Comparaison achat et location du linge

€ 231.9 €

Le coût de blanchissage du linge à la chambre louée sera de : Coût blanchissage = Occupation hôtel 60 231.9 € = 3.86 €

Le coût d’achat et de blanchissage du linge à la chambre louée sera de :

0.48 € + 3.86 € = 4.34 €

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1.C CALCUL DU COÛT DE LOCATION DU LINGE

Articles Petit drap Grand drap Drap de bain serviette Taie d’oreiller Tapis de bains

Besoins jour/ ch. 5X4 55 X 2 70 140 70 60

Change 0 0 14 28 0 12

Nb. Pièces totales 20 110 84 168 70 72

Prix 0.88 € 0.95 € 1.12 € 0.24 € 0.31 € 0.39 €

TOTAL 17.6 € 104.5 € 94.08 € 40.32 € 21.7 € 28.08 € 306.28 €

Coût de location du linge :

306.28 € = 5.10 € 60

La sous-traitance totale du linge est supérieure d’environ 20% à l’achat et au traitement extérieur.

2. CALCUL DU COÛT DE NETTOYAGE D'UNE CHAMBRE. 2.A CALCUL DU NOMBRE DE FEMMES DE CHAMBRE Á EMBAUCHER Une femme de chambre nettoie 15 chambre par jour, il est donc nécessaire pour 60 chambres louées d’en embaucher quatre (plus une pour faire les couvertures). Pour avoir 7 jours par semaine 5 femmes de chambre, il faut en recruter deux de plus et ainsi assurer les jours de repos. Le recrutement sera de sept femmes de chambre. 2.B COÛT DE LA MASSE SALARIALE MENSUELLE DES ÉTAGES 7 femmes de chambre x 1380 € x 1.45 + 1 gouvernante 2300€ x 1.45 = 17 342 € 2.C COÛT DE NETTOYAGE D’UNE CHAMBRE : 17 342 € = 9.63 € 1800 chambres

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2.D TABLEAU DES SERVICES DES ÉTAGES Étant donné l’étalement des départs, l’échelonnement des arrivées des femmes de chambre se fera entre 7 heures et 8 heures. 1 femme de chambre à 7 heures 1 femme de chambre à 8 heures 30 2 femmes de chambre à 8 heures 1 femme de chambre à 15 heures pour le service de couverture S D L R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R M R R R R R R M J V S D

L 1 2 3 4 5 6 7 R

M R

M

J

V

3. CALCUL DU COÛT DES PRODUITS D’ACCUEIL DOCUMENT 3 ARTICLES Savonnette 50 grammes Savonnette 25 grammes Sac hygiène Bonnet de douche Éponge à chaussure Allumettes Gel moussant Verre à dents Sac à linge Gel shampoing Boîte mouchoirs Enveloppes Papier à lettre Papier toilette Bande Hygiène WC PRODUITS D’ACCUEIL PRIX 0.67 € 0.30 € 0.02 € 0.11 € 0.32 € 0.04 € 0.50 € 0.09 € 0.10 € 0.50 € 0.52 € 0.01 € 0.01 € 0.16 € 0.01 € QUANTITÉ/CH. 2 2 3 1 1 2 1 2 1 1 1 4 5 2 2 COÛT 1.34 € 0.60 € 0.06 € 0.11 € 0.32 € 0.08 € 0.50 € 0.18 € 0.10 € 0.50 € 0.52 € 0.04 € 0.05 € 0.32 € 0.02 € 4.74 €

Le coût des produits d accueil sera de 4.74 € x 50% = 2.37 € 4

4. CALCUL DU COÛT DES PRODUITS DE NETTOYAGE NETTOYAGE Produits d’entretien Fluides Amortissement matériel nettoyage TOTAL 5. CALCUL DU COÛT DE L’ÉNERGIE ÉNERGIE Électricité Gaz TOTAL 26 237 € 13 253 € 38 490 € 38 490 € 60 chambres x 360 jours 6. CALCUL DU COÛT DE L’EAU Eau 15 293 € 15 293 € 18 360 € DOCUMENT 4 TABLEAU DE COUT DE MISE EN OEUVRE D’UNE CHAMBRE COÛT A LA CHAMBRE LOUÉE COÛT DU LINGE COÛT DU PERSONNEL COÛT DES PRODUITS D’ACCUEIL COÛT DES PRODUITS DE NETTOYAGE COÛT DE L ENERGIE COÛT DE L EAU TOTAL 4.34 € 9.63 € 4.74 € 0.55 € 1.83 € 0.83 € 19.55 € Par an = 0.83 € = 1.83 € Par an Par an 0.33 € 0.15 € 0.07 € 0.55 € Par chambre Par chambre Par chambre

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