Marketing Strétégique Nutella

ée d'une pâte à tartiner aux noisettes et cacao créée dans les années 1960 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. Ferrero, spécialiste des produits à base de cacao, le pot de Nutella est devenu un élément incontournable et omniprésent dans les cuisines familiales. Mais le succès de cette pâte à tartiner repose sur un secret : celui de sa fabrication. Leader incontesté sur son marché, la marque d’origine italienne doit faire face à la concurrence des marques de distributeurs, mais aussi des produits de substitution comme les confitures. Cependant, rien ne semble inquiéter Nutella, puisque rien ne semble pouvoir faire de l’ombre à l’un des produits-phares de la firme Ferrero. Mais comment la marque a-t-elle réussi à construire et conserver son leadership sur le marché de la pâte à tartiner ?

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1. Le marché sur lequel opère Nutella.

Le groupe Ferrero réalise un CA de 4,4 milliards € en 2002. Il produit environ 658 000 tonnes de produits par an. Aujourd’hui l’activité française de Ferrero est concentrée sur trois sites autour de Rouen: l’usine de Villers-Ecalles, l’entrepôt de Grand-Quevilly et le siège social de Mont Saint-Aignan. Avec sa force de vente répartie sur tout le territoire, Ferrero France compte désormais plus de 1000 collaborateurs. Dans le monde, le Groupe Ferrero compte plus de 20000 salariés. Nutella, le produit : C’est dans un pot en verre aux formes arrondies, après avoir ouvet un couvercle blanc strié et un film métallique (dur à enlever !) que l’on accéde à la fameuse pâte à tartiner. La composition exacte de cette pâte à tartiner diffère suivant le pays d'exportation. Cette différence a une influence sur le goût et la texture, et tient compte de la législation concernant notamment le chocolat. Par exemple, en France: sucres, huile végétale, noisettes (13 %), cacao maigre en poudre (7.4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum (petit lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme . Les chiffres clef de Nutella :

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• 1946: élaboration d’une pâte par Pietro Ferrero et fondation de la société Ferrero. •1963 : lancement sur le marché français •1966 : dénomination Nutella. •1980 : expansion en Europe et dans le monde. Définition du marché : Le produit étudié est la pâte à tartiner appartenant au domaine alimentaire. Il satisfait les envies des clients qui veulent prendre un bon petit déjeuner et/ou un goûter. Les consommateurs veulent bien manger, sans perdre de vue l’équilibre, leur santé. Sur le marché principal, nous pouvons trouver une multitude de pâtes à tartiner, qui sont considérées comme des concurrents directs du leader Nutella. Ce dernier monopolise depuis longtemps le marché de la pâte à tartiner. Le groupe Ferrero réalise 80% des parts de marché de la pâte à tartiner avec 85M de pots consommés en France par an. On peut voir qu’il vend en grandes surfaces le pot de Nutella à prix variant : à 1, 79 € le pot de 220g, 2,34 € pour le 450g, et à 4,10 € pour 750g . En ce qui concerne les marchés environnants, des concurrents indirects sont présents et concernent toutes les autres sortes de pâte à tartiner dérivées : la confiture, le beurre, la marmelade, d’autres crèmes, etc. Pour déguster la pâte à tartiner, il nous est conseillé de le faire accompagner d’une tranche de pain. Ainsi, le marché du pain est nécessaire pour le bon

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fonctionnement du marché de la pâte à tartiner, ainsi que celui des biscottes. Ce dernier domaine permet alors un élargissement du marché de la gourmandise. Il appartient à la galaxie du piémontais Ferrero, quatrième groupe mondial de confiserie-chocolaterie, qui compte parmi ses autres marques Ferrero Rochers, Mon Chéri ou Kinder. Autant de spécialités aux communications impérissables.

Offre : La gamme des pots Nutella :

NUTELLA&GO, le nutella a emporter Nutella&Go est un produit récent puisqu’il est commercialisé en France depuis septembre 2008. C’est l’association de la délicieuse pâte à tartiner aux noisettes avec des bâtonnets céréaliers croustillants et dorés au four pour une dégustation en dehors de la maison. Retrouvez tout le plaisir de Nutella pour combler vos petites faims dans un format pratique à emporter.

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Nutella Snack&Drink Aujourd'hui, plus moderne que jamais, Nutella sort de son pot : sa version nomade s'appelle Nutella Snack&Drink. C'est le premier en-cas qui simplifie la pause : dans un conditionnement solide et pratique, l'incontournable pâte à tartiner est accompagnée de petits bâtonnets croustillants et d'une boisson au thé et au jus de pêche inédite en France, signée Ferrero. Nutella Snack&Drink est un produit pratique et moderne, mais aussi une association originale de goûts, pour toutes les pauses plaisir et gourmandes

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Mode de consommation : C'est une pâte qui se consomme généralement au petit déjeuné, goûter ou en accompagnement de crêpes et de gaufres. Depuis quelques années, Ferrero essaye d'imposer ce produit chocolaté comme incontournable au petit déjeuner, notamment en axant ses campagnes de publicités sur ce moment là de la journée. Les vendeurs (crêpes, etc…) proposent souvent l'ingrédient sous ce nom. Il est parfois consommé à même le pot, et certaines recettes de gâteaux l'utilisent comme ingrédient. Il peut également accompagner un dessert, par exemple un fruit (banane, poire, pomme) avec de la crème chantilly. Demande : Lors de la mise en vente d’un produit, il est intéressant de satisfaire avant tout les demandes des clients. Celle-ci peut être classée en 2 catégories : qualitative et quantitative. Les clients souhaitent un produit de gourmandise, à consommer au goûter, au petit déjeuner ou par simple plaisir,ils souhaitent

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retrouver l’authenticité du goût. Pour Nutella, l’ensemble de la population achète le produit. Les parents en prescrivent même à leurs enfants. Pour la demande quantitative, les données chiffrées concernent principalement la marque Nutella. Ainsi, le chiffre d’affaire de Nutella est de 640 millions d’euros à travers le monde en 2008. Á lui seul, il occupe 89,2 % des parts du marché de la pâte à tartiner et le groupe Ferrero a vendu près de 14, 5 millions de pots par an. Près de 300 000 pots par jour sont consommés en France. Concurrence : Le produit, à la recette inimitable, est largement leader sur son marché, laissant peu de place aux marques de distributeurs. Ses principaux concurrents sont les marques distributeurs et les marques premier prix. La concurrence entre les types de pâtes à tartiner est très complexe. Effectivement, Nutella rencontre des concurrents sur l’offre : ses rivaux sont les pâtes à tartiner crées par les grandes surfaces (Auchan, Leader Price, Carrefour…). Ces dernières sont achetées plus pour le prix que pour la qualité. La concurrence sur le besoin réagit face au leader : le marché de toutes les pâtes à tartiner biologiques (produits Niche) commencent à toucher plus de personnes qu’auparavant. En fait, les clients se soucient de plus en plus de leur santé, et ils iront acheter les marques comme Jean Hervé ou Perl’ Amande. Le domaine de la santé se bat contre Nutella car celui-ci n’est pas très équilibré et gras ; il est composé de 25% de cacao, chocolat, noisettes, et 75% de sucre, et autres ingrédients. Nutella partage également son terrain de vente avec tous les concurrents indirects : c’est le cas de la confiture, des beurres, beurres de cacahuètes, des crèmes, pour ne citer que les plus connus.

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Ils ont eux aussi besoin du marché du pain pour vendre leurs produits. Il ressemble à la pâte à tartiner mais avec différentes saveurs, des matières premières autres que le cacao, le chocolat. De plus, cela se mange le matin comme l’après-midi, ce qui est proche des objectifs fixés par la pâte à tartiner sur le moment de la consommation. En résumé, Nutella reste le leader sur le marché de la pâte à tartiner. Les autres concurrents tentent de trouver de nouvelles originalités pour rester sur ce domaine. En outre, par la diffusion des publicités télévisées, Nutella vise la famille. Et il met en avant le côté du bien être en dégustant le Nutella avec un verre de lait et des fruits, pour un petit-déjeuner équilibré. Il veut montrer que prendre un tel repas en début de journée « fait le plein d’énergie ». De plus, il utilise aussi sa position pour faire plus de publicités grâce à la radio, la presse, les magasines féminins, pour enfants ou des annonces de promotion dans les grandes surfaces. Sur le marché de la pâte à tartiner, Nutella reste indétrônable, donc pour pouvoir rester en concurrence avec ce dernier, il est nécessaire de se spécialiser et de viser une cible précise. C’est ce qu’ont réalisé les pâtes biologiques et celles du commerce équitable. Seules les pâtes des marques connues échappent