Exposé Structuré Et Illustré Biologie: La Digestion

n en maltose.

Dans l’estomac, le suc gastrique, qui a un pH égal à 2 et qui est donc très acide, à comme enzyme la pepsine, qui catalyse l’hydrolyse des protéines en polypeptides.

Dans le pancréas, le suc pancréatique possède plusieurs enzymes comme une amylase, plusieurs peptidases et une lipase, qui s’attaquent aux sucres, aux graisses et aux protéines.

Enfin, dans l’intestin grêle, le suc intestinal à lui aussi plusieurs enzymes tel qu’une maltase, une saccharase, des peptidases et une lactase, qui assurent les étapes finales de la digestion et sont le siège de l'absorption des nutriments, de l'eau, des sels minéraux et des vitamines. L'absorption des nutriments débute dans le duodénum.

Conclusion : Grâce aux sucs digestifs, les macromolécules alimentaires sont simplifiées en petites molécules qui pourront être absorbée par la muqueuse intestinale et devenir alors disponibles pour les cellules du corps.