Le marché des boissons gazeuses

a permis de devenir le 4ème groupe alimentaire mondiale derrière

Nestlé, Kraft et Uniliver.

Le rachat de tropicana a permis à PepsiCo d’occuper la première place des jus de fruit en France.

Aujourd’hui, Tropicana est la marque incontournable dans le secteur des 100% pur jus.

PepsiCo Inc en chiffres

c. Coca Cola Company

La société américaine The Coca Cola company est le premier fournisseur mondial de

concentrés et de sirops servant à produire des boissons gazeuses sans alcool (BGSA). Elle est

présente dans près de deux cents pays et détient quatre des cinq boissons les plus vendus dans le

monde. Le chiffre d’affaire total de l’entreprise est de 18,5 milliards de dollars soit 65 milliards

d’euros pour un revenu net de 3,49 milliards de dollars. Il provient essentiellement de la vente

des concentrés puisque la société s’est progressivement désengagée de ses activités

d’embouteillage et de distribution de boissons.

La formule du Coca-Cola serait tenue secrète. Elle demeure, depuis sa création, un

mystère soigneusement entretenu. La composition du Coca-Cola est peut être le secret le mieux

gardé du monde. Seules 3 personnes auraient accès à la liste des ingrédients entrant dans sa

composition et aux règles spécifiques de sa préparation. Toutefois, sa saveur particulière provient

principalement du mélange de sucre et des essences d'orange, citron et vanille. Les autres

ingrédients (acide phosphorique...) interviendraient moins dans son goût. Chaque fabricant sous

licence de la boisson reçoit le concentré dans de gros flacons et se contente d'y ajouter l'eau.

Quantité pour 1 gallon (unité de mesure américaine) :

Sugar : 2400 grams, in just enough water to dissolve Caramel : 27 grams Caffeine : 3.1 grams

Phosphorics Acid : 11 grams Decocainized coca leaf : 1.1 grams Kola nuts : 0.37 gramsSoak

coca leaf & kola nuts in grams of 20% alcohol, then strain and add liquid to the syrup.Lime

juice : 30 grams Gylcerine : 19 grams Vanilla extract : 1.5 grams

Enfin, en 1997, elle a acquis auprès du groupe britannique Cadbury-Schweppes et de TCCC

la totalité du capital de la société Amalgamated Beverages GB, qui assure l'embouteillage et la

distribution en Grande-Bretagne des boissons commercialisées sous les marques appartenant aux

deux groupes cités ci-dessus. CCE, qui est actuellement détenue à près de 45% par TCCC, a

réalisé en 1996 un chiffre d'affaires consolidé de 47 milliards de francs. Elle possède en France

une filiale Coca-Cola Entreprise SA qui lui appartient à 100% et qui embouteille exclusivement

des boissons sous marques de TCCC (Coca-Cola, Sprite et Fanta). Elle est présente sur la

majorité du territoire français.

- Les produits sous la marque coca cola

La société est souvent associée à son produit phare le Coca-Cola. Toutefois, elle produit une

grande gamme de boissons sous différentes marques et parfois dans certains pays pour des concurrents :

- Coca Cola Coke (avec ou sans caféine)

- Coca Cola light

- Coca Cola light lemon (citron et citron vert)

- Cherry coke

- Vanilla coke

Fanta, sous marque de la société pour les boissons pétillante aux goûts de fruits

- Fanta Orange

- Fanta fresh mix

- Fanta Free

- Minute Maid, sous marque de la société pour jus de fruit (orange, pomme, nectar tropical,

tomate…)

- Nestea, thé glacé (en partenariat avec nestlé)

- Powerade, boissons pour le sport

- Sprite, Boissons à base de zeste de citron

Consommation boissons Cola en % (Ensemble buveur de Cola)

3. LE MARCHE ACTUEL

Avec Orangina, trois grands groupes internationaux, Coca Cola, PepsiCO, Cadbury

Schweppes, réalisent en France près de 80% des ventes en volume du secteur.

Le groupe Coca Cola représente à lui seul 59,47% des ventes de BGSA avec ses marques « coca cola » (1170,9 millions de littres), « Fanta » (73 millions de litres), 6,11% pour le groupe PepsiCo avec ses marques « Pepsi Cola » (98,2 millions de littres), « Seven Up » (38,9 millions de litres) et « Kas » (0,3 millions de litres), et 5,11% pour le groupe Cadbury Schweppes avec ses marques « Schweppes Indian Tonic » (51 millions de litres), « Gini » (22,4 millions de litres),

« Schweppes Dry » (21,6 millions de litres) et « Canada Dry » (15,7 millions de litres).

Ces boissons sont, soit consommées à domicile après achat dans les magasins

alimentaires, soit consommées hors domicile dans les cafés, hôtels, restaurants et autres

établissements de consommations hors foyer. En 1998, 1702,2 millions de litres, soit 77,1% des ventes en volume ont été distribué par les magasins alimentaires et 461,8 millions de litres, soit 22,9% de ces mêmes ventes, ont été distribués par les cafés, hôtels, restaurants et autres établissements de consommation hors foyer.

Guerry

Jordan

SPAR

BOURG EN BRESSE

PRESENTATION