Bipolarisation du monde

2 (anchois, merlu, langoustine,etc.) ou de leur taux d’exploitation élevé (cardine3 etc.). Dans les zones de pêche de l’Atlantique Nord-Est gérées par l’Union européenne, les poissons à forte valeur commerciale sont les plus menacés, tels que le cabillaud, le merlan, la lotte, le carrelet, ou encore la sole. En 2005, pour ces espèces, la moitié des captures était prélevée sur des stocks, en dehors des limites biologiques de sécurité.

O.Bovar et alii, « Les indicateurs de développement durable », INSEE, 2008

1 : issues de la pêche

2 : masse d’un organisme vivant

3 : poisson proche du turbot