Gestion Production Et Qualité

mportance dans l’entreprise : il faut de plus en plus mettre en adéquation le produit et le client.

L’entreprise met en place des stratégies pour attirer les clients : la fonction commerciale devient la fonction marketing.

Recherche d’économies d’échelle en plus du marketing, développement de contrôleur de gestion, de gestion financière …

Ensuite, arrive la notion de qualité.

III) L’organisation de la « qualité traditionnelle »

1) La fonction qualité dans l’entreprise

Il s’agit d’un contrôle de qualité a posteriori réalisé par un service spécialisé qui vérifie la qualité du produit fini.

2) Outils de la qualité traditionnelle

_ De conception : Cahier des charges > Ensemble des contraintes qui vont s’imposer au concepteur afin de satisfaire les attentes de l’usager (outil de conception).

Projet : Idée > analyser les besoins > cahier des charges > conception > production > commercialisation > recyclage.

_ De production : Diagramme de Pareto, histogramme, diagramme de corrélation, carte de contrôle, feuille de relevé.

2ème partie : La qualité totale

Constat : 20 % de l’origine de la non qualité vient des opérateurs et 80 % vient de l’organisation.

Ex : Loi Parkinson, Principe de Peter (théorie des organisations) avec dépassement du seuil de compétence.

I) Définition

« C’est un ensemble de principes et de méthodes organisés en stratégie globale visant à modifier toute l’entreprise. »

« C’est la recherche de la qualité pour tous les produits et tous les services de l’entreprises. »

Elle comprend les composantes économiques, stratégiques, organisées et humaines. C’est donc un état d’esprit et de comportement.

II) Comparaison de la fonction qualité à la gestion de la qualité totale (GQT)

Conception traditionnelle | Conception actuelle |

Contrôle de qualité a posteriori | Gestion globale de la qualité à tous les stades |

Services spécialisés de contrôle de la qualité | Création de cercle de qualité |

Qualité du produit fini | 5 zéros |

III) Les éléments de la « GQT »

Rappels : L’entreprise est une organisation composée d’hommes et de marchandises, ayant pour objet de produire des biens et services à partir de matières 1ères, visant à satisfaire des besoins.

L’entreprise est un système ouvert et finalisé qui permet une meilleure compréhension du concept.

Un système est caractérisé par :

* Les éléments qui le composent et forment sa structure

* Les relations qui existent entre ses éléments

* Les relations de ses éléments avec l’environnement

* La réalisation des objectifs

Ces éléments permettent de mieux comprendre les conditions de la mise en œuvre de la QT :

* Volonté et application de la direction > Motive les personnes et mise en place du système de qualité

* Adhésion du personnel > Pas de système qualité sans adhésion

* Communication interne > Système d’information

* Organisation du travail

* Attention dans les relations avec l’environnement

Intérêt de la QT : Enrichissement progressif du concept

Concept contrôle de la qualité Concept gestion qualité totale

% euros

Taux défauts

Coûts

Coûts

Taux défauts

Temps

IV) Les outils de la « GQT »

1) Fonctionnels

_ Mercatique

_ Analyse de la valeur

_ Design Fonction conception

_ Arbre de défaillance (Ishikawa)

_ Cercles de qualité

_ Atelier flexible Fonction production

_ Juste A Temps (JAT)

* Analyse de la valeur : « Méthode d’analyse et de reconception d’un élément, d’un système ou d’un produit dont l’objectif est l’optimisation des moyens mise en œuvre afin de répondre à la fonction d’usage. »

* Le designer se présente comme un concepteur utilisant une démarche systémique de l’ingénieur en insistant particulièrement sur les fonctions esthétiques et ergonomiques (Ergonomie : « C’est la science de l’adaptation, du poste du travail à l’anatomie de l’opérateur »)

* Arbre de défaillance > L’arbre des cinq M

* Cercle qualité > Groupe de personnes de terrain, volontaire, normalement appartenant à la même unité de travail et dont le but est d’étudier les causes des problèmes (de pannes …) et de chercher des solutions.

* Atelier flexible : Avec des opérateurs polyvalents

2) Transfonctionnels : Organisation et outils

a) L’organisation

100 %

Mercatique

Production

Etudes (RD)

Temps

Développement idée > Développement projet > Développement modèle > Projet du produit final > Production

Fonction

Mercatique R-D Production

Qualité

Coûts Transformation

Délais et

Quantité

b) Les outils

_ Audit : Groupe de personne extérieur au service analysant l’organisation et permettant une réflexion.

_ Normes : Consensus issu de l’entente des parties intéressées.

_ Système qualité : C’est l’ensemble des éléments mis en place pour atteindre l’objectif de la qualité.

_ L’assurance qualité (charte) : La partie du système qui vise à donner confiance à la clientèle dans le système qualité (au sein de la charte qualité de l’entreprise).

_ La certification : C’est une action menée par un tiers qui atteste que le système qualité de l’entreprise est efficace dans une ligne de produit ou de service et qu’elle correspond à la norme.

V) L’évolution de la certification, de la norme ISO série 9000

1)

Pour mémoire :

Norme 9001

Norme 9002

Norme 9003

Conception Production SAV

Contrôle d’essai

2 défauts dans son schéma :

* Immobilisme de la norme

* Tout est orienté vers l’industrie

2) Certification ISO 9000 (2000)

a) Principes

_ Organisation axée sur le client

_ Qualité du chef de file

_ Engagement du personnel

_ Approche axée sur le processus (succession d’étape)