Bts Muc Ac

et en voiture .

1.3Zone de chalandise (voir annexe)

2 Contexte Organisationnelle de l'uc

2.1 Organigramme(voir annexe)

2.2 Répartition des taches au seins de l'uc

Norbert Ventura: dirigeant de l'UC: gestion des employés ,des commandes des différentes papier administratife du à la gestion de l'uc.

Nathalie Ventura:manageur gestion des employés ,passage des commandes

Corinne Ventura :manageur gestion des employés, gestion des commandes, planification des heures de présence des employés au sein de l'uc

Yoan :Manageur :gestion des commandes et des employés

2.3 Management de l'entreprise

Au sein de mon UC la politique managériale mise en place est une politique de management participatif qui s’appuie sur cinq grands principes :

La mobilisation du personnel

Une politique active de formation du personnel

La délégation du pouvoir

Tout problème doit être résolu au niveau auquel il se pose

Des dispositifs de régulation doivent être mis en place (droit à l’erreur, auto-contrôle…)

3-Contexte commercial de l'uc

3.1 Analyse de la clientèle

Grâce à des données multicritères réunies j'ai pu déterminer:

a)les habitudes d'achats

b)le panier moyen

c)les périodes d'achats

d)la zone de chalandise

a)Grâce à l'ensemble des transactions (crédits, débits de points,...) réalisées dans le magasin l'UC détermine un certain ordre de préférence des produits et ainsi améliore le passage des commandes afin de diminuer au maximum la perte .

b)Le panier moyen des clients est de 8,50 euro environ

c)Grâce à toutes ces données l'UC peut ainsi déterminer les périodes d'achats des clients au niveau du mois,des trimestres et de l'année afin d'adapter les niveaux des stocks et les quantités des commandes « annexe tableau flux clientèle »

d)voir annexe:la zone de chalandise est isochrome et se décompose en 3 partie

3.2 Analyse de l'assortiment

L'assortiment est l'ensemble des produits proposés a la clientèle dans le but de satisfaire différents types de consommateurs grâce a des offres différentes ( prix, produits, services )

La société Nanorb dispose d'un assortiment large.

Le magasin se compose d'un rayon crémerie,d'un rayon fruits et légumes,d'un rayon PGC ,d'un rayon liquide et d'un rayon DPH. Nous proposons un libre choix c'est à dire que notre assortiment est composé de marque national a 36%, de marque distributeur 54% et de marque premier prix à 10%.

3.3 Politique prix et communication

Pour ce qui est de la politique prix la société Nanorb dégage en moyenne une marge d'environ 29% soit un chiffre d'affaire d'environ 2 millions d'euro

La société Nanorb prend ainsi en compte dans sa marge de 29%la TVA et les charges du à son activiter .

3.4 Analyse concurrentielle

L'analyse concurrentielle est centrée sur l'étude des rapports entre l'entreprise ,ses marchés, ses clients et ses concurrents.

A)Les forces concurrentielles

La pression concurrentielle dépend notamment du nombre et de la taille des concurrents

Les concurrents direct de mon UC sont le Petit Casino et Monoprix qui eux sont des magasins appartenant au groupes de distribution CASINO et qui dispose de plus de moyen par exemple au niveau de la communication régional et national. C'est dans cet optique que la société Nanorb a décidé le changement d'enseigne et de devenir U express et de leur permettre de profiter d'une publicité plus accrue et de nouveau avantages considérables pour les clients ,proposer par le groupe U tel que la carte de fidélité.

-Petit Casino :124 mètre carré,Rayon PGC ,DPH et liquide ouvert de 8h30 à 19h du lundi au samedi

-Monoprix:2700 mètre carré ,Rayon PGC ,DPH,TEXTILE et liquide ouvert de 8h30 a 21h du lundi au samedi et de 9h à 12h30 le dimanche

B) Les sources de l'avantage compétitif

L'avantage compétitif provient des couts ou des produits. Un avantage de couts permet d'obtenir des marges plus élevées ou de pratiquer des couts inférieurs aux concurrents

c'est pour cela que lors des commandes les manageurs essaye de coller au maximum au ancienne feuille de commande a fin de limiter les erreurs et ainsi limiter la casse et donc la perte. Tout en proposant toujours de nouveaux produit adapter au besoin et demande des clients

L'avantage concurrentiel s'obtient aussi par l'innovation et la différenciation des produits proposer.

L'avantage compétitif de mon magasin est sont savoir faire entant que magasin de proximité :

Etre à l'ecoute des clients,les connaitres,leurs proposers des services adapter.

Analyse SWOT

Interne

Forces Commerce de proximité implanté depuis novembre 1994 Enseigne connue, image favorable grâce a des spots publicitaires Proximité des transports en commun Magasin situé au centre ville Ouvert le dimanche matin Passage fréquent Carte de fidélité | Faiblesses Concurrence Casino, et les halles sainte Claire dans un rayon de moins de 500 metre Infrastructure trop petite, problème important d’espace Présence de deux marchés de fruits et légumes à proximité Proximité des transports en commun Manque de place de stationnement Horaires des livraisons |

Externe

Opportunités UC indépendants donc propre choix d'orientation stratégique Passage sous l’enseigne « U » Carte de fidélité attractive Distribution de prospectus | Menaces Arrivée de nouveaux concurrents Concurrence accrue par de grands groupes et par la présence de deux marché Fort taux de turnover |

Domaine d’activités stratégiques

Supériorité produit | Marque distributeur « U » comprenant une gamme de produit bio U,gage de qualité à un bon prix |

Excellence opérationnelle | Polyvalence des employés Disponibilité d’un point d'accueil pour les clients |

Gestion relation client | Carte de fidélité Publicité Livraison Employés souriants, qualifiés, serviables |

Système d’information commercial

Information entrante

a)flux d’information

Les sources d’informations Les clients Visites en magasin Achats réalisés Carte de fidélité | La nature de l’information Produit achetés, réclamation des clients Panier moyen Marge réalisée Localisation des clients Type de clients Cumule de point qui génèrent des Réductions (bon d'achats,cadeaux) | Traitement des informations Passage en caisse, transmission des réclamations aux manageurs Gestion des stocks Marge et chiffre d’affaires réalisés traitement de la démarque connue et inconnue Statistiques sur la base de la carte fidélité |

Les Fournisseurs Visite des commerciaux Appels téléphoniques | Informations sur les nouveaux produits et les produits phares nouvelle gamme Changement de prix Promotions | Sélection de nouveaux produits,mise en evidence d'autres Gestion des stocks passage des commandes, mise en place de la promotion |

Informations sortant

Les sources d’information Les clients Fournisseurs Le marché Équipe commerciale | La nature de l’information Gamme de produits, services, promotion PLV, prospectus Management stratégie, réunion, prix, négociations commerciale, publicité, communication,presse spécialisée |

b) traitement de l’information

Système d’information et techniques utilisées

Service Caisse Bureau | Matériel 4 caisses connectées à 1 ordinateur central regroupant toutes les informations 1 ordinateur