Travail pratique PH eau

Chimie

Indicateur de PH

Introduction

But

Ce Tp a pour but de voir comment calculer un PH puis de classer différentes solutions aqueuses en fonction de leur acidité ou basicité.

Le PH (potentiel hydrogène) est une mesure qui sert à calculer l’acidité ou de la basicité dans un milieu aqueux. En effet, le PH est une échelle qui a été créé dans le but de pouvoir comparer l’acidité ou la basicité de produit liquide. Elle est utilisé quotidiennement notamment sur la plupart de nos liquide type boisson, produit ménagé etc..

Le PH est donc une grandeur sans unité calculée grâce à la relation suivante ; -log[H3O+]

Dans ce cas, la concentration[m] en H+ est responsable de l’acidité.

L’échelle va de 1 à 12 .

Solution de PH = 7 est une solution neutre

Solution de PH < 7 est une solution acide. (plus le PH diminue, plus il est acide)

Solution de PH > 7 est une solution basique. (plus son PH augmente, plus il est basique)

Il y’a plusieurs types de produit, appelé indicateur de PH, qui nous permette de trouver un PH et nous allons en essayer 2. Le papier PH, qui change de couleur en contact avec un liquide ainsi qu’un membre de la famille des anthocyanines, le chou rouge, qui va changer de couleur lui aussi en fonction des PH des liquides.

Partie expérimentale

Matériel & marche à suivre

Pour ce tp nous avons besoin de ;

• Sprite
• Vinaigre
• Lessive 1g/200ml
• Bicarbonate de soude 2g/200ml
• Citron 2ml/200ml
• Eau du robinet
• Ajax (dilué) 20ml/200ml
• NaOH 0,1M/l
• Détartrant 0.1M/l
• Chou Rouge
• Béchers
• Papier PH
• Pipette
• Éprouvettes

Nous allons commencer par trouver le PH de chacun de nos liquides. Pour cela il suffit, à l’aide d’une pipette, de verser un peu du liquide sur les bandes de PH, attendre un peu, et regarder le code couleur sur elle. Chaque code couleur est assimilé à un PH comme le montre la photo ci-dessous. (le code couleur montre que la solution versé sur la bandelette à un PH de 5)

[pic 1]

Après l’avoir fait sur tous nos liquides, nous avons trouvé le PH de tous nos liquide qui sont notés sur le tableau ci-dessous.

Pendant ce temps-là, nous préparons notre chou rouge. Pour cela il faut couper des bouts de chou, les mettre dans un bécher puis recouvrir le tous par 50ml d’eau (chaude). Chauffé le tous pendant 5-10 minutes. Filtré cette préparation afin de récupérer le filtrat dans un autre récipient. Par la suite, il faut préparer une éprouvette par solution et verser 10ml de chaque solution dans ces dernières. Nous avons donc 9 éprouvettes remplie de liquide différent et versons dans chacune de ces éprouvettes 10 goutes de notre indicateur de PH (solution du chou), agitons un peu et constatons que chaque éprouvette est de couleur différente (couleur montré dans une photo plus bas).

Nous classons les PH du plus bas au plus élever afin d’avoir un dégradé de couleur.  [pic 2]

Voici les couleurs qui sont sensé être obtenue grâce à notre indicateur de PH  

Résultats et discussion

Et voici nos résultats classés.[pic 3]

Voilà un tableau avec un récapitulatif de tous nos résultats