Analyse de marché secteur du tourisme

nçais a considérablement évolué.

En effet, de 1964 à 1984, cette part a augmenté de 15.5 points soit près de 9.2 millions de personnes supplémentaires en 20 ans. Cette augmentation a également été sensible jusqu’en 2004, où la part des français qui partaient en vacance représentaient 64%.

A partir de cette période, cette tendance a montré des signes de stagnation puis de regain :

1964 : 43% des français sont partis en vacance

1984 : 58.5% des français sont partis en vacance

2004 : 64% des français sont partis en vacance

2008 : 55% des français sont partis en vacance

3. EVOLUTION DE LA FRANCE SUR LE MARCHE MONDIAL DU TOURISME

Sources : INSEE

On observe que la France reste la destination privilégiée des touristes, notamment des touristes européens. D’une manière globale, l’Europe présente une attractivité importante en termes de tourisme, bien que les Etats-Unis soient tout de même la seconde destination préférée des touristes.

4. SAISONALITE

Entre 1979 et 2004, les 35-70 ans, le pic maximal est toujours sur juillet-aout jusqu’à septembre avec trois léger pic en fin février et fin avril et fin décembre.

En 2008, l’ensemble de l’économie du tourisme représente 80, 55 milliards € soit 4.2% du PIB national français.

5. ACTIVITES PRINCIPALES DU TOURISME EN FRANCE

L’activité du tourisme se divise en trois pôles :

* Hébergement : 26.6% du marché du tourisme

* 35 412 entreprises soit 15.5%

* Restauration : 54.3% du marché

* 187 066 entreprises soit 82.1%

* Voyagiste : 19.1%

* 5324 entreprises soit 2.3%

Cette proportion montre les 3 différents pôles d’activité du tourisme. On peut notamment voir que la restauration est une part importante. Il est à noter que certain voyagiste couvre les 3 pôles en offrant de pack complet, avec l’hébergement, le transport et la restauration.

6. EMPLOI DANS LE MILIEU TOURISTIQUE

Hébergement :

Sur le marché du travail 510 259 salariés soit 30.5% (équivalence temps plein).

Restauration :

354 703 salariés soit 63.5 %

Voyagistes :

33 267 salariés 6%

Source ESA (INSEE).

Ces chiffres montre bien le poids économique que représente le tourisme en France. Ce sont des pôles en développement qui crée de la richesse et de l’emploi en France.

7. LES DESTINATIONS PREFEREES DES TOURISTES

La France reste la destination préférée des touristes toutes nationalités confondues, de ce fait, il est intéressant de connaître les principales régions fréquentées par ces touristes.

Top 10 des régions préférées des touristes

1. Ile de France (33.1%)

2. PACA (10.6%)

3. Rhône-Alpes (9.1%)

4. Midi-Pyrénées (4.7%)

5. Aquitaine (4.4%)

6. Languedoc-Roussillon (3.9%)

7. Bretagne (3.5%)

8. Pays de la Loire (3.1%)

9. Alsace (3.1%)

10. Centre (3%)

L’ile de France est première grâce à Paris qui est la ville la plus touristique du monde. La répartition se fait ensuite sur les régions les plus culturelle et possédant les atouts les plus important. Musée, Théâtre, Equipement urbain ou bien des éléments naturels comme les montagnes, la mer et l’océan.

III. Analyse de l’offre et de la demande

A. LA DEMANDE

1. NOMBRE DE TOURISTES ETRANGER EN FRANCE (DEMANDE EXTERIEURE)

Chiffres clés :

Royaume-Uni : 12.1 millions

Allemagne et Autriche : 12.1 millions

BENELUX : 10.6 millions

USA : 2.9 millions

Chine : 0.9 million

On observe grâce à ces chiffres que les principaux touristes étrangers sont des européens, ils représentent près de 35 millions de touristes. Cette présence majoritaire est logique du fait de la distance courte ainsi que le tronc culturel commun présent en occident.

2. NOMBRE DE TOURISTES FRANÇAIS (DEMANDE INTERIEURE)

Il y a 45 millions de Français qui partent en vacance, dont 89% qui reste en France métropolitaine.

Il y a donc 40,05 millions de Français qui voyage en France.

Les Français représentent 60% des recettes du pays.

Ces chiffres montrent une réelle attractivité pour la France, car les régions de France sont très sollicités par les français eux-mêmes, en effet, près de 90% d’entre eux voyagent au sein même du territoire français.

3. NATURE DES DEPARTS

Si les voyages de longues durées diminuent légèrement ces 5 dernières années, les voyages de courtes durées ont eu, montré une hausse de 0.8 points de 2007 à 2009.

Une fois de plus, les voyages sur le sol français présentent une hausse moyenne de 2005 à 2009 de 1.3 points. Enfin, les voyages à l’étranger à diminué de 1.2 point en 4 ans au profit des voyages régionaux.

Cette baisse est notamment induite par un rétrécissement du budget de voyageur qui condense leur vacance.

4. EXIGENCE DE LA QUALITE D’HEBERGEMENT DES TOURISTES

Source : Mémento du tourisme Éd 2010, Ministère de l’économie, des finances et de l’industrie

Selon ces statistiques nous remarquons d’une manière générale que les français sont moins exigeants en matière de qualité d’hébergement comparé aux étrangers.

En effet, on observe grâce à ces chiffres que les français souhaitent pour 30.2 % être dans des hôtels de 3 étoiles et plus, que cette part représente 61.5% pour les touristes étrangers.

Il y a une vrai rupture entre la demande entre 2 étoiles et moins et 3 étoiles et plus.

B. OFFRE

1. REPARTITION DES ACTIVITES DU SECTEUR DU TOURISME EN FRANCE

Entreprises du tourisme | | | | |

| 2008 | |

| Entreprises (en nombre) | Effectif salarié (1) (en nombre) | Chiffre d'affaires (en millions d'euros) | |

Hôtels et hébergements similaires | 20 533 | 137 922 | 16 186 | |

Autres hébergements touristiques | 14 879 | 32 338 | 5 253 | |

Restaurants | 136 702 | 316 388 | 36 915 | |

Débits de boissons | 50 363 | 38 314 | 6 812 | |

Agences de voyages et voyagistes | 5 325 | 33 267 | 15 384 | |

Total | 227 802 | 558 229 | 80 550 | |

(1) : salariés en équivalent temps plein. | | | | |

Champ : France. | | | | |

Source : Insee, enquête sectorielle annuelle (ESA) 2008. | | | |

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Les entreprises de restauration représentent une part très importante du marché du tourisme. En effet, selon les chiffres de l’INSEE en 2008, on observe que 45.82% du chiffre d’affaires réalisé dans le milieu touristique est issu de la restauration.

L’hébergement représente quant à lui 20.1% du chiffre d’affaires réalisé par le tourisme et les agences réalisent quant à elle 19.1%. Il est intéressant de voir que l’aspect culinaire a une grande importance aux yeux des touristes.

2. ACTEURS MAJEURS DU TOURISME EN FRANCE

* Divers voyagistes

* Britannique : Thompson, Travel, Air Tour, Thomas Cook

* France : Nouvelles Frontières et Fram.

* Allemands : TUI, NUR, LTU