Dossier Pro

ier de cinq pages maximum (hors annexes) réalisé avec un logiciel de traitement de texte. Ce dossier présente une activité professionnelle effectuée par le candidat en entreprise. Après une brève présentation de l’entreprise et du service, le candidat décrit le travail concerné, en dégage l’intérêt pour sa formation, émet une opinion critique en soulignant les points susceptibles d’amélioration.

3

CHAPITRE 1 : L’EPREUVE

2- le contenu du dossier

Voici le contenu du dossier professionnel de Terminale Bac professionnel Restauration

a. Introduction

b. Sommaire

c. L’entreprise

d. Les fiches d’activités

e. Le point d’approfondissement

f. Remerciements

g. Conclusion

h. Annexes 3- La structure hiérarchique du dossier

Vous devez absolument respecter l’ordre chronologique qui est indiqué ci-dessus. Dans le cadre d’un non respect de la consigne vous pourriez être pénalisé par le correcteur.

4- La taille du dossier

La taille de votre dossier est évaluée en nombre de page. Vous ne devez pas excéder 25 pages au maximum. Attention si vous excéder ce nombre de page, vous pouvez être pénalisé en terme de points pour le non respect des consignes de l’épreuve.

5- La mise en forme générale

Votre dossier ne pas être un dossier de remplissage, vous devez respecter un certains nombres de règles de mise en page :

La taille du corps du texte ne doit pas excéder la taille de 12 pt. Ne jamais écrire le corps de votre dossier en taille supérieure à 12 pt, car cela ressemblerait à du remplissage et non à un contenu qualitatif.

Les illustrations doivent venir en support du texte afin d’apporter quelque chose en plus. Mettre des illustrations pour compléter les pages car si vous n’avez rien n’à écrire ne pourrais que vous pénaliser.

La pagination du dossier est importante, elle permet en regardant le sommaire de pouvoir se rendre directement sur la partie du dossier qui intéresse le correcteur.