Travail Fadoua

ute de l'eau ou des colorants. Aujourd'hui, les plus grands consommateurs de jus de fruits sont les allemands. En effet, ils consomment 39.6 litres par an et par personne suivis par les américains avec 33 litres. Les jus de fruits les plus consommés sont le jus d'orange, le jus de pomme, le jus multivitaminé et le jus de raisin. Il ne faut pas confondre jus de fruit et boisson au fruit. En effet, la boisson au fruit comporte du nectar de fruit, de la purée de fruit (entre 25 et 50%), de l'eau et du sucre. Cette boisson est composée d'un minimum de 10% de fruit.

Toutes les personnes de tous âges consomment du jus de fruit. En effet, c'est un produit qui contient beaucoup de vitamines (puisqu'elles sont concentrées dans les fruits) ce qui aide les gens à avoir une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation. C'est un produit consommés au quotidien par des millions de personnes petites ou grandes. Les vitamines aident les enfants à grandir et à rester en forme, ils aident à fortifier les os. Pour les adultes et les personnes âgés, les vitamines sont tout aussi importantes puisqu'elles aident à rester en forme surtout lorsqu'il est bu le matin. Le marché du jus d'orange cible donc toute la population et s'adapte en fonction des âges pour satisfaire tout le monde.

Il existe plusieurs marques de jus de fruit au Canada. Les plus connues sont Oasis, Tropicana ou encore Simply Orange ou Ocean Spray. Le marché du jus de fruit est très vaste et les marques ne cessent d'innover et de répondre au besoin d'une demande importante.

Nous avons donc choisi ce produit car il nous accompagne dans la vie de tous les jours. Le jus de fruit est un produit incontournable dans les habitudes de consommation de la population aujourd'hui. En effet, il est consommé par des millions de consommateurs tout les jours. C'est un des produits alimentaires qui se vendent le plus. Il accompagne notre quotidien à n'importe quel moment de la journée. Dans les super marchés, on ne peut croiser un client qui ne n'achète pas de jus de fruit. Il est donc facile de surveiller le comportement d'un consommateur entrain de choisir le jus de fruit qu'il veut acheter.

2. Observation des comportements d'achat

Nous avons choisi de nous rendre à Super C (Pie XI) pour surveiller le comportement de trois acheteurs différents. Nous sommes aller dans le rayons des jus de fruit et nos observations sont les suivantes: Tout d'abord, d'un point de vue général, le rayon des jus de fruit est toujours très occupé par beaucoup de consommateurs ce qui nous laisse croire que c'est un passage quasi-indispensable lorsqu'une personne va faire les courses, tout âge confondu (jeune adulte, plus âgé, adolescents).

- Le premier acheteur que nous avons observé, s'est directement dirigé vers le jus de fruit qu'il a l'air d'avoir l'habitude d'acheter puisqu'il n'a pas du tout hésiter et il n'a lu aucune information sur l'emballage du produit. Il a pris du jus d'orange avec de la pulpe de la marque de Tropicana. Il a mis à peu près 30secondes pour prendre en possession le jus d'orange et le mettre dans son chariot. Il en a pris trois bouteille ce qui peut nous laisser croire qu'il a une famille, d'autant plus que son chariot avait l'air beaucoup remplie de gâteaux, de céréales(ce qui peux nous laisser croire qu'il a des enfants) Il a l'air d'avoir une trentaine d'année (c'est un jeune père de famille).

- Le deuxième acheteur était un jeune homme d'une vingtaine d'année qui avait l'air de beaucoup comparé (surtout les prix). On a pu constater qu'il a pris en possession des marques beaucoup acheté tel que Tropicana ou Oasis ce qui peut laisser croire qu'il cherche un produit de qualité. Il a aussi lu les étiquettes des jus de fruit pour essayer de trouver un bon rapport qualité/prix. Il a mis environ deux minutes pour choisir le jus de fruit qu'il veut. Il a choisi un jus de fruit multi-fruit. Ensuite il s'est rendu dans le rayon frais pour prendre son jus qu'il avait déjà trouvé auparavant dans le rayon boisson. Nous en avons donc conclut que ce consommateur, acheté ce jus pour une consommation rapide, qu'il est surement célibataire et étudiant et qu'il habite seul.

- Le troisième client est une femme (d'une cinquantaine d'année environ). Elle s'est dirigé vers les jus d'orange avec des prix élevé et regardait les étiquettes. Elle ne faisait donc pas attention aux prix mais à la qualité des produits. Cette femme à l'air de faire attention à son alimentation car pour une personne âgé, elle se présentait bien. Elle a mis 5minutes avant de choisir le jus d'orange qui lui correspondait. Elle a également opté pour Tropicana à l'orange. Son choix a quand même mis du temps ce qui pousse à croire qu'elle accorde beaucoup d'importance à la qualité des produits d'autant plus que le jus d'orange pour lequel elle a opté coute plus de 4dollars ce qui correspond à un prix pas très bon marché. Ce qui est important pour elle est donc la qualité du produit.

Grâce à ces différents observations, nous pouvons constater que toutes les tranches d'âges et toutes les classes sociale, ou encore les conditions familiales des personnes ne changent rien au fait qu'ils consomment tous du jus de fruit. Nous avons pu constater que beaucoup de facteur dépende de la décision des consommateurs. En effet, certains se penchent plus sur le prix, d'autre sur la qualité, ou d'autre sur le goût, cela dépend donc des personnes.

3. Le profil du consommateur

A travers cette partie, nous allons déterminer le profil du consommateur qui se procure se produit. Comme nous l’avons dit précédemment, le jus de fruit est un produit que des millions de personnes consomment chaque