Culture, coutumes et traditions chinoises

a cuisine chinoise est variée et s'est enrichie au fil des siècles.

Les règles du repas sont strictes :

Les invités s'assoient autour d'une table ronde afin que celui qui les invite puisse les voir

Au centre un plat tournant permet aux convives de se servir.

Chacun a un bol de riz, une tasse pour le thé et des baguettes.

On doit manger entièrement ce qui est proposé, ne pas manger trop vite.

Si l'on boit du thé chaque invité doit se servir à tour de rôle et on tapote du bout des doigts sur la table pour remercier.

Seulement quatre bruits sont autorisés à table :

1) mastication des aliments

2) On peut claquer des lèvres car cela prouve qu'on apprécie le repas,

3) le thé peut être aspiré bruyamment pareil pour le vin.

4) Le dernier bruit est celui de la soupe chaude lorqu'on souffle pour la refroidir et qu'on la boit avec un bruit de succion.

On ne doit pas laisser tomber les baguettes par terre, il ne faut pas les croiser sur le bol ni les diriger vers le ciel ou vers quelqu'un.

Les chinois sont très superstitieux.

BON APPETIT !!.