Gestion Des Operations Logsitique

niques de prévisions

Le rôle du gestionnaire de la technologie

METHODOLOGIE

L’enseignement sera magistral avec des travaux dirigés

PRE-REQUIS

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Informatique (Excel) CONTENU DU COURS

Statistique

Calcul différentiel

CHAPITRE I : INTRODUCTION A LA GOP (2 séances) Fonction et objectif de la GOP Environnement économique international

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Gestion de la technologie

Systèmes de GOP

Entreprise de service/ou industrielle

Historique de la GOP

III

CHAPITRE II : TECHNIQUES ET OUTILS DE LA GOP (2 séances) Techniques qualitatives de prévisions Analyse de marché

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Analyse des séries temporelles

CHAPITRE III : LA PLANIFICATION INTEGREE (3 séances) Stratégies de planification Notions de planification

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Processus de planification

Coûts

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CHAPITRE IV : LA PLANIFICATION DES PROJETS (1,5 séance) Méthode Pert Definition d’un projet

Etapes

Bases

Définitions

CHAPITRE V : BASES DE LA GESTION DES STOCKS (1,5 séances) Fonctions du stock Définition du stock

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Classification des stocks

Coûts

Objectifs gestion des stocks

CHAPITRE VI : POLITIQUES DE COMMANDES (3,5 séances) Approche essai erreur Demande déterministe

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Rabais….

Formule de Wilson

IV

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Méthode QEC, LUC, POQ…

Demande variant avec le temps

CHAPITRE VII : STOCKS DE SECURITE ET SYSTEMES DE CONTRÔLE (1,5 séance) Détermination des stocks de sécurité

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Contrôle des articles de classe A, B,C

Systèmes de contrôle

Calcul des stocks de sécurité

BIBLIOGRAPHIE : Gestion des opérations et de la production, une approche systémique Inventory management & Production planning & scheduling, Silver; Techniques et applications de la Recherche Opérationnelle : A.Martel Production & Operations management (DILWORTH) (Ed Gaetan Morin) Pyke; Peterson; (Ed John Wiley & sons) Nollet, Kelada, Dioro (Ed Gaetan Morin)

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Introduction to Materials Management : J. Arnolds (Ed Prentice Hall)

V

CHAPITRE I : INTRODUCTION A LA GESTION DES

OPERATIONS ET DE LA PRODUCTION

CHAPITRE I : INTRODUCTION A LA GOP

I – LA NOTION DE GESTION DES OPERATIONS ET DE LA PRODUCTION

La GOP est le processus d’obtention et d’utilisation des ressources en vue de produire des biens et services pour satisfaire les objectifs de hôpital, une université, un supermarché… étudiants, des malades.. l’organisation. L’organisation peut aussi bien être une industrie, un Les ressources peuvent aussi bien être des machines, des intrants, des

Bien qu’au départ elle était essentiellement destinée à l’industrie. La GOP,

avec la croissance du secteur tertiaire s’est développée pour toucher tous les secteurs d’activité. Par conséquent les OP désignent tout processus qui admet des inputs et utilise des ressources pour les changer en output. Compagnie Sucrière Canne à sucre

Machines ouvriers Savoir – faire

Sucre

Hôpital Malades Personnel Guéries

médicaments Instruments

Université Étudiants Enseignant Diplômés

Instruments

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CHAPITRE I : INTRODUCTION A LA GOP

Par conséquent la GOP est utilisable aussi bien pour les entreprises industrielles que pour les entreprises de service. Nous admettrons qu’une entreprise industrielle admet des inputs tangibles qui subissent une transformation physique pour devenir un output. Tandis qu’une entreprise de service admet des inputs tangibles ou non et disponibilité.

les transforment en output avec changement du lieu ou du temps de

En Terminologie on pourra entendre parler de gestion de la production opérations (GO), mais nous retiendrons que ces 3 termes signifient rigoureusement la même chose. II - HISTORIQUE DE LA GOP

(GP), gestion des opérations et de la production (GOP), ou gestion des

La GOP constitue l’une des disciplines les plus anciennes de la gestion. Selon certains penseurs, ses origines remonteraient même à l’âge de la pierre ; Cependant la version la plus partagée est que la GOP est révolution industrielle.

réellement apparue à partir du 18e siècle avec l’avènement de la La GOP s’est ainsi développée suivant plusieurs axes ou écoles de pensées, mais nous en retiendront principalement deux qui ont eu une influence certaine : -

l’école scientifique : elle se base sur la « logique de l’efficacité par

l’utilisation d’observations scientifiques et des mathématiques. Les

membres éminents de cette école sont F.W. Taylor avec ses recherches mouvements », Gantt « planification des activités » et Ford « chaines

sur « l’étude des méthodes et des temps », Gilberth « analyse des de production » . Cette approche en gestion des opérations et de la production est très en vogue du fait du développement de la recherche opérationnelle et de l’informatique.

3

CHAPITRE I : INTRODUCTION A LA GOP

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l’école humaniste : elle s’intéresse à l’attitude de l’être humain face au travail et à ses interactions avec l’environnement c’est à dire à tout ce que l’école scientifique n’est pas en mesure de solutionner. Elle traite

entre autres de la motivation au travail, de l’ergonomie (science du

travail), de la santé et de la sécurité au travail avec des penseurs tels Mayo, Maslow. Elle est à l’origine de la création des organisations internationales comme l’OIT et le BIT.

III– LA FONCTION ET LES OBJECTIFS DE LA GOP Toute entreprise, toute organisation privée ou publique, à but lucratif ou non doit offrir à une « clientèle » ou à un « public » donné des produits – biens ou services – afin d’atteindre ses buts ou objectifs stratégiques. utilisateurs sont donc les principales activités de l’entreprise. Réaliser ces produits et les mettre à la disposition de leurs éventuels Une fonction étant définie comme un ensemble d’activités ayant un

objectif commun, On pourra distinguer quatre fonctions majeures dans une entreprise : la production (opérations), le marketing/commercial, la finance/comptabilité et le personnel. -

le marketing étudie les besoins du client, suggère