Projet de Promotion de la Souveraineté Alimentaire par la Valorisation des Cérélaes Locales au Sénégal

FONGS Sénégal/SOL France

Projet de Promotion de la Souveraineté Alimentaire par la  Valorisation des Cérélaes Locales au Sénégal

Termes de Référence

Elaboration Plan d’affaires des Minoteries

ADAK – EGAK – JIG JAM

1. CONTEXTE GENERAL

La filière céréale représente un pilier important de l’économie agricole du Sénégal et constitue une source de revenu pour une partie importante de la population du bassin arachidier.

En effet, avec les programmes d’autosuffisance en céréales et de lutte contre la malnutrition, les céréales locales telles que le mil, le maïs,…qui prévalent dans cette zone (bassin arachidier),  sont très prisé aussi bien localement que dans les autres régions du Sénégal

Ce secteur a fait l’objet de plusieurs interventions de la part des pouvoir publics (équipement des apiculteurs, organisations en coopératives et/ou groupements, formation. Cependant les efforts entrepris n’ont pas été en mesure d’induire un développement durable.

Le développement de cette filière passe, outre l’amélioration de la productivité, par la valorisation de ses produits, plus particulièrement le mil, le maïs et autre sous produits.

Il est à signaler que cette filière occupe une place importante dans la stratégie de développement des exploitations familiales. Au delà de l’appui à l’amélioration de la productivité, la FONGS met au cœur de sa stratégie le développement d’unités de transformation pour la valorisation des céréales locales

Dans ce cadre et afin de promouvoir la filière céréale en vue d’en faire un levier de développement durable dans le bassin arachidier, la FONGS et son partenaire SOL ont mis en place un projet de valorisation des céréales locales dans le bassin arachidier.

Après 3 ans de mise en œuvre et en perspective d’une 2e phase, la FONGS et son partenaire SOL, prévoient la pérennisation de la chaine de valeur céréales, par l’accompagnement de la mise en place et de la professionnalisation des minoteries installées dans les localités de Fissel, Kafrine t de Touba Ali Mbenda

1. OBJECTIFS

Objectif global

Contribuer au développement et à la pérennisation des minoteries et  l’amélioration des revenus des acteurs locaux impliqués

Objectifs spécifiques

• Maitriser le marché
• Développer l’activité de transformation et de commercialisation de la minoterie
• Prévoir la rentabilité économique et financière des minoteries

Résultat

Chaque minoterie a un plan d’affaire

1. Travail à faire : Elaboration de plan d’affaire par minoterie

• Etude juridique
• Etude organisationnelle
• Etude technique
• Etude de marché
• Etude financière
• Etude de rentabilité

1. DEMARCHE

Dans le but de favoriser l’appropriation du plan d’affaires et l’apprentissage dans l’action, les comités de pilotages des minoteries et les animateurs seront impliquées dans l’élaboration du plan d’affaires.

La réalisation de la mission sera organisée autour des différentes phases suivantes :

• Phase 1 : collecte et production d’informations

C’est l’étape de collecte et de production d’informations nécessaires à la rédaction du plan d’affaire, surtout en ce qui concerne l’analyse de l’organisation (vision, mission, axes stratégiques, objectifs stratégiques, Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces, Succès, Echecs, Potentialités, Obstacles, outils de travail et main d’œuvre, …).

Les informations sur l’environnement économique des minoteries seront partagées et analyse.  

• Informations du marché (caractéristiques, Taille, tendance, taux de croissance,)?
• Information sur la clientèle (caractéristiques, pouvoirs d’achat, localisation)
• Informations sur les fournisseurs (qui sont ils, ou sont ils, prix appliqués, modalités et conditions de ventes)
• Informations sur la concurrence directe et indirect e (qui sont ils, ou sont ils, forces, faiblesses, facteurs de différenciation,

L’objectif est de recueillir un maximum d’informations pour adapter son offre ou sa stratégie de Mix Marketing à la cible du GIE.