Fiche de lecture : Un Monde obèse, Arte TV

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Nombre total de pages

Date de lecture

Dr Morvan Ronan

Documentaire

Patricia Boutinard Rouelle

ARTE TV            

Vendredi 17/04/2020

2

02/03/2022

Renseignements concernant le sujet de travail ou de recherche

(pour chaque chapitre ou paragraphe ou idée)

Titre des chapitres ou paragraphes :

Paragraphe 1 : « l’origine de la prise de poids »

Ecrire les citations significatives :

« Le sujet se centre sur le sucre en l’érigeant comme grand coupable de l’épidémie d’obésité »

Idées fortes ou résumé :

Vos commentaires sur chaque idée :

L’obésité serait dû à la consommation d’un seul produit, le sucre.

En effet, dans ce documentaire le sucre serait à l’origine de l’obésité. La surconsommation du sucre rend ces personnes addict et le fait d’être addict au sucre leur donne un surpoids.

Paragraphe 2 : « l’addiction au sucre »

« Les personnes grosses se retrouvent encore une fois à la barre des accusés, ceux qui ne savent pas se contrôler, contribuent ainsi à cultiver les préjugés à leur sujet »

Idée fortes ou résumé :

Vos commentaires sur chaque idée :

Le sucre est omniprésent dans l’alimentation. L’excès de sucre peut être difficile à contrôler et rend les personnes addicts mais aussi elle peut entraîner des risques de santé.

En effet, on trouve du sucre dans de nombreux aliment comme les bonbons, les jus, les chocolats... ect mais aussi dans les aliments salés. Mais en étant accro au sucre, Il en est parfois compliqué de se contrôler. Il est très difficile à vivre mais aussi on peut avoir des graves problèmes de santé.

Paragraphe 3 : « le comportement alimentaire »

« les circuits neuro-hormonaux impliqué dans les processus de régulation du comportement alimentaire »

Idées fortes ou résumé :

Vos commentaires sur chaque idée :

 Les sensations alimentaires incitent à rechercher de la nourriture et à manger. Celle-ci peut être ressentie par nos envie, nos émotions ou physiquement. Pour comprendre ce comportement alimentaire physiologique appelé intuitive, nous devons faire attention à nos envies, nos émotions et à ce que nous mangeons.

Il est compliqué de comprendre ce comportement et d’en faire attention car on peut se laisser tenter et de demander plus à manger.

Paragraphe 4 : « Ce concentrer sur les enfants et sur les sujet de l’alimentation »

« Utilisons notre énergie à l’éducation de nos enfants sur les sujets de l’alimentation intuitive, du goût, de l’art culinaire… ect »

Idées fortes ou résumé :

Vos commentaires sur chaque idée :

Ce documentaire se concentre plus sur les produits utilisés par les industries agro-alimentaires pour nous pousser à consommer leurs aliments, sur l’obésité et la consommation du sucre plutôt que de se concentrer sur l’éducation des enfants sur le sujet de l’alimentation intuitive.

En effet, l’éducation des enfants sur l’alimentation est aussi importante car l’éducation alimentaire aident les enfants à améliorer leur alimentation et leur faire connaître les effets de l’alimentation sur la santé.

Analyse personnelle et critique

    Ce documentaire nous parle de l’obésité et de la surconsommation des aliments qui entrainent des risques de facteurs alimentaires, des maladies ou des pathologies.

   « Par ailleurs, le surpoids et l’obésité, qui touchent respectivement 31,9% et 14,5% des sujets de plus de 18 ans en France, constituent un véritable problème de santé publique, en raison de la somme des dysfonctionnements métaboliques qui peut l’accompagner et des risques pathologiques engendrés » CATHERINE GRANGEARD, Comprendre l’obésité : une question de personne, un problème de société – PSYCHANALYSTE ET MEMBRE DE R2SEAUX PRISE EN CHARGE DES PERSONNES OBESE – 2013/1 (n°25) – 2012.

    Aujourd’hui, l’obésité n’est certainement pas négliger car elle touche plus de 650 millions de personnes dans le mondes. Elle se place en 5ème position et des risques de décès et chaque année, ils sont 2,6 millions à mourir de cette pathologie. Il est très difficile pour les personnes obèses d’arrêter de consommer des aliments contenant du sucre, il ne peut pas y parvenir seul.

Synthèse générale

 Ce documentaire nous montre que l’obésité est à l’origine de la surconsommation des aliments qui contiennent du sucre. Elle peut être aussi dû à un facteur génétique ou à des troubles du comportement alimentaire comme le grignotage. Une personne qui consomme beaucoup de sucre en devient dépendant et n’arrive plus à se contrôler. Cette envie de manger vient de nos émotions, des sensation alimentaires et peut intervenir même si le corps a atteint son niveau de satiété et n’a pas besoin d’un autre nutriment. La prise de poids peut causer des diabètes, des maladies cardiovasculaires, des hypertension artérielle, l’arthrose ou des risques de mortalité.