Distribution produits surgelés en RHF

(34% de PDM), mais distancé sur les surgelés avec 10% de PDM, au global, avec un CA à 475 mios €. ROM est en concurrence frontale avec DAVIGEL sur la restauration commerciale indépendante auprès de laquelle il distribue les glaces Miko, Motta, Ben&Jerry's

* le 4ème acteur est la société BRAKE France (filiale du groupe britannique) qui distribue essentiellement des produits surgelés. Avec un CA à 315 mios €, BRAKE s'est lancée dans un offre multi-produits en rachetant la société RAULT en 2007 plutôt spécialisée dans les produits secs et les produits frais

Les grossistes suivants sont dans l'ordre EVEN (groupement de 22 adhérents), TRANSGOURMET, COUP DE PATES (groupe intégré spécialiste des produits à base de pâte pour la BVP), DS Restauration (groupe intégré).

Les autres groupes/groupements réalisent moins de 100 mios € de chiffre d'affaires en surgelés / crèmes glacées.

Avenir de la Distribution des Produits Surgelés

La demande pour les produits surgelés devrait continuer de progresser de façon soutenue: transfert produits frais vers produits surgelés (légumes, produits de la mer), innovations-produits (desserts), tonicité de la restauration rapide qui profitera aux prestataires logistiques, dynamisme des SRC.

Dans ce contexte, GIRA Foodservice pronostique une croissance en volume de l'ordre de 2,5 à 3% par an qui va profiter aux poids lourds de la distribution: POMONA PassionFroid, DAVIGEL, ROM verront leur schiffres d'affaires enregistrer des croissances soutenues, BRAKE France qui a annoncé des prévisions ambitieuses pourrait revenir dans le trio de tête, COUP DE PATES profitera de la forte croissance de la demande pour les produits de BVP surgelés.

Mais il est presque assuré que le grand gagnant sera LR Services, partenaire de McDonald's France, qui profitera de la croissance à 5-6% en volume de la chaîne de fast-food américain.