Cuisine internationale

Inès GAUBE

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La cuisine internationale

Gastronomie de L'Union Soviétique :

 Les habitudes alimentaires :

_  Leur cuisine dépend principalement des conditions météorologiques donc de leur propres cultures.

_  Le pain (noir, au seigle) et le caviar sont des aliments fréquemment utilisés et consommés.

Coutumes de leur repas:

_ Trois repas :

    _ le petit déjeuner, qui est important surtout pendant l'hiver.

    _ le déjeuner, un repas souvent léger.

    _ le dîner est lui prit tôt e soir.

Informations pour un bon accueil :

Gastronomie Hongroise :

 Les habitudes alimentaires :

_ Une cuisine calorique et copieuse. 

_ Une forte utilisation du paprika.

_ Beaucoup de viande dans leur plats (volaille et porc).

_ Peu de légumes vapeurs.

Coutumes de leur repas:

_ Un petit déjeuner très continental ( café, thé, pain, confiture, etc), parfois on y trouve de la charcuterie.

_ Un repas très important composé de 3 plats : une soupe, un plat de viandes et un dessert.

_ Un dîner composé principalement de charcuterie, de fromages et d'une salade de saison.

 Informations pour un bon accueil :

_ Le petit déjeuner se prend entre 7 et 10 heures.

_ Le déjeuner se prend entre midi et 14 heures.

_ Le dîner se prend vers 18 heures.

Gastronomie Allemande :

 Les habitudes alimentaires :

_ Les Imbiss, des marchands de frites, saucisses et boulettes, sont très réputés zn Allemagne.

_ Les gâteaux à la crème sont très consommés aussi.

_ Une cuisine très souvent « fait-maison »

_ Attentifs aux additifs, provenance et qualité de leurs produits.

_ Fruits et légumes sont très consommés.

_  Les enfants comme les adultes apportent sur leur lieu de travail une boite avec une sorte de goûter mangé entre 11 et 12h.

_Le wk, on invite des amis pour manger des gâteaux (principalement le dimanche vers 15 heures).

Coutumes de leur repas:

_ Un petit déjeuner copieux à base de charcuterie, fromages, d'oeufs à la coque, de pain avec confiture et/ou beurre, et des céréales ( mueslis).

_  Un déjeuner important, avec des pommes de terres, légumes ,viandes/poissons, ou une potée/soupe.

Parfois ce repas n'est que sucré (crêpes recouverte de compote/ riz au lait)

_ Le dîner est un repas froid qui se compose surtout de différents pains, de charcuteries, de salade et de fromages.

Informations pour un bon accueil :

_ Le petit déjeuner se prend tôt le matin vers 6 et 7 heures.

_ Le déjeuner se prend en début d'après midi, entre 13 et 14 heures.

_ Le diner se prend etre 18 et 19 heures et cest une sorte de buffet où tout le monde se sert comme il le souhaite.

Gastronomie Américaine :

Les habitudes alimentaires :

_ Forte consommation de viandes

_ Forte consommation de fast-foods et de sodas

_ Forte consommation des restaurants Diners

_ Une alimentation très sucrée

Coutumes de leur repas :

_ Le petit déjeuner ou « Lunch » est le repas le plus important et copieux de la journée.

    _ un petit déjeuner sucré à base de sandwichs de « peanut butter », de gros bols de céréales

    _ un petit déjeuner salé à base de bacon, d’œufs et de pommes de terres.

_  Le midi pour les élèves qui n'ont très peu de temps pour manger c'est un menu principalement à base de sandwichs (souvent au beurre de cacahuètes).

Informations pour un bon accueil :

_ La cuisine est un point de rendez vous et un lieu de rencontre très réputés pour les américains.

_ Les américains adorent les pâtisseries et confiseries, tel que les donuts avec leur fameux magasin Dunkin' Donuts ( impossible de ne pas les goûtés si vous passés à coté( conseil d'amis)).

Gastronomie Anglaise :

Les habitudes alimentaires :

_ Le « tea time », un indispensable pour las anglais

Coutumes de leur repas :

_ Le « Breakfast » un petit déjeuner copieux à base d’œufs brouillés, de bacon, saucisses, boudins noirs et surtout d'haricots à la tomates connu sous le nom de «  baked beans ».

_ Un déjeuner un peu plus léger que le précédent repas, un fishandchips ou un hamburger. Pour les préssés Pour ceux qui n'auraient pas pris de petit déjeuner :en entrée une tourte à la viande suivie de chou ou de pois accompagnés d'une viande.

_ Pas de pause goûter mais une pause thé, accompagné de ses biscuits anglais : scones, muffin, Dundee tarts…

_ Au dîner, au vu des repas de début de journée un tasse de thé et quelques toast grillés font l'affaire.

Informations pour un bon accueil :

Gastronomie Italienne :

Les habitudes alimentaires :

_ Les repas, surtout le soir, sont un moment sacré où prendre le temps de savourer et discuter est au centre de l’activité.

_ Une cuisine avec des aliments simples, de bases, de saison et très frais.

Coutumes de leur repas :

_ Le petit déjeuner est souvent pris debout au comptoir d’un café (bar), soit un café et une pâtisserie (sucrée), consommés rapidement avant le boulot. le Nutella est très populaire en Italie.

_ Le déjeuner est un repas léger souvent autour de 13-14 h.

_ Le dîner est à partir de 20h, repas copieux composé de 4 -5 services.

      _Antipasto (avant le plat, donc entrée) : souvent melon avec prosciutto (photo ci-bas), assiette de viande froide, formage et olives ou encore bruschetta.

      _Primo piatto (premier plat) : généralement des pâtes. Et c’est quand même une portion généreuse…

      _Secondo piatto (second plat) : viande ou poisson, avec une petite portion de légumes.

      _Contorno (accompagnement) ou fromage

      _Dolce (dessert) : souvent léger, car ce qui précède est assez copieux