DM sur Pizza Hut cejm bts

Léa MALOUMI

DM CEJM

« PIZZA HUT »

Dossier 1 : ECONOMIE

1. Le marché de la pizza en France est un secteur très important car nous sommes les seconds plus grand consommateurs au monde. Il génère plus de 4 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2017. C’est un secteur très concurrentiel (Pizza Hut, Domino’s Pizza, restaurants…) où la tendance pour se démarquer est une forte utilisation des nouvelles technologies, une digitalisation. Domino’s Pizza fait figure d’exemple en proposant de nouveaux services pour les clients comme le « pizza tracker » permettant de visualiser facilement la confection de pizza ainsi que la préparation de la commande.

1. Plusieurs projets numériques sont lancés par l’entreprise pour moderniser sa livraison de pizzas. Pizza Hut sait très bien que de plus en plus de consommateur passent par internet (et notamment leur téléphone) pour commander. L’entreprise, première chaîne de restaurants de pizza au monde souhaite doubler sa taille en s’associant à un autre acteur majeur. Elle souhaite également accélérer la « digitalisation des transaction ». Enfin, elle porte un très grand intérêt aux innovations technologiques comme celle du projet « E-palette » conçu par TOYOTA.

1. En 2018, la France possédait 472 start-up « Food-tech » et les investissements dans ce secteur pesaient plus de 220 millions d’euros pour cette année. C’est un secteur en pleine croissance. Les innovations qui découlent de la Food-Tech (comme le « e-palette ») offrent à Pizza Hut un moyen de se démarquer des concurrents. De plus, l’intégration des dispositifs du Web-to-Store (Click-and-Collect, Product/Store Locator) donne de grands avantages à l’entreprise. Pizza Hut peut ainsi capter de nouveaux clients toujours plus connectés, les fidéliser, les informer, dans l’objectif d’augmenter ses parts de marché.

Dossier 2 : MANAGEMENT

1. Pizza Hut évolue sur les réseaux grâce à deux projets « le e-palette » en fessant une navette aménageable autonome pour la livraison des pizzas et de permettre de créer de nouvelles valeurs et services pour les consommateurs et  pour « le e-commerce », il y a 5 tendances qui émergent a toute vitesse sur l’évolutions technologiques majeures car c’est l’écosystème qui représentent les startups du secteur alimentaire qui innovent sur toute les chaines ( innovation-produit, marketing, business model et distribution).

1. Depuis 1995, pizza hut a depuis eu fort à faire pour rester dans la course technologique alors que tous ses concurrents se mettaient eux aussi à l’heure de l’internet. Le déploiement pour créer un nouveau site web, a fallu 8 mois (4 mois de conception et 4 mois testing)

1. Son système information à une évolution majeure et significative pour le drive-to-store à un enjeu crucial. Pour la mise en place d’un véritable écosystème e-Commerce qui permet à terme d’unifier la technologie pour exemple le franchisé pour la chaine PIZZA HUT. Une ergonomie plus efficace pour le système de réservation sur le site.

DOSSIER 3 : DROIT

1. L’enjeu est essentiel car c’est la vitesse. Plus il est possible de passer rapidement une commande, plus le taux de transformation augmente. L’utilisateur veut aller vite car il a faim et veut sa pizza chaude et livrer dans les temps.

1. Les actifs immatériels pour commander par pizza hut est utiliser leur site internet, par l’application Messenger de Facebook ou twitter ou par le moteur de recherche SEO. Les utilisateurs doivent être informés de l’usage de leurs données en principe donner leur accord pour le traitement de leurs données, ou pouvoir s’y opposer. Le droit à la portabilité des données, permet à une personne de récupérer les données qu’elle a fournies sous une forme aisément réutilisable, de les transférer ensuite à un tiers.