Pduc Analyse Swot

La zone « marché » (fruits et légumes)

- Le bazar

- Le textile

Super U Bruèges offre aussi des services tels que la station services, les locations de véhicules, une ligne téléphonique pour portable avec le lancement récent de U mobile, le SAV.

La stratégie commerciale de l’UC

Produits : L’assortiment est constitué de produits de marques nationales 34% de CA, de marques de distributeurs 47% de CA, et de premier prix “Bien Vu” 19% de CA.

Les produits de marques nationales : que l’on trouve chez les concurrents et qui sont les plus chers.

Les produits de la marque de distributeur : Super U possède sa propre marque « U » qui se décline en plusieurs gammes, dans les secteurs alimentaire, vestimentaire, entretien, technologiques. Elles se positionnent sur un bon rapport qualité prix et sont moins chères que la marque nationale.

Enfin, les produits Bien vu (premiers prix) qui sont les moins chers du magasin.

Prix : Super U possède plusieurs gammes de produit avec des prix adaptés à toutes les bourses.

Communication : Super U distribue des tracts sur les opérations du magasin sur la zone de chalandise tous les 15 jours environ, dont 20099 sur Alès pour l’année 2008 (Source Adrexo). Super U possède et propose à sa clientèle sa propre radio. Elle diffuse de la musique ainsi que des flashs vocaux publicitaires proposant essentiellement des produits de marque “U” en promotion ou lors d’opérations mais également de la publicité télévisé, dans la presse locale, De la publicité sur le lieu de vente pour attirer le client avec les têtes de gondole, îlots, de l’animation en magasin

Marchandisage

Super U utilise les trois types de marchandisage :

• Marchandisage d’organisation : les affiches, les pancartes en bout de rayons aident les gens à se repérer dans le magasin.

• Marchandisage de gestion : Super U adapte au fur et à mesure son assortiment et ses linéaires en fonction de sa zone de chalandise afin d’accroitre sa rentabilité.

• Marchandisage de séduction : Super U joue sur la théâtralisation de l’offre comme les chocolats de noël avec la mise en place de box, sapin, chalet miniature pour rendre l’allée centrale plus attractive.

Positionnement : image

Super U possédait une image de magasin cher. Il a fallu faire une campagne sur les prix et se repositionner dans l’esprit des clients. A travers sa politique de prix il veut créer une image d’accessibilité pour tous quelque soit le revenu.

3. LA DEMANDE DE L’UC

Super U Bruèges est une enseigne avec un positionnement généraliste. Il cherche donc à satisfaire le maximum de besoins quel que soit le segment de clientèle. Cependant, les clients de super U s’apparentent à une clientèle semi-rurale et est âgée de plus de 45 ans, ce sont principalement des retraités et des femmes venant d’un niveau socioprofessionnel modeste. Le magasin cible tous les ménages du quartier du fait que le magasin est excentré, le marché n’est donc pas réellement segmenté. Cependant, on distingue une grande majorité de “seniors” qui regroupent pratiquement à eux seuls plus de la moitié de la clientèle du magasin. Les clients qui fréquentent le magasin sont très fidèles, bon nombre d’entre eux possèdent la carte “U” et fréquentent régulièrement le magasin, parfois pour acheter un seul article. Ce qui renforce également la fidélisation de la clientèle est l’ambiance conviviale qui règne entre les membres du magasin et les clients. Pour certains clients, Super U Bruèges est comme une « petite famille ».

1.4 LA CONCURRENCE LOCALE

- INTERMARCHE Les Allemandes : qui se situe à une centaine de mètres du magasin, il a la dimension d’un Hyper. Il vient d’être restructuré entièrement et dispose d’une galerie marchande. A noter la présence prochainement d’un Hard discount NETTO qui s’ouvrira à côté d’Intermarché.

- LIDL, LEADER PRICE les Hard discounts localisés à quelques centaines de mètres du magasin SUPER U.

- HYPER U et SUPER U quai Bilina, car comme certains clients possèdent la carte U ils n’hésitent pas à parcourir les différents magasins U d’Alès pour trouver des produits en promotions qu’ils n’ont pu trouver chez nous.

- CORA qui est la plus grande GSA du bassin Alésien et qui attire de nombreux clients venant de tout Alès. Elle propose une large et importante gamme d’assortiments. Le magasin a même augmenté sa surface de vente qui est aujourd’hui de plus de 9000 m².

- LECLERC qui attire des clients à revenus de modeste de part sa politique de prix défiant toute concurrence hors hard discounts. Il dispose également d’une centrale d’achat partenaire de celle de système U.[3] Les autres concurrents du magasin : n’ont pas d’influence directe mais ont une répercussion sur le bassin Alésien: ce sont tous les autres supermarchés et hypermarchés de la ville d’Alès et de ses environs. Toutefois ce sont les “Hard Discounters” qui sont les concurrents les plus féroces à cause de leur politique de prix dans le contexte économique actuel. L’inflation étant croissante, le consommateur voit donc son pouvoir d’achat diminuer. D’autant plus que le secteur d’Alès connaît un fort taux de chômage (environ 15% de la population active) et que 50% des personnes vivent dans des HLM et ont un petit revenu. Le revenu moyen étant de 20397.9 € en 2007 sur Alès par an et par habitant.[4]

2. ANALYSE COMMERCIALE DE L'UC DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU

Le réseau système U existe depuis 1975, il regroupe tous les indépendants adhérant à une centrale d’achat U. Il est le 5eme groupe de distribution alimentaire français à vocation généraliste.

- Le groupe comporte 4 centrales régionales et une centrale nationale

- 55 000 collaborateurs et 854 magasins sur tout le territoire français (DOM-TOM compris).

- 3 enseignes pour un groupement : Super U, Hyper U, Marché U.

Le réseau système U :

C’est une structure coopérative avec trois niveaux d’organisation : locale, régionale et nationale.

Local : chaque magasin U est indépendant, c’est à dire autonome sur les plans juridiques et financiers.

Régional: regroupe les fonctions lourdes d’approvisionnement et de services indispensables aux associés.

National: Système U est dirigé par un conseil d’administration appelé Conseil de l’Union.

II- LE DIAGNOSTIC PARTIEL DE L'UC

Il m’a été demandé par le responsable de l’UC de centrer mon projet sur les produits biologiques et écologiques car il semblerait que ces produits correspondent à une tendance, il m’a donc fallu évaluer cette impression et dégager des orientations et d’éventuelles évolutions soit dans la définition de l’offre soit dans le marchandisage.

1. Analyse des Sources

Recherche sur les produits biologiques et écologiques

Qu'est ce que le bio?

Un produit issu de l'agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire. Outre le bannissement des produits chimiques de synthèse, les agriculteurs biologiques appliquent des méthodes de travail fondées sur le recyclage des matières organiques naturelles et sur la rotation des cultures afin de respecter l'équilibre des organismes vivants qui peuplent le sol (bactéries, vers de terre, etc.). L'agriculteur biologique attache une importance particulière à l'environnement, et à la préservation d'une terre en bonne santé.

Comment reconnaître un produit Bio ?

En France, trois organismes privés sont officiellement agrées pour réaliser les contrôles des produits biologiques et délivrer la certification « Agriculture Biologique » reconnaissable à son logo vert.

➢ La dénomination « produit issu de l'Agriculture Biologique » et le logo AB garantissent une proportion d'ingrédients Bio supérieure à 95 %.

➢ Le logo AB garantit en outre l'origine européenne des produits végétaux et l'origine française des produits animaux.

➢ Entre 70% et 95 % d'ingrédients Bio, il est indiqué le pourcent d'ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

➢ En dessous de 70 % d'ingrédients Bio, il est interdit de faire référence sur l'étiquette au mode de production Biologique.

Qu’est ce qu’un produit écologique ?

C'est un produit fabriqué et commercialisé de telle sorte qu’il ne soit pas nocif pour l’environnement et pour ses utilisateurs. Biodégradable il est recyclable