Rapport

ant plutôt en fonction de la gamme montant. Car nous savons qu’un grossiste pourra acheter plus facilement une ou trois palettes de bouteille de vin à raison de 2500 CHF la palette plutôt que de dépenser 12500 CHF l’équivalent de cinq palettes. Catégorie Particulier grossiste détaillant gamme rabais

- Promotion sur bouteille de vin blanc 75cl Nous avons décidé de mettre nos bouteilles de vin blanc 75 cl en promotion. Avec pour but de réduire le nombre important de stock de vin blanc que nous possédons actuellement. Nous avons donc appliqué un taux de remise de 8% pour un achat d’un montant allant jusqu’à 12750 CHF et 10% pour un montant allant jusqu’à 21250 CHF. 1.4. Condition de livraison

Nous avons décidé d’établir deux conditions de livraisons avec nos clients : Franco Usine : Nous livrons à nos clients sans prendre en charge le transport de l’usine au domicile du client. Franco Domicile : Nous prenons en charge les frais de livraison depuis notre usine jusqu’au domicile du client. Pour le moment nous appliquons uniquement la condition franco Usine à tous nos clients. Car nous ne voulons pas nous encombrer avec les charges de transports. La condition Franco domicile sera appliqué uniquement si le client l’exige. 1.5. Conditionnement

Nous effectuons des conditionnements par palette de 125 bouteilles, 250 bouteilles, et par pack de 25 et de 5 bouteilles. 1.6. Unité d’achat et de vente

Les unités d’achat et de vente représentent les unités que nous utilisons pour effectuer un achat ou une vente d’un article. Etant donné que l’unité avec laquelle nous achetons un produit chez un fournisseur n’est pas toujours la même unité que nous utilisons pour vendre. Nous avons besoin d’utiliser des conversions entre unité d’achat et unité de vente. Dans notre cas, la conversion entre unité d’achat et unité de vente est important uniquement pour les articles que nous achetons et qui sont revendu sans subir de fabrication. Puisque nous nous ne vendons pas ce genre d’article, cela n’est pas vraiment utile pour nous pour l’instant. Cependant nous avons utilisé cette conversion sur certain de nos composants que nous envisageons de vendre plus tard. Par exemple : Nous achetons une palette de 250 bouteilles vide chez le fournisseur verrerie SA. Ceci veut dire que notre unité d’achat est la palette. Cependant nous allons vendre cette palette plutôt en bouteille. Donc notre unité de vente sera la bouteille. La conversion que nous avons effectué pour un tel cas a été tout simplement de préciser que 1 unité d’achat = 250 unité de vente. Idem pour le reste de cas (bouchon, étiquette, raisin). 1.7. Gestion des stocks : CMUP

Nous avons décidés de suivre nos stocks au CMUP. Cela nous permet…

1.8.

Dépôt de stockage

Il a été nécessaire pour nous d’avoir au moins un lieu de stockage de nos produits. Nous avons donc décidé de créer deux dépôts de stockages. Cela nous permettra de suivre nos stocks dans chaque lieu de stockage, et d’avoir ainsi une idée claire sur nos produits finis, et nos composants. Nous avons donc un dépôt de stockage produits finis, et un dépôt de stockage composants. 1.9. Familles d’articles

Etant donnée le nombre important de références que nous allons gérer, nous avons décidés de regrouper nos articles par famille. Le but étant d’améliorer la gestion des articles de mêmes groupes et de rationaliser la gestion des stocks. Quatre familles d’articles ont donc étés crées : La famille des composants : Qui va regrouper toutes les matières premières nécessaires à la fabrication (bouchon, étiquette, bouteille, raisin). - La famille des produits semi finis : Qui regroupe tous les produits qui doivent être fabriqués avant d’intervenir dans la fabrication du produit final (vin). - La famille des produits finis : Qui regroupe tous les produits finaux (la bouteille de vin blanc, de vin rouge, de rosé). 1.10. Client et fournisseur Nous avons créé chaque clients et nous leurs avons affectés à une catégorie tarifaire. Cela nous permet de bien classifier nos clients et de les gérer en fonctions des remises, des promotions, des conditions de livraisons. Et aussi de savoir si nous allons l’appliquer la taxe ou pas (HT ou TTC). Nous aussi eu besoin de créer client divers web, qui est un client un peu particulier. Il s’agit en fait des clients qui ne nous sont pas forcément fidèles, qui visitent le site web et peuvent acheter directement en ligne. Nous avons aussi créé chaque fournisseur en fonction de leur catégorie comptable. Dans notre cas précis nous avons supposé que tous nos achats s’effectuaient en suisse. Donc nous avons utilisés une seule catégorie comptable pour tous les fournisseurs : Achat suisse 1.11. Ressource et centre de charge Pour produire, nous avons besoin de créer des ressources. Dans le cas de notre entreprise, nous avons eu besoin de créer deux machines et deux personnels. A chaque ressource, on doit paramétrer sa capacité. Nous avons supposé que nous produisons en une seule équipe du lundi au vendredi. C’est la raison pour laquelle la capacité de nos machines est de 09h00 à 13h00 et 14h30 à 18h30. Les coûts d’exploitations de nos ressources ont étés paramétrés en heure, et nous avons estimé qu’il serait de 60 CHF par heure pour nos machines (coût d’achat de la machine/durée de vie en heure) et de 30 CHF par heure pour nos opérateurs en référence au salaire en suisse. Il est important de signaler que pour transférer le cout d’exploitation de nos ressources en comptabilité, nous avons étés obligés de le rattacher à un article du type ressources unitaire sinon sage ne pourra pas comptabiliser ces coûts d’exploitations.

Nous avons aussi créé un centre de charge qui regroupe toute les personnes devant effectuer le contrôle qualité. Le centre de charge est utile du fait que nous n’avons pas besoin de paramétrer tous les contrôleurs au niveau de la nomenclature du produit. Il suffit juste de signaler que c’est le centre de charge qui s’occupe de l’opération. 1.12. Nomenclature La nomenclature est une représentation hiérarchique des composants de nos articles. Dans une représentation arborescente, chacun de nos composants est accompagné d’un coefficient. Ce dernier indique le nombre d’unités de ce composant dans l’article composé. Comme cela est visible sur la figure suivante, la nomenclature d’un article composé comprend plusieurs niveaux. Le nombre de niveaux dépend de la complexité de l’article composé. Un numéro est attribué à chaque niveau du haut vers le bas de la structure en commençant par le 0, puis 1, 2.

Bouteille de vin x (50)

Niveau 0 Niveau 1

Bouchon x (50)

Bouteille x(50)