Les petits farcis niçois

Les petits farcis niçois

Ingrédients du marché provençal:

500 gr de bœuf hâché   

8 tomates         

4 courgettes        

2 poivrons rouges  

2 poivrons jaunes                                         

1 baguette de pain   

½ litre de lait   

du basilic (un bouquet)      

de la ciboulette (une botte)     

de l'ail (une gousse)   

un peu d'huile d'olive 

du sel

du poivre   

RECETTE

Dans un grand saladier préparez la farce:

-Emiettez la baguette et ajoutez le lait

-Ecrasez 5 gousses d'ail et coupez finement le basilic et la  ciboulette

-Mélangez le tout.

-Ajoutez la viande hachée, l'huile d'olive, le sel et le poivre

-Mélangez

Préparation des légumes:

-Creusez les tomates

-Faites blanchir les courgettes 10 mn dans l'eau bouillante puis videz-les à moitié

-Videz les poivrons

Attention!: gardez les chapeaux des légumes pour la décoration

Remplissez les légumes de farce et mettez au four pendant 1 heure (thermostat 180%)

Suggestion:

Dégustez les petits farcis avec du riz blanc .

Ils se conservent très bien et se consomment aussi froids …

Grammaire

Les articles partitifs pour les quantités indénombrables, (articles for uncountable quantities)

DU (+ nom masculin)                =>        du pain

DE LA (+ nom féminin)                =>        de la ciboulette

DE L' (+  voyelle ou h muet )          =>            de l'ail, de l'huile

Quelques verbes :

préparer : to prepare

creuser : to dig

ajouter : to add

emietter : to take the inside of the bread

ecraser : to crush

mélanger : to mix

remplir : to fill

vider : to empty

mettre au four : to put in the oven