe de fiabilité. Il permet de bien distinguer les univers que propose le magasin. Le client entre alors par l’une ou par l’autre en fonction de ses intensions, de ses besoins. L’hypermarché présente toujours de larges allées, des espaces importants entre les rayons pour une facilité d’accès et de circulation. De plus, l’allée pénétrante est réservée aux opérations commerciales et aux animations d’événements. Les parkings à forte capacité contribuent également à cette notion de fiabilité, tout comme les horaires d’ouvertures couvrant une majeure partie de la journée. Aussi, comme la plus part des hyper, les Carrefour Planet sont situés en dehors des centres villes mais toujours à coté d’axes routiers importants. Par exemple, le magasin de Claye-Souilly est proche de l’A104 et de la N3. Carrefour Planet propose