Tpe Boissons Énergisantes(Note Obtenue 15/20)

asée sur le «Lipovitan», qui sera une ébauche du «Red Bull» d’aujourd’hui.Ces boissons (le Krating Daeng, le Lipovitan et autres) étaient destinées principalement aux hommes d’affaires ou encore aux routiers afin qu’ils puissent rester éveiller lorsqu’ils doivent travailler longtemps et efficacement ; c’est d’ailleurs afin de luter contre le décalage horaire et la fatigue que Dietrich Mateschitz connut le «Krating Daeng».Par la suite, ce dernier proposa au fabricant une négociation afin de ramener ce concept en Europe. La boisson d’origine (le Krating Daeng) contenait déjà les ingrédients phares du Red Bull d’aujourd’hui, à savoir la caféine et la taurine. Mateschtiz y ajouta sa touche personnelle : moins de sucre, plus de bulles, et le succès fut fulgurant en Europe dès le lancement de la boisson.A ce jour, c’est à dire 22 ans plus tard, Red Bull est commercialisé dans près de 150 pays dans le monde, et reste ultra-majoritaire face à l’immense concurrence qui s’est installée autour de cette boisson.Etant donné du nombre conséquent de boissons énergisantes aux recettes

quasiment similaires, nous prendrons le Red Bull pour boisson de référence, car le plus célèbre et le plus consommé dans le monde.L’engouement pour le Red Bull et ses semblables est très fort ; on le trouve partout, dans les grands rassemblements, les boites de nuit, les bars, les manifestations étudiantes, les manifestations sportives, et autres.La marque s’efforce de se donner une image de produit «magique», qui fera oublier toute fatigue au consommateur, et lui évitera de piquer du nez pour quelques heures. Les stratégies de marketing prétendent également l’amélioration des facultés sportives et sponsorisent les sports extrêmes pour donner une image extrême à la marque. Le public jeune est une cible prioritaire, ce qui inquiète de plus en plus les médecins et les professionnels de la santé.Leur inquiétude face à ces boissons est facilement explicable : les doses en caféine et autres substances indiquées sur les canettes sont souvent falsifiées, aucune étude n’a jamais prouvé l’amélioration des capacités sportives sur le consommateur, et ces boissons se trouvent de plus en plus banalisées.De plus, les mélanges type «Vodka Red Bull» et autres cocktails alcool-boisson énergisantes sont de plus en plus répandus dans les discothèques, très populaires chez les jeunes, bien que fortement déconseillés par les professionnels de la santé et contre-indiqués sur les emballages de Red Bull.Ces inquiétudes ne sont pas infondées ; on recense de manière anecdotique plusieurs cas de décès liés à une consommation excessive ou trop rapide de Red Bull.Qu’en est il vraiment des effets de ces boissons? Quel est leur mode d’action? Pourquoi un tel engouement? Quels sont les risques? Le danger à long terme est-il réel?Nous tenterons de répondre à toutes ces question à travers notre problématique : Quels sont les effets des boissons énergisantes sur le corps et ont elles un impact à long terme?

I/Qu'est-ce que les boissons énergisantes?

A) Définition

Dans son sens le plus formel, la boisson énergisante est une boisson destinée à donner un regain d'énergie à son consommateur. Sa forme la plus connue est commercialisée sous le nom de Red Bull, dont le marketing vente l’image d’une boisson qui donne de l’énergie et qui favorise l’intelligence et la concentration.

le Red Bull fut interdit à la commercialisation en France en 2003 suite à un avis défavorable de l’AFSSA reposant sur ses possibles effets neuro-comportementaux dus aux fortes teneurs en taurine, caféine et glucuronolactone. Les industriels, profitant de l'interdiction de vente du red bull, ont conquis l'hexagone grâce a d'autre mixtures aux appellations choc, comme «Darkdog, Burn, Pepsi X Energy cola, Hyper Energy» ou encore «Coca-Cola Black» qui ne contiennent contrairement au Red bull aucune substances interdites.

Ces produits, rattachés à la catégorie des « Energy drinks » ou « Smart drinks » en anglais, sont répertoriés en France sous plusieurs termes génériques: boissons «énergisante» «énergétiques» ou encore «tonifiantes».

Sur le plan marketing, ces boissons véhiculent le même type de messages valorisants: l'éveil, le gain d'énergie, et l'aide à la concentration.

Beaucoup de personne confondent les boissons énergétiques et les boissons énergisantes. Cette confusion est compréhensible, car elles ont toutes les deux la particularité de fournir de l'énergie à l'organisme sous forme d'excitation. Cependant les boissons énergétiques sont conseillées aux sportifs dans le cadre d’une activité physique intense. Leur objectif est de réhydrater l'organisme, de lui apporter de l'énergie et de le réapprovisionner en minéraux. «les boissons énergétiques sont règlementées pour répondre aux besoins nutritionnels des sportifs. » explique Guillaume Cousyn, chargé de mission nutrition au sein de la DGCCRF(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes).

Dans l'ensemble ces boissons contiennent des vitamine B et C, des sel minéraux (calcium, sodium et magnésium), des oligoéléments (fer et zinc), des acides aminés et des glucides servant à donner de l'énergie et de reconstituer les muscles.

Tandis que le terme « boisson énergisante » est un pur produit marketing qui n’a pas de réalité règlementaire. Il délivre implicitement le message selon lequel il sert à «mobiliser l'énergie». Ce produit ne procure qu'un regain d'énergie. C'est le pire ennemi du sportif car ses propriétés ne sont pas destinées accompagner un effort physique, au contraire, elles aggravent le cas du sportif par la présence de caféine qui est un puissant diurétique ( substance qui entraine une augmentation de la sécrétion urinaire), ce qui favorise la déshydratation de l'organisme et les fuites minérales et peut créer un trouble du rythme cardiaque et se transformer en tachycardie.

Red Bull a obtenu l’autorisation de commercialisation sur notre territoire le 2 avril 2008, sous réserve d’une modification de sa composition chimique. Les différentes agences sanitaires n'ayant pu apporter, au travers de leurs études, la preuve de la nocivité de cette boisson sur l'homme, la France n'a pas pu persévérer dans son refus sous peine de s'exposer à un risque de condamnation.

B)Les différents type de boissons énergisantes

| Caféine | Restrictions | Consommation |

RED BUL | 32mg/100ml - 0.03% | A consommer avec moderation. Déconseillé aux enfants et aux femmes enceinte | Un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu’un style de vie sain sont recommandés |

ATOMIC | 30 mg/100ml 0,03% | Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et personnes sensibles à la caféine | 2 canettes maximum recommandées. |

NALU | 32mg/100ml | Ce produit ne convient pas aux enfants de moins de 16 ans, aux femmes enceintes, à toutes les personnes sensibles à la caféine | Aucune contre-indication |

BURN | 32 mg/100ml | Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et personnes sensibles à la caféine | |

RODEO | 32mg/100ml 0,032% | Ne convient pas aux diabétiques, aux enfants et personnes sensibles à la caféine | |

MONSTER | 32mg/100ml 0,032% | Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes, ou qui allaitent ou aux personnes sensibles à la caféine | |

VIRUS | 32mg/100ml 0,032% | Pas recommandé aux personnes sensibles à la caféine et aux enfants | Dose journalière maximale recommandée : 4 fois 25cl |

BOOSTED | 32mg/100ml 0.032% | Ne convient pas aux diabétiques, aux enfants et personnes sensibles à la caféine | Pas plus de 2 canettes par jour A consommer avec modération |

C) Les constituants des boissons énergisantes (analyse de 250 ml)

Pour les raisons énoncées dans l'introduction, le Red Bull constituera notre boisson de référence pour cette décomposition de produits.

La taurine (1000mg) est un acide aminé soufré naturellement, présent dans le corps humain comme le précise le chimiste Bernard klein «la taurine est un produit naturel, on en trouve chez l'homme mais aussi dans les huitres ou les œufs». Le corps humain a besoin de cette acide aminés pour son bon fonctionnement. Elle joue un rôle important dans la construction du cerveau et le fonctionnement des cellules cérébrales. Trois 3 parties de l'organisme présentent une dépendance à la taurine, le cerveau, la rétine de l'œil et le cœur. Cependant dans les boissons énergisantes la taurine est produite synthétiquement. Les apports alimentaires naturels sont de l'ordre de 120mg/jour et il est préférable de ne pas dépasser les 180mg/jour. En revanche cette substance est d'environ 1000mg soit 1g/250ml dans les boissons, ce qui est énorme comparé à l'apport alimentaire en taurine par jour, sachant que certaines personnes boivent plusieurs cannettes quotidiennement. Aucune étude à ce jour n'évoque des effets positifs sur la santé