Les pratiques agricoles cours de SVT

Les agrosytèmes industriels sont problématiques 

L'agrosystème est un écosystème (ex forêt) modifié par l'homme pour nourrir. (agrosystème = agriculture)

Il y a deux sortes d'agrosystèmes

Les agrosystèmes primitifs (peu de mécanisation, main d’œuvre humaine) conserve une grande biodiversité mais son rendement est très faible.

Les agrosystèmes industriels (mécanisés) permettent un fort rendement mais demandent des apports : eau, engrais, pesticides.

La biodiversité y est très faible, l'eau et les sols sont pollués

L'homme en voulant augmenter le rendement et aussi parce que les populations à nourrir sont de plus en plus importantes à déséquilibré le cycle naturel de ces milieux.

Les impacts écologiques des habitudes alimentaires :

L'augmentation de la consommation de viande entraîne une pression sur les ressources naturelles

10kg de végétaux sont nécessaires pour produire 1kg de viande de bœuf (donc 13 000 litres d'eau)

Pour produire 1kg de riz c'est 1000 litres d'eau seulement

La libération de GES (gaz à effet de serre) est très forte : pour faire 1kg de viande bœuf c'est 60 fois plus d'émissions de GES que pour 1kg de pain.

GES entraîne le réchauffement climatique.

Le choix d'une alimentation riche en viandes ou en végétaux a son importance dans une perspective de développement durable.

L' amélioration des rendements a un impact sur la santé et l'environnement :

L'utilisation des engrais entraîne l'eutrophisation (développement des algues et des bactéries photosynthétiques dans l'eau) donc l'appauvrissement en 02 et diminution de la faune

= pollution verte

Les pesticides se concentrent dans les chaînes alimentaires (bioaccumulation) et sont toxiques pour les animaux et l'homme

(perturbations du système nerveux et hormonal)

Ils sont peu biodégradables

Ce sont des perturbateurs endocriniens.

Les OGM pourraient permettre d'utiliser moins de pesticides mais leur effet sur la santé n'est pas encore estimé

Ils posent