Marketing biocoop

|en grande surface |

| | | | |occasionnel |

| | | | |« le produit doit venir au |

| | | | |client » |

|Avantages recherchés |santé |goût |santé |goût |

| |réponse aux problèmes |authenticité | |santé |

| |environnementaux |artisanal | |environnement |

| | |tradition | | |

|Utilisation |choix de vie |Retour aux valeurs |régime alimentaire |occasionnelle |

| | |traditionnelle | | |

|Attitude | | | | |

Choix des segments de consommateurs intéressants:

– bio militant

– bio nouveau

Pourquoi militant: parce que c'est un client régulier, il achète régulièrement. Comme pour lui c'est un choix de vie, il restera fidèle. En plus, il appartient à une classe supérieure de la société, ce qui correspond à 18% des consommateurs bio.

Pourquoi nouveau: appartient à la fois aux classes moyennes et supérieurs ce qui représente 34% des consommateurs bios. Ils vont augmenter de 15 à 25 % dans les prochaines années, c'est un segment porteur. En plus ils se trouvent dans la tranche d'âge des 30/50 ans, qui représente plus de 30% des consommateurs bio.

Question 2

Particularités de la clientèle des magasins Biocoop-Aquaris

Annecy:

Sexe: 77% de femmes, 23% d'hommes = surtout une clientèle féminine

Situation familiale:

Plus de célibataires chez Annecy que chez Pringy

Plus de couples chez Pringy que chez Annecy

Beaucoup plus de couples que de célibataires fréquentant les magasin Bioccop (73 contre 127).

Dans la clientèle bio, Ceux qui consomment le plus de bio sont ceux qui ont un ou deux enfants, pour un soucis de santé. Au delà de deux enfants, les consommateurs bio consomment moins, probablement par un soucis d'argent. On voit que les consommateurs bio ayant plus de trois enfants ne représentent que 10% des consommateurs bio.

A l'inverse, les non consommateurs, eux, ont soit plus de trois enfants, soit aucun enfant. On peut supposer qu'ils ne consomment pas de bio parce qu'ils ne se préoccupent pas autant que les consommateurs bio de leur santé, et ceux qui ont trois enfants ou plus doivent avoir des préoccupations budgétaire.

Les raisons du choix d'achat chez Bioccop les plus importantes sont la localisation du magasin (20,5% pour 36 réponses), le choix personnel des clients, style de vie ( 15,9% pour 28 réponses). Suivi de la qualité des produits services présentation (10,8% pour 19 réponses) et enfin l'offre proposée en magasin (10,2 % pour 18 réponses).

Nous constatons également que 52,3% des clients ne donnent pas de réponse concernant leur raison de leur fréquentation des magasins Biocoop. On peut supposer que c'est lié à

Comparons les deux magasins

On constate que pour une surface doublement plus petite ainsi qu'une capacité de stockage nettement inférieure au magasin de Pringy, le magasin Annecy accueille 80% d'adhérents à la coopérative Aquarius. Se faisant, il arrive à faire pratiquement le même chiffre d'affaire et le même panier moyen que le magasin de Pringy qui lui n'accueille que 65% d'adhérent à la coopérative. On peut donc supposer que les clients du magasin Pringy sont principalement des couples avec enfants qui dépensent plus (panier moyen à 28,47€) mais qui ne sont pas fidèles comme au magasin d'Annecy.

Coeurs de cible:

– Annecy

Couples ayant un ou deux enfants mais out de même beaucoup de célibataires. Ce sont tout de même majoritairement des femmes (77% de femmes contre 23% d'hommes). Personnes habitant près du magasin.

– Pringy

Beaucoup de couples ayant un ou deux enfants vivant à proximité du magasin. Il n'y a pas de très grande différence de sexe en magasin (60% de femmes contre 40% d'hommes).

3- Recommandations

Fidélisation à Pringy (faire acheter des parts sociales d'un montant de 12 euros chacune à la coopérative Aquarius)

Communication sur les aires de jeu et sur les biblio de Bioccop Aquarius à Pringy car la clientèle est majoritairement des couples, supposés avec enfants mais non fidélisés.