Carnet de stage vente

NEDELEC Gwenaël                                                                                                       

CAPA  SMR

CARNET

DE

STAGE

VENTE

[pic 1]

Promotion 2012-2014

Sommaire

Introduction

1- Présentation de l'entreprise Magasin Vert

1-1 Fiche d'identité

1-2 Présentation et situation de la société

1-3 Organigramme de l'ensemble du magasin

2- Présentation et situation du magasin

2-1 Description du magasin

2-2 Présentation de la clientèle

3- Horaires et organisation d'une journée de stage

3-1 Mes activités pendant le stage

6 fiches d'activités

Conclusion

Introduction

J'ai réalisé un stage de 2 semaines au sein de l'entreprise Magasin Vert. Mes objectifs de stage étaient les suivants : découvrir le secteur de la jardinerie et le métier de l'employé en libre-service. Je me suis familiarisée avec le monde du travail.

Ce stage dans le rayon petit outillage m'a permis de participer au fonctionnement d'un rayon dans un magasin : la commande, la gestion des stocks, la réception des marchandises, la mise en rayon, la vérification des prix, la mise en avant des produits, le conseil aux clients.

1- Présentation de l'entreprise Magasin Vert :

1-1 Fiche d'identité :

Nom : Magasin Vert

Adresse : Route du Conquet, 29200 BREST

Tel : 02.98.05.04.75

Nom du directeur : Patrice SALAUN

Nombre de salariés : 17 + 1 saisonnière

Raison sociale : coopérative

1-2 Présentation et situation de la société :

Situation de l'entreprise :

L'entreprise Magasin Vert se situe à Brest.

Brest est une commune  française, chef lieu d'arrondissement du département du Finistère dans la région Bretagne.

Brest se situe au Nord-Ouest du Finistère en Bretagne.

Voici une carte de la Bretagne pour situer Brest :

Avantages et inconvénients de la situation :

Avantages : grand parking, la route du Conquet est très fréquentée, le magasin attire des clients des communes de Plouzané, Saint Renan, Le Conquet et toutes les communes limitrophes, le magasin est très bien signalé, à proximité d'un rond-point.

Inconvénients : beaucoup de circulation, il faut donc faire attention en sortant du parking

1-3 Organigramme de l'ensemble du magasin : (voir organigramme annexe)

Les personnes qui travaillent au sein de l'entreprise :

• Le directeur du magasin qui est responsable des chefs des divers rayons :

• responsable végétaux (3 employés en libre-service dépendent de lui)
• responsable animalerie (2 employés en libre-service)
• responsable serre chaude
• responsable boutique
• responsable petit outillage
• responsable soins des plantes phyto
• responsable habillement
• responsable caisse (3 caissières dont 1 saisonnière dépendent de lui)

2- Présentation et situation du magasin :

2-1 Description du magasin : (voir plan réel annexe)

Le magasin est très grand. Pour y accéder il y a un parking sur lequel des chariots sont mis à la disposition des clients.

La surface est divisée en plusieurs zones selon les produits à vendre.

A l'entrée, il y a divers rayons :

• Objets de décoration tels que vases, petits meubles, paniers à offrir...
• Orchidées (avec des plantes et les différents pots pour orchidées)
• Plantes vertes d'intérieur
• Graines etc …
• Vêtements
• Livres de jardinage etc …
• Salons de jardin
• Petit outillage …

Il faut noter qu'il y a une grande surface à l'extérieur (serre chaude) où plusieurs plantes sont présentées à la vente dans des godets.

Il y a également des plantes en pleine terre comme des arbustes.

Il y a des engrais.

2-2 Présentation de la clientèle :

La clientèle est plutôt mixte. Ce sont des clients qui sont assez souvent des habitués du magasin. Ils viennent pour faire  un tour ou acheter.

3- Horaires et organisation d'une journée de stage :

Horaires : Lundi 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Mardi 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Mercredi 9h30  à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Jeudi 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Vendredi 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Samedi 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

                   Dimanche 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

Journée de travail du mardi :

Ma journée commençait à 9h15 pour pouvoir faire le PPO (le PPO permet de vérifier les états des rayons, la propreté des sols et des rayons, vérifier les bornes d'appels vendeur, facing, boîte conseil).

A 9h30 le magasin ouvre jusqu'à 12h00. Je fais du réassort, du facing, parfois passer des commandes, parfois la réception des commandes et la vérification de la commande, vérifier les prix voire même les changer, le conseil aux clients parfois.

A 12h00 fermeture du magasin.

Je recommence à 13h45 pour me permettre de faire le tour des rayons pour voir s'il n'y a pas le facing à faire, voir le réassort.

Le magasin ouvre à 14h00 jusqu'à 19h00. Pendant ce temps, je fais la même chose que            le matin, c'est à dire facing, réassort, conseil au client.

Je finis à 18h30 ma journée de stage.

3-1 Mes activités pendant le stage :

Liste des activités réalisées pendant mon stage :

• Nettoyer le sol et les rayons

• Facing

• Réassort

• Implantation rayon Noël

• Mettre les prix

• Vérifier les prix

• Conseil aux personnes

• Inventaire

• Caisse

Lieu de stage : Magasin Vert à Brest

Fiche d'activité n°1 : Facing

Matériel :

Il n'y a pas de matériel à prendre

Consignes :

Avancer les produits de façon à ce que les clients puissent les voir tout de suite,

Déroulement :

• Je vais dans le rayon où j'effectue le facing
• Je procède par colonne
• J’avance tous les produits devant de façon à ce qu'il ne reste plus un trou
• Je note sur une fiche les articles manquants et à la fin je vais chercher avec un caddy l'ensemble des articles manquants
• Si certains articles sont en rupture de stock, je le signale à mon responsable pour passer immédiatement la commande
• Quand j'ai fini je vais voir mon maître de stage pour lui dire que j'ai fini
• Il regarde et me dit si j'ai bien fait le facing

Durée de l'activité :

Je prends entre 15 et 45 minutes en fonction de la taille du rayon

Travail en autonomie :

oui

Observations :

Je n'ai eu aucune difficulté à réaliser l'activité « facing ». Il faut bien faire attention à bien avancer les produits et à ne pas aller trop vite. Je n'ai pas trop aimé cette activité car c'est répétitif et un peu ennuyeux.

Lieu de stage : SPAR à Brest