Les Bieres

a vigueur des exportations (+33,3%). Et, en valeur, les ventes ont augmenté de 3,6%, à environ 12,6 milliards d'euros. Un chiffre obtenu grâce au succès croissant des bières dites "spéciales" (plus de 5 degrés d'alcool) et "de spécialité" (bière d'abbaye par exemple), qui ont enregistré des hausses de 10,7 et 8,3% et représentent aujourd'hui près des deux tiers du marché. De quoi compenser la baisse du chiffre d'affaires de la bière dite classique (-6,1%).

L'année 2009 s'annonce néanmoins sous de mauvais auspices. Selon une étude de Xerfi, le marché devrait chuter de 2,8% en 2009. Sur les six premiers de l'année, les ventes ont chuté de 8% au total. "A l'heure qu'il est, ce n'est pas bon et si ça continue comme ça, alors il faudra s'inquiéter", a reconnu Gérard Laloi, président des Brasseurs de France. Tout dépendra finalement du temps qu'il fera cet été. "La filière réalise la majeur partie de ses ventes de juin à août, et une variation de un degré de la température peu entrainer une hausse ou une baisse de 4% du chiffre d'affaires", ajoute Gérard Laloi