La Logistique De La Grande Distribution

terme de grande distribution.

Le secteur de l'alimentaire est à ce jour le marché le plus développé et dont les chaînes logistiques sont les plus complexes. C'est pourquoi dans la suite de cette note une large place est donnée à la grande distribution à dominance alimentaire.

De plus, cette note ne traite que des commerces de détail sans aborder les commerces de gros. En effet, si ces derniers fonctionnent sur le même modèle économique, en achetant de gros volumes de marchandises afin de les revendre en petites quantités, on les distingue du commerce de détail car ils ne traitent jamais directement avec le consommateur final et disposent pour cela de chaînes logistiques différentes.

Cette note propose ainsi un panorama de la logistique de la grande distribution en laissant une large place à la présentation de l'organisation générale du marché. L'objectif est d'éclairer les décideurs publics, souvent non-familiers avec la logistique, sur l'organisation, le fonctionnement et les enjeux de la logistique de la grande distribution. Cette note a été réalisée à partir d'une bibliographie abondante : statistiques de l'INSEE, articles de presse spécialisée, sites Internet d'entreprises, rapports de recherche, rapports d'étude du MEEDDAT,… et d'entretiens auprès d'acteurs professionnels du secteur, en particulier des fédérations ou associations regroupant des acteurs économiques.