Cas Audire

tock, la pénurie dans l’UC est évitée grâce au stock de sécurité. Celui ci est donc entamé si la demande exprimée au cours du délai de livraison est supérieure aux prévisions ou si le délai de livraison est exceptionnellement long, couvrant ainsi les hypothèses les plus pessimistes.

|Stock d’alerte |Niveau de stock qui déclenche la commande. |

| |Stock alerte = stock sécurité + stock minimum |

|Stock minimum |Stock qui couvre la demande durant le délai de livraison. |

|Stock sécurité |Permet de satisfaire la demande en cas d’imprévu. (Aussi appelé « stock outil » car immobilisé |

| |d’un point de vue comptable (comme le matériel..)). |

B / Notion de stock moyen

Sur une période donnée, le stock moyen est le stock qui a séjourné en moyenne dans l’unité commerciale.

Stock moyen = (Stock initial (début de période) + stock final (fin de période)) / 2.

II LES COUTS LIES AUX STOCKS

A / Le coût de passation d’une commande

Le coût de lancement ou coût de passation des commandes représente tous les frais liés au fait de passer une commande et est supposé être proportionnel au nombre de commandes passées dans l'année. Ce coût inclue celui du service achats, les frais administratifs (téléphone, timbres…).

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B / Le coût de possession du stock

❑ immobilisation de capital (le stock ne rapporte pas…)

❑ local d'entreposage

❑ surveillance

❑ assurances etc.

On admet, en général, que ces frais sont approximativement proportionnels à la valeur moyenne de la marchandise stockée.

III OPTIMISER LES COMMANDES

A / Passer une commande en avenir certain

Réapprovisionnement à Date et Quantité fixes

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Les livraisons de quantités égales se font à dates fixes. Cette gestion convient à des produits peu chers, courants, et dont la demande est prévisible / régulière.

| | |

|Avantages |Inconvénients |

| |Risque de rupture ou d’inflation du stock si les calculs |

|Simplicité |prévisionnels de la demande sont erronés ou non à jour. |

|Possibilité de ristourne de volume si la quantité fixe est élevée |Les livraisons urgentes ne sont pas prévues et seront donc coûteuses|

| |auprès du fournisseur. |

Ce type de gestion est proche de la notion de quantité économique du modèle de Wilson.

Dans ce modèle, on considère que la demande est stable sans tenir compte des évolutions de prix, des risques de rupture et des variations dans le temps des coûts de commande et de lancement ("avenir certain").

Hypothèses

• La demande annuelle est connue et certaine.

• La consommation est régulière (linéaire).

• Les quantités commandées sont constantes.

• La pénurie, les ruptures de stock, sont exclues.

On suppose que la gestion du stock s'effectue sur une période annuelle. La problématique est de déterminer la quantité et périodicité optimale des commandes permettant de minimiser les coûts établis en II /.

Sur le graphique ci dessous, on considère que les coûts de passation sont proportionnels au nombre de commande et que les coûts de possession diminuent car un grand nombre de commandes diminuent la valeur du stock moyen.

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Coût global = coût de passation + coût de possession.

Pour :

❑ Q = quantité annuelle vendue (demande exprimée à l’unité commerciale)

❑ P = le prix unitaire du bien

❑ T = taux de possession du stock

❑ A = coût fixe de passation d’une commande

Le nombre optimal de commande, N, permettant de minimiser le coût global de gestion du stock est :

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Exemple :

❑ Prix unitaire : 5 euros

❑ Demande annuelle exprimée : 2000 unités

❑ Taux de possession : 8 % du stock moyen

❑ Coût fixe d’acquisition par commande : 30 euros :

N = 3,65 soit 4 commandes par an par arrondi.

La quantité économique de la commande est de 2000 / 4 = 500 unités.

B / Passer une commande en avenir incertain.

A Date fixe et quantités variables

A période fixe, le gestionnaire analyse son stock et commande la quantité permettant de recompléter le stock au niveau requis.

Cette méthode s'applique à des produits :

❑ dont la consommation est régulière

❑ coûteux

❑ périssables

❑ ou encombrants.

| | |

|Avantages |Inconvénients |

| | |

|Gestion des stocks simple. |Risque de rupture |

|Immobilisation financière faible ou maîtrisée | |

A Date variable et quantités fixes

Dans un contexte de flux tiré et de juste à temps, on détermine le niveau de stock qui déclenche l'ordre d'achat, de façon à être livré juste au moment de l'utilisation de la dernière pièce.

| | |

|Avantages |Inconvénients |

| | |

|Evite les ruptures de stock |Suivi permanent |

|Adapté aux produits dont la demande est irrégulière |Nombre important de commandes |

| |Tentation d’un stock de sécurité trop important |

IV LA ROTATION DES STOCKS

La rotation des stocks est importante à évaluer car elle permet de détecter les produits qui