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re indispensable de présenter la société BRANOMA d’une manière détaillée afin de toucher à tous les volets relatifs à son activité, son marché, son environnement, sa structure et son système de gestion. 1.1Fiche signalétique de BRANOMA :

Raison sociale : Brasseries du Nord du Maroc. Statut juridique : Société Anonyme (S.A). Capitale social : 50 000 000. Adresse : Rue Ibn El Khateb, Sidi Brahim, Quartier industriel, Fès BP 2100. Date de création : 1947. Effectifs : 138 personnes. Capacité de production : 200 000 HL/An. Surface Totale : 30 500 m². Commissaires aux Comptes: Ernst & Young, Price Waterhouse. Actionnariat: • Société des Brasseries du Maroc (SBM) : 88,788%. • RMA Wataniya : 1,857%. • Société Finta : 0,3%. • Divers actionnaires : 9,055%.

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1.2 : Historique de BRANOMA Il ne serait possible de parler de la société BRANOMA sans remonter à ses racines, à savoir la société mère : SBM. La Société des Brasseries du Maroc(SBM) créée en 1919, et qui exerce comme activité principale la production et la commercialisation boissons gazeuses. A fin des années quarante, l’expansion de son marché l’a convaincu de la nécessité de créer, en 1947, une filiale nommée BRANOMA (société des Brasserie du nord du Maroc), et détenir en 1953, la Société des Basseries de Tanger. De ce fait, le groupe se compose actuellement de quatre entités à savoir : • La société des Brasseries du Maroc(SBM), le siège sociale ; • La société des Brasseries du Nord du Maroc(BRANOMA), siège régional de la région NORD-Orient ; • La société des Brasseries de Tanger ; • La Société de Vinification et de Commercialisation des Vins du Maroc (SVCM) des bières, eaux minérales, et

Événements marquants : 1919 : création de la société des brasseries du Maroc, exerçant son activité dans le domaine de la fabrication et la vente de la bière et de boissons gazeuses. 1947 : création de la filiale « société des brasseries du Nord marocain » BRANOMA 1974: marocanisation de BRANOMA par la société marocaine d’investissement 1979 : obtention de la licence Heineken par BRANOMA. 1982 : arrêt de la production de la boisson gazeuse.

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1990 : arrêt de la production de Heineken. 1998 : abandon de l’activité des boissons gazeuses et arrêt du site de Meknès. 2001: certification ISO 9002 version 1994 2002: certification HACCP. 2003: certification ISO 9001 version 2000 et acquisition du groupe de brasseries du Maroc par le groupe français CASTEL usine équipée d’une nouvelle usine avec moyens sophistiqués. 2004 : transfert du siège social à une plus grande implantation équipée d’une nouvelle usine avec moyens sophistiqués.

2005 : certification de suivi, suit au déménagement à la nouvelle Usine.

II : Secteur d’activité de BRANOMA L’entreprise BRANOMA (Brasseries du Nord Marocain) est une entreprise marocaine qui opère sur le marché des boissons en offrant des produits et services diffères, à savoir : • Brasserie, • Fabrication de bières, • Distribution vins, • Distribution de boissons à base de malte, • Distribution d’eaux. En effet, le marché des boissons alcoolisées au Maroc se caractérise par une progression sans ampleur majeure d’une année à l’autre. En 2008 et 2010, les ventes ont progressé de 3 à 6% par an, selon le type de produit. Mais en 2011, le secteur a connu une stagnation et même une baisse dans certaines villes : Casablanca et Marrakech en raison de la baisse de l’activité touristique.

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A niveau du marché des spiritueux, la consommation du whisky a atteint 1.5 million de bouteilles, et plus d’un million de bouteilles de vodka par an durant ses dernières années. Ce marché est estimé entre 35 et 38 millions de bouteilles, dont 4% seulement sont importées. La production elocale est en grande partie assurée par trois ou quatre groupes dont Les Celliers de Mekhnès et Thalvin. Ce marché s’est caractérisé, selon les opérateurs, par une amélioration qualitative de la demande. Les consommateurs marocains demandent de plus en plus des vins de qualité. Il y a eu, durant ces dernières années, un changement des habitudes de consommation. D’ailleurs, Les statistiques du marché révèlent une baisse des produits bas de gamme. En outre, les ventes de vins, contrairement au champagne, n’obéissent pas au principe de la saisonnalité dans la mesure où la demande se maintient sur toute l’année. Cela n’empêche pas que les ventes de bière devraient elles aussi stagner. Même si leur consommation est plutôt bien répartie sur toute l’année, l’arrivée de Ramadan pendant l’été devrait, au mieux, faire stagner la consommation. Le marché estimé à 1 million d’hectolitres (400 millions de bouteilles) est dominé à plus de 80% par les Brasseries du Maroc qui distribuent les marques les plus connues, notamment Flag Spéciale, Stork, Heineken, Casablanca et Export 33. Les importations se situent entre 15 000 et 20 000 hectolitres (6 à 8 millions de bouteilles). La bière la plus prisée est la Flag Spéciale qui représente 50 % des ventes de bière des Brasseries du Maroc. 2.1-Objet social Fabrication et vente de la bière, du malt, de la glace, de l'acide carbonique et de tous les produits qui en dérivent. L'achat ou la vente de tous produits servant à l'exploitation de ces industries. En outre, la société peut prendre tous les intérêts et participations dans toutes sociétés ou entreprises. • Marques : • 33 EXPORT (Maroc) bière

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• CASTEL BEER (Maroc) bière • FAYROUZ (Maroc) boisson maltée • FLAG SPÉCIALE (Maroc) bière • HEINEKEN (Pays-Bas) bière • STORK BEER (Maroc) bière 2.2 - Les principaux actionnaires de l’entreprise BRANOMA

2.3 - Concurrents locaux et étrangers Ebertec : Distribution de boissons Vins et spiritueux (détail), Bière (fabrication et gros), Alcools et eaux de vie (gros, demi-gros), Alimentation générale (fabrication et gros), Champagne (vins de), Apéritifs: produits divers pour, Vins (gros), Vins étrangers (gros), Whisky, vodka (gros, demi-gros), Produits alimentaires cacher, Cadeaux d'entreprises. • Atlas beverage : import et distribution de vin, bière et spiritueux.

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• Vinea Maroc meknes : Import et distribution de boissons alcoolisées vin, bière et spiritueux (WHISKY GIN VODKA LIQUEURS).• • Mr. Renouvo : Production, distribution et exportation de boissons (spiritueux, vins, sirops), Vins et spiritueux (détail), Bière (fabrication et gros), Alcools et eaux de vie (gros, demi-gros), Champagne (vins de), Vins étrangers (gros), Vins (gros), Apéritifs: produits divers pour, Whisky, vodka (gros, demi-gros), Cadeaux d'entreprises. • Bourchanin • Foods & goods : Import et distribution de produits alimentaires et boissons. • Confiseries (fabrication et gros), Produits de régime et diététique (gros), Vins et spiritueux (détail), Alcools et eaux de vie (gros, demi-gros), Chocolats (fabrication et gros), Bière (fabrication et gros), Boissons rafraîchissantes sans alcool (fabrication et gros), Biscuiterie (fabrication et gros), Alimentation générale (fabrication et gros), Vins étrangers (gros), Whisky, vodka (gros, demi-gros).

2.3.1 Evolution du CA et positionnement sur le marché :

CA 2008: 305 000 000 MAD CA 2009: 422 000 000 MAD CA 2010: 427 900 000 MAD

2.4 - Analyse SWOT de BRANOMA

• Force : Au niveau production : Bonne maîtrise des procédés Equipements de technologie actuelle Variétés des types d’emballages Au niveau qualité : Bonne qualité des produits

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• Bonne qualité des intrants • Propreté des installations • Emballages spécifiques Au niveau du développement : Lancement de nouveaux produits o Acquisition de nouveaux équipements o Actions de formations o Extension et nouvelle localisation

• Faiblesses : Au niveau production : Maintenance préventive non structurée Innovation trop lente Manque d’organisation de la production Au niveau qualité : Système qualité non organisé Pas de structure HSA (hygiène sanitaire et alimentaire) Non traitement des réclamations clients Faible qualifications des opérateurs Au niveau du développement : Faible orientation marché Centralisation du management Faible harmonisation des moyens de production Toutes les analyses sont effectuées en externe

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