Étude de cas Au jardin des Plantes

Objectifs

Rechercher et sélectionner un fournisseur

1. Pour la stratégie d’achat l’entreprise utilise les fournisseurs stratégiques car ils ont un impact important sur la performance de l’entreprise car c’est un fournisseur direct et ils peuvent négocier les prix.

1.  Pour identifier les fournisseurs potentiels nous utilisons le modèle Scoring.

1. Afin de respecter l’intérêt des clients et des consommateurs, préserver l’environnement, valoriser le capital humain.

1. Notre choix fournisseur est Camping Gaz parce qu’il répond aux critères de sélection.

Négocier et contractualiser avec le fournisseur

1.  Taux de marque : PVHT – PAHT x 100

                                        PVHT

30001A = 37, 5 %

30001B = 35,3%

30001C = 31,3 %

4501HO = 14,28%

4502HO = 17,5 %

4503HO = 20%

Oui nous pouvons négocier le taux.

1. Nous pouvons négocier grâce au SGV, aux politiques promotionnelles, au marchandisage, la stratégie de distribution, les produits, les communications et la logistique.

1. Les avantages que nous avons pu obtenir sont ; les frais de livraison offerts à partir de 500euros de commande, un délai de livraison de 48h, un délai de paiement de 30 jours fin du mois et un taux d’escompte pour paiement sous 5 jours ouvrés : 2,5 %

Mettre en place des opérations de coopération commerciale

1. Tous les documents commerciaux entre le fournisseur, le transporteur et son propre réseau de distribution sont normalisés et échangés sur la même interface en ligne, l’information est donc plus fiable et circule beaucoup plus facilement.

 Les autres outils de coopération commerciale pouvant être mis en œuvre sont le SRM : ils s’échangent toutes les informations utiles entre les produits et les consommateurs, le SCM : le pilotage entre le fournisseur et le distributeur, le ECR : stratégie de développement entre fournisseurs et distributeurs avec des partenaires, le Catégory Management : stratégie qui fait partie de l’ECR

Application

Gérer les relations producteurs/distributeurs

1. Ils trouvent que les pénalités en cas de rupture ou de retard d’approvisionnement, les producteurs trouvent que ces mesures sont excessives et inadaptées, mais aussi les exigences demandées par les grandes distributions sont intenables car 70% nous alertent sur une hausse du prix.

1. Les actions de coopération qui peuvent être développées sont les partenariats entre fournisseurs et distributeurs, optimiser la réponse aux attentes des consommateurs, développer les ventes d’une catégorie de produits.

Comprendre le métier de Category Manager

1. Un Category Manager enseigne fait partie de la stratégie ECR : distributeurs et fournisseurs s’entendent pour regrouper des produits en univers de consommation cohérente et pertinente. A la différence de Category Manager marque qui participe à la construction des recommandations d’implantation également à l’animation des catégories de produits, des indicateurs de performances des rayons.
2. Ces métiers s’inscrivent bien dans la stratégie de coopération commerciale car le distributeur et le fournisseur doivent coopérer entre eux afin de mieux satisfaire le consommateur

1.  La formation BTS MCO permet d’acquérir des compétences requises pour exercer la fonction de Category Manager junior marque car à la fin de notre formation nous acquérions les mêmes compétences qu’un chef de secteur.

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