Etude sectorielle de l’huile d’olive

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        Melvyn Mauries
& Naofel Lahyani
CI 2017 - 2

Fiche 2 - Activité 2

Etude sectorielle de l’huile d’olive

en Norvège

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EVME – BTS Commerce International

Sommaire

 I- Présentation du contexte de l’étude ………………………………………….... p.1

1.1- Cahier des charges ………….……………………………………………………. p.1

1.2- Planning et organisation du travail …………………………………………….… p.2

1.3- Description de la méthodologie de recherche d’informations ..……………..… p. 3 - 4

II- Synthèse organisée : les données pays et les données sectorielle ……..... p. 5

2.1- L’offre du marché ………………………………………..…………….…………… p. 5

2.1.1- L’offre locale …..………..………………………………………………………… p. 6

2.1.2- L’offre étrangère …………………………………………………………….….… p. 7

2.2- La demande ……………………………………………………………....………… p. 8 - 9

2.3- Le réseau de distribution ………………………………………..………….………p. 10

III- Bilan et recommandations ………………………………………..……………….p. 11

3.1- Bilan …………………………………..…………………………………………….. p. 12

3.2- Recommandations ………………………………………………………..………..p.12

Annexes ………………………………………………………………………..…………p.13

I – Présentation du contexte

Introduction (réalisé par naofel)

Le Domaine de Souviou est une exploitation oleicole qui cultive des oliviers afin de
faire de l’huile d’olive.

Le propriétaire du Domaine, souhaite exporter son huile d’olive à l’international,  en commencant par la Norvège,ayant déjà fait une fiche pays nous réaliserons une étude sectorielle sur la Norvège afin d’en savoir un peu plus sur ce pays notamment sur le marché de l’huile de l’olive.

Pour réaliser cette étude, nous étudierons l’offre,la demande, le circuit de distribution, les opportunités, les menaces et terminerons par des recommendations sur le mix.

1.1- Cahier des charges :

Objectif :

Réalisation d’une étude sectorielle sur l’huile d’olive au Royaume-Uni.

Contraintes :  

• Contrainte financière : aucun budget

• Contrainte temporelle : dossier à rendre le 2 février 2016

• Contrainte de forme : rendre une synthèse de 10 pages (hors annexes)

Besoins :
(Melvyn)

Lors de mes recherches, j’ai pu trouver une étude sectorielle réalisé pour la Norvège concernant l’huile d’olive, il aurait été intéressant de pouvoir consulter cette analyse pour croiser les informations que j’ai trouvé et éventuellement me diriger vers des sources citées dans l’étude. Or cette étude coutait 88 €.

 (Naofel)

Etude réalisé par Food For Thought :Le marché des huiles et corps gras comestibles en Norvège, Études de marché et rapport d'analyse, Edition 2015, son coût est de 426€ utile notamment pour les prévisions de la demande 2015-2017.

Pour une étude plus construite il aurait fallu un entretien téléphonique avec un des responsables de la filiale Olive&Co en Norvège, dont la chambre de commerce ma recommander (pas de réponse…).

1.2- Planning et organisation de travail :

Légende :

Melvyn : x

Naofel : •

1.3 – Description de la méthodologie de recherche d’informations (Melvyn)